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자신감을 잃은 요리 초보자를 위해 꼭 알아두어야 할 핵심 집밥 메뉴 52가지를 담았다. 외식경영전문가인 백종원은 식당을 운영하면서 끊임없이 메뉴를 개발, 연구한 자신만의 노하우를 가장 기본이 되는 우리나라 집밥 메뉴 52가지를 통해 공개하고자 한다.

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요리에 쓰인 양념 계량
꼭 쓰이는 기본 양념
Prologue

PART 1 식사 메뉴 | 죽·밥
타락죽
전복죽
호박죽
비빔밥
김치볶음밥
제육덮밥
떡국
삼계탕
궁중떡볶이
김밥

PART 2 국물 메뉴 | 국·찌개
쇠고기무국
북어국
미역국
쇠고기미역국
갈비탕
멸치된장찌개
쇠고기된장찌개
순두부찌개
돼지고기김치찌개
참치김치찌개
육개장

PART 3 일품 메뉴 | 초대요리·술안주
불고기
쇠꼬리찜
탕평채
잡채
낙지볶음
도토리묵무침
두부김치
감자샐러드
해물파전
김치전
야채전
달걀찜

PART 4 반찬 메뉴
오징어볶음
달걀말이
채소마요네즈샐러드
시금치무침
통나물무침
매운콩나물무침
고사리볶음
무생채
오이무침
오이초무침
무말랭이무침
어묵볶음
어묵감자볶음
잔멸치볶음
멸치고추장볶음
마른새우볶음
달걀장조림
감자조림
깍두기

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요리사의 그림 노트 = My esquisse plates 요리사의 그림 노트 = My esquisse plates 2017 / 지은이: 최석원 / 그리고책
요리하는 남자는 무적이다 : 3천 명의 남자를 부엌으로 불러들인 요코 선생님의 요리 에세이 요리하는 남자는 무적이다 : 3천 명의 남자를 부엌으로 불러들인 요코 선생님의 요리 에세이 2016 / 지은이: 후쿠모토 요코 ; 옮긴이: 김윤희 / 오브제
조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부 조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부 2016 / 지은이: 곽미경 ; 번역·주해: 임원경제연구소 ; 정정기 ; 사진: 곽풍영 / 씨앗을 뿌리는 사람
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈(Wintimes)
(송학운 김옥경의) 몸을 살리는 자연식 밥상 365 (송학운 김옥경의) 몸을 살리는 자연식 밥상 365 2012 / 김옥경 지음 ; 박종혁 사진 / 백년후
가끔이지만 꼭 필요한 요리책 죽 가끔이지만 꼭 필요한 요리책 죽 2016 / [레시피 팩토리 편집부] 편 / 레시피팩토리
자연을 담은 엄마 요리: 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 자연을 담은 엄마 요리: 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 2021 / 배명자 지음; 박인경, 황승희 사진 / 상상출판
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 2015 / 백종원 지음 / 서울문화사
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 2017 / 지음: 백종원 / 서울문화사
(요리 왕초보도 절대 실패하지 않는) 미자언니네 맛깔난 오늘 밥상 : 신혼 새댁·주부·요리 선생님도 줄 서서 듣는 미자 언니네 쿠킹 클래스의 비법이 담긴 (요리 왕초보도 절대 실패하지 않는) 미자언니네 맛깔난 오늘 밥상 : 신혼 새댁·주부·요리 선생님도 줄 서서 듣는 미자 언니네 쿠킹 클래스의 비법이 담긴 2014 / 선미자 지음 / 로그인
(선재 스님의) 이야기로 버무린 사찰음식 (선재 스님의) 이야기로 버무린 사찰음식 2013 / 선재 스님 지음 / 불광
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(양희은이 차리는) 시골밥상 (양희은이 차리는) 시골밥상 2011 / 양희은 지음 / 반찬가게
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(2016) 코리아 베스트 레시피 : 500만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200 (2016) 코리아 베스트 레시피 : 500만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200 2016 / 이밥차 요리연구소 지음 / 이밥차

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백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 : 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 2탄 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 : 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 2탄 2016 / 백종원 지음 / 서울문화사
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2017년3
2018년2
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