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신착도서

  • 집에서 이탈리아 가정식
  • 대출인기

    집에서 이탈리아 가정식

    발행연도 - 2013 / 사비노 스구에라 지음 ; 엄한나 사진 / 부즈펌
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]보존서고(일반)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000316494
    • ISBN 9788994545752
    • 형태 161 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 서양요리

전체도서관 소장정보

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

우리나라를 비롯해 전 세계 어디에서든 이탈리아 음식은 커다란 사랑을 받고 있지만, 사람들이 접하는 요리는 몇 가지 토마토 파스타, 크림 파스타, 피자 정도로 지극히 제한되어 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

이탈리아 가정식 레시피를 펴내며
이 책의 계량
이탈리아 가정식의 기본 식재료
중요한 포인트 역할을 하는 허브 채소
진하고 풍부한 맛을 내는 치즈
다양한 파스타 면

part 1·안티파스티Antipasti

part 2·파스타Pasta
Olio 오일
Pomodoro 토마토
Creama·Formaggio 크림과 치즈
Rosa·Pesto 로제와 페스토

part 3·라자냐Lasagna·그라탕Gratin·리조또Risotto·뇨끼Gnocchi

part 4·해산물Secondi di Pesce

part 5·고기Secondi di Carne

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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이탈리아 가정요리 이탈리아 가정요리 2002 / 박주희 저 / 동아일보사
자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리 자장면 싫증난 날은 이탈리아 요리 2008 / 박주희 지음 / 랜덤하우스
콩지의 프라이팬 쿠키 콩지의 프라이팬 쿠키 2010 / 박현진 지음 / 경향미디어
앗 뜨거워 앗 뜨거워 2009 / 빌 버포드 지음, 강수정 옮김 / 해냄출판사
집에서 이탈리아 가정식 집에서 이탈리아 가정식 2013 / 사비노 스구에라 지음 ; 엄한나 사진 / 부즈펌
(맛있게 배우는)서양요리 (맛있게 배우는)서양요리 2005 / 경영일... [등]저 / 광문각
(Best 기초) 서양조리 : 전문 조리사가 되려면... (Best 기초) 서양조리 : 전문 조리사가 되려면... 2008 / 서민석, 이윤호, 장상준, 이상원 공저 / 효일
(안토니오 셰프의) 이탈리아 요리 = (La) cucina Italiana (안토니오 셰프의) 이탈리아 요리 = (La) cucina Italiana 2012 / 안토니오 심 지음 / 대가(Daega books)
(안토니오 셰프의)피자와 포카치아 (안토니오 셰프의)피자와 포카치아 2012 / 안토니오 심 지음 / 대가(Daega books)
(전문요리사를 위한)에피타이저와 샐러드 (전문요리사를 위한)에피타이저와 샐러드 1996 / 오석태 저 / 지구문화사
이탈리아 요리의 무릉도원 이탈리아 요리의 무릉도원 2005 / 이선호 지음 / 훈민사
(맛있는) 이탈리아 요리 (맛있는) 이탈리아 요리 2004 / 임성빈;심재호;박헌진 공저 / 효일

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