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발행연도 - 2011 / 안네테 자베르스키, 외르크 지틀라우 지음 ; 신혜원 옮김 / 열대림
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000250068
- ISBN 9788990989475
- 형태 332 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 의학 > 건강증진, 공중보건 및 예방의학
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
끊임없이 논란의 중심이 되고 있는 식품첨가물과 인스턴트식품, 고기와 생선, 야채와 유기농식품, 설탕과 소금, 와인과 맥주, 커피와 차에 대한 숨겨진 진실, 무지한 비타민 복용과 그 부작용, 그리고 과체중과 다이어트의 문제점까지 건강에 해가 되는 다양한 정보들을 담은 책이다.
목차
서문 ― 너무 많은 주장, 주장들
01 인스턴트식품 ― 경멸 혹은 열망의 대상
02 식품첨가물 ― 맛과 부작용의 문제
03 음식 알레르기 ― 심각한 가려움증
04 어린이 식품 ― 동심을 유혹하는 것들
05 고기 ― 위조된 제조일조와 부패된 식품
06 채식주의 ― 위장된 다이어트?
07 영양가 손실 ― 날것 혹은 익힌 것
08 자연식품 ― 통곡물 속의 곰팡이들
09 설탕과 소금 ― 너무 달콤씁쓸한 맛
10 맥주와 와인 ― 프랑스인도 죽을 수 있다
11 차와 커피 ― 일본인도 영원히 살지는 못한다
12 생선 ― 에스키모인은 건강한가?
13 요리 상식 ― 고기는 살짝 구워야 제맛?
14 양념 ― 요리, 치료, 그리고 방사선 사이에서
15 채소 ― 생기 없고 맛없는 식품
16 유기농식품 ― 낙원의 음식인가?
17 비타민 ― 부족함의 흔적?
18 과체중 ― 뚱뚱하고 두루뭉술하고, 그게 어때서?
19 다이어트 ― 고통스러운 결말
20 건강한 영양섭취란? ― 먹고 마시는 것이 전부는 아니다
옮긴이의 말
참고문헌
01 인스턴트식품 ― 경멸 혹은 열망의 대상
02 식품첨가물 ― 맛과 부작용의 문제
03 음식 알레르기 ― 심각한 가려움증
04 어린이 식품 ― 동심을 유혹하는 것들
05 고기 ― 위조된 제조일조와 부패된 식품
06 채식주의 ― 위장된 다이어트?
07 영양가 손실 ― 날것 혹은 익힌 것
08 자연식품 ― 통곡물 속의 곰팡이들
09 설탕과 소금 ― 너무 달콤씁쓸한 맛
10 맥주와 와인 ― 프랑스인도 죽을 수 있다
11 차와 커피 ― 일본인도 영원히 살지는 못한다
12 생선 ― 에스키모인은 건강한가?
13 요리 상식 ― 고기는 살짝 구워야 제맛?
14 양념 ― 요리, 치료, 그리고 방사선 사이에서
15 채소 ― 생기 없고 맛없는 식품
16 유기농식품 ― 낙원의 음식인가?
17 비타민 ― 부족함의 흔적?
18 과체중 ― 뚱뚱하고 두루뭉술하고, 그게 어때서?
19 다이어트 ― 고통스러운 결말
20 건강한 영양섭취란? ― 먹고 마시는 것이 전부는 아니다
옮긴이의 말
참고문헌
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통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 3 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 4 |
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |