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  • 커피 & 카페 = Coffee & caffè

  • 커피 & 카페 = Coffee & caffè

    발행연도 - 2010 / 가브리엘라 바이구에라 지음 ; 김희정 옮김 / 예경
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000273672
    • ISBN 9788970844374
    • 형태 216p. 27cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

전체도서관 소장정보

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

고대부터 오늘날까지 남녀노소를 불문하고 전 세계적으로 많은 이에게 꾸준한 사랑을 받는 커피는 그 독특한 효과로 인해 한 때 악마의 음료로 금지되어 많은 논란을 불러일으키기도 했다. 헤어날 수 없는 무한한 매력을 지닌 커피에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 커피에 관한 여러 기록과 더불어 총 250여 점의 풍부한 도판을 실어 지식의 충족과 시각적인 즐거움을 더했다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

추천사
서문

History of coffee 커피의 역사

Travel of coffee beans 커피콩의 여행
커피콩의 여행 : 농장에서 수입항까지

Roasting & Blending 로스팅과 블렌딩

A cup of coffee 한 잔의 커피

Ask to cupper 커퍼에게 묻는다

Create your own coffee 나만의 커피 만들기
뜨거운 커피
차가운 커피
칵테일 커피

Enoteca & Coffee 에노테카 핀키오리와 커피
리카르도 몬코의 커피 요리
루카 데 산티의 커피 디저트

Cooking making to coffee 커피로 만드는 요리
달콤한 음식과 짭짤한 음식

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

바리스타 챔피언의 스페셜티 커피 : 도쿄 마루야마 커피의 베이직 클래스 바리스타 챔피언의 스페셜티 커피 : 도쿄 마루야마 커피의 베이직 클래스 2022 / 지음: 마루야마 커피, 스즈키 미키; 옮김: 김민정 / 현익
커피에 대한 우리의 자세 커피에 대한 우리의 자세 2019 / 지음: 조던 마이켈먼, 재커리 칼슨 ; 그림: 켈시 로텐 ; 옮김: 김유라 / BOOKERS(북커스)
커피집 커피집 2019 / 지음: 모리미즈 무네오, 다이보 가쓰지 ; 편집: 고사카 아키코 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리
커피집 커피집 2019 / 지음: 모리미즈 무네오, 다이보 가쓰지 ; 편집: 고사카 아키코 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리
따라하고 싶은 라떼아트 = Latte art : 작은 컵 속에 담긴 순간의 예술 따라하고 싶은 라떼아트 = Latte art : 작은 컵 속에 담긴 순간의 예술 2012 / 무라야마 하루나 감수 ; 이서연 옮김 / 비전비앤피
(하루나의) 탐나는 라떼아트 : 무라야마 하루나의 쉽고 예쁜 라떼아트 42가지 (하루나의) 탐나는 라떼아트 : 무라야마 하루나의 쉽고 예쁜 라떼아트 42가지 2019 / 지음: 무라야마 하루나 ; 옮김: 이서연 / 이덴슬리벨
바리스타&카페 창업안내서 바리스타&카페 창업안내서 2017 / 편저: 김병희, 김병호, 고도현, 이용권 / 시대인
커피 & 카페 = Coffee & caffè 커피 & 카페 = Coffee & caffè 2010 / 가브리엘라 바이구에라 지음 ; 김희정 옮김 / 예경
카페 바리스타 창업, 프랜차이즈끼지 않고 내카페 내가 저렴하게 꾸미고 창업하기 카페 바리스타 창업, 프랜차이즈끼지 않고 내카페 내가 저렴하게 꾸미고 창업하기 2017 / 저자: 박기혁 ; 송승룡 ; 비피기술거래 / (주)비티타임즈
내일 더 맛있는 에스프레소= Espresso, even better tomorrow : 내일을 위한 오늘의 기준을 만드는 여정 내일 더 맛있는 에스프레소= Espresso, even better tomorrow : 내일을 위한 오늘의 기준을 만드는 여정 2023 / 지음: 박상화 / 아이비라인
커피툴스 : 당신이 알고 싶어 하는 커피도구에 관한 모든 것 = Coffee tools : all about coffee tools for you 커피툴스 : 당신이 알고 싶어 하는 커피도구에 관한 모든 것 = Coffee tools : all about coffee tools for you 2016 / 지음: 박성규, 이사무엘 / 열린세상
커피는 원래 쓰다 : 호모커피엔스의 탄생 커피는 원래 쓰다 : 호모커피엔스의 탄생 2011 / 박우현 지음 / 이스퀘어
커피는 원래 쓰다 : 호모커피엔스의 탄생 커피는 원래 쓰다 : 호모커피엔스의 탄생 2011 / 박우현 지음 / 이스퀘어
어바웃 커피 = About coffee 어바웃 커피 = About coffee 2020 / 지음: 박은애 / 大旺社
커피 라떼아트 테크닉 : 바리스타의 시크릿 노하우 커피 라떼아트 테크닉 : 바리스타의 시크릿 노하우 2017 / 공저: 박지만, 김자경 / 예신books

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고슴도치도 제 새끼는 함함하다 한다지? 고슴도치도 제 새끼는 함함하다 한다지? 2015 / 지은이: 권오길 / 지성사
소라는 까먹어도 한 바구니 안 까먹어도 한 바구니 소라는 까먹어도 한 바구니 안 까먹어도 한 바구니 2013 / 권오길 지음 / 지성사
커피수첩 : 내 입맛에 딱 맞는 60가지 커피수첩 : 내 입맛에 딱 맞는 60가지 2010 / 김은지 지음 / 우듬지
핸드드립 커피 좋아하세요? : 시시때때로 커피가 그리운 사람들을 위한 커피 안내서 핸드드립 커피 좋아하세요? : 시시때때로 커피가 그리운 사람들을 위한 커피 안내서 2011 / 김훈태 지음 / 웅진씽크빅
커피 교과서 커피 교과서 2012 / 호리구치 토시히데 지음 ; 윤선해 옮김 / 벨라루나
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부자. 1-2 부자. 1-2 2003 / 이재운 저 / 바움
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