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아토피성 피부염이 있는 아이들도 안심하고 먹을 수 있는 식물성 빵과 과자를 소개한다. 설탕, 버터, 달걀을 넣지 않아 아토피, 알레르기 걱정이 없고 다이어트에도 좋다. 설탕, 버터, 달걀 대신 다른 재료로 대체해 오히려 맛이 담백하고 부드럽다. 맛이 뛰어나 알레르기가 없는 사람들에게도 인기가 높다. 채소, 과일, 견과 등을 듬뿍 넣어 맛과 영양도 풍부하다. 아침식사나 브런치 등 한 끼 식사로도 손색없다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

prologue
이 책에서 사용하는 재료
베이킹에 사용하는 기본 도구
이 책에서 사용하는 빵들
베이킹 전에 준비할 것들
레시피 보는 법

PART 1 맛과 영양이 풍부해 한 끼 식사로 거뜬! 파운드케이크
이것이 바로 기본 만들기 플레인 파운드케이크
아몬드와 호두, 커피의 완벽한 조화 모카 너트 파운드케이크
촉촉한 맛과 진한 달콤함이 좋아요 바나나 파운드케이크
큼직한 바나나가 들어간 두 가지 맛 반죽 바나나 초코 마블 파운드케이크
유자의 상큼함과 생강의 진한 향기가 더해진 달콤한 케이크 유자 허니 진저 파운드케이크
달큰한 밤과 얼그레이 향이 잘 어울려요 단밤 홍차 파운드케이크
녹차와 팥의 완벽한 만남 녹차 팥 파운드케이크
식사대용으로 손색이 없어요 이탈리안 파운드케이크
채소가 듬뿍 들어 있어 영양 만점 포토프 파운드케이크
바삭바삭한 비지 크럼블이 매력 비지 단호박 파운드케이크
자연스러운 단맛이 느껴져요 말린 과일 파운드케이크
파래를 넣어 진한 향기가 특징인 일본 케이크 고구마 파래 파운드케이크
새콤달콤한 사과 향기가 한층 맛있게 느껴져요 사과 파운드케이크
채소와 견과의 조화 우엉 호두 코코아 파운드케이크
채소와 말린 과일을 넣은 연근 건포도 파운드케이크
풋콩이 콕콕 박혀 귀여운 풋콩 파운드케이크
말랑말랑 달콤한 맛이 최고! 단호박 파운드케이크
깜찍한 도넛 모양의 오렌지 향 케이크 오렌지 파운드케이크
향신료가 들어가 풍부한 맛이 나요 당근 건포도 파운드케이크

PART 2 몸에도 좋고 먹기도 좋아 인기 만점 머핀·스콘·쿠키
새콤달콤한 블루베리가 듬뿍 베리 베리 머핀
버터 없이 만들어도 촉촉해요 무화과 머핀
아보카도가 들어간 건강 머핀 아보카도 레몬 머핀
맛있고 깜찍한 트로피컬 머핀 망고 코코넛 머핀
빨간 사과 껍질이 박힌 먹기 좋은 미니 머핀 사과 머핀
탱글탱글한 옥수수 알이 살아 있는 옥수수 머핀
짭짤한 맛의 안초비가 포인트 브로콜리 안초비 스콘
콕콕 박힌 붉은 토마토가 깜찍한 토마토 스콘
달지 않아 식빵처럼 먹을 수 있어요 감자 스콘
바삭바삭 오독오독 파슬리와 참깨로 건강까지 챙긴 크래커 파슬리 참깨 크래커
커피와 잘 어울리는 오트밀 쿠키
씹히는 맛이 좋은 우엉 참깨 쿠키
바삭하면서도 촉촉한 맛! 컨트리 쿠키
향긋한 레몬 향이 입안에서 사르르 레몬 비스킷
먹다 남은 딱딱한 바게트의 재활용! 메이플 러스크
영국을 대표하는 티타임 디저트 쇼트 브레드

PART 3 오븐 없이 프라이팬으로 손쉽게! 팬케이크
통밀가루로 만들어 담백한 팬케이크
유제품을 전혀 넣지 않고 만든 케이크 딸기 쇼트케이크
고소한 크레이프에 오렌지 향이 가득 오렌지 소스 크레이프
녹색 채소를 넣은 채식 케이크 시금치 팬케이크
기본 팬케이크에 소스를 응용 베리 소스 팬케이크
팥이 들어간 꽃모양 팬케이크 꽃모양 팬케이크 샌드
미니 팬케이크에 채소 크림을 넣은 호박 크림 오믈렛
하트 모양 팬케이크 딸기 녹차 크림 하트케이크
크림 대신 바나나를 통째로 말아 넣은 코코아 바나나 롤케이크

plus tip
달지 않은 파운드케이크 2배로 맛있게 즐기기
빵에 겉들이면 즐거움이 2배 우유·설탕 제로 음료

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40대3
50대2
60대1
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년2
2017년4
2018년0
2019년2
2020년0
2021년2
2022년1
2023년0
2024년0
2025년0

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