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  • 향토음식 : 한국의 맛 기행

    발행연도 - 2025 / 지음: 정낙원 , 차경희 , 박영미 , 김명현 / 교문사
    • 도서관 영종하늘도서관
    • 자료실 [영종하늘]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 YS0000101761
    • ISBN 9788936326920
    • 형태 337 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류

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한반도를 9개 지역으로 나누어 각 지역에서 나는 특산물과 고유 조리법으로 탄생한 향토음식을 소개하고, 지역별 역사적·지리적·기후적 특성과 음식문화의 특징을 살펴본 뒤, 이를 활용한 지역 축제를 함께 담았다. 이어서 각 향토음식의 사진과 함께 만드는 방법과 특징을 상세히 기술하였다.

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