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대출인기발행연도 - 2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
- 도서관 송도국제도서관
- 자료실 송도국제기구도서관
- 부록 부록없음
- 등록번호 SL0000004800
- ISBN 9788958626350
- 형태 303 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문명/문명사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
고대인이 발견한 차가운 얼음이 냉동기술과 만나 지금의 아이스크림의 모습으로 탄생한 과정과 더불어, 구대륙에서 사랑받던 디저트가 신대륙을 거쳐 세계화된 여정을 살펴봄으로써 발명에서 발견으로, 구대륙에서 신대륙으로 전파된 아이스크림의 오래된 역사를 들려준다.
목차
초대의 글 반전의 묘미가 있는 아이스크림의 지구사
0 누구나 좋아하는 아이스크림
1 최초의 아이스크림
2 식민지를 개척한 제과업자
3 대중화의 시작
4 황금기를 맞이한 아이스크림
5 아이스크림콘과 막대 아이스크림
6 대량생산, 경쟁의 시작
7 아이스크림의 현재와 미래
특집 한국 아이스크림의 역사
다양한 아이스크림 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
0 누구나 좋아하는 아이스크림
1 최초의 아이스크림
2 식민지를 개척한 제과업자
3 대중화의 시작
4 황금기를 맞이한 아이스크림
5 아이스크림콘과 막대 아이스크림
6 대량생산, 경쟁의 시작
7 아이스크림의 현재와 미래
특집 한국 아이스크림의 역사
다양한 아이스크림 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
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서가브라우징
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2013 / 안영숙 요리 ; 선우형준 사진 / 리스컴
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2021 / 사브리나 포다 롤 지음; 배혜정 옮김 / 다독다독
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2019 / 지음: 루시 히버, 에슬링 코클랜 [공] ; 옮김: 박유진 / 클
날마다 티 푸드
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아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
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초콜릿 디저트 클래스
2021 / 코야마 치히로 지음; 황세정 옮김 / 싸이프레스
Coffee and dessert : 일본에서 소문난 커피명가 <카페 바흐>
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2020 / 서경련 지음 / 밥북
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2016 / 가사하라 마사히로 지음 ; 김혜연 옮김 / 서울문화사
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아들 도키오
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |