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발행연도 - 2022 / 지음: 파울라 피고니 ; 옮김: 윤현정 / 터닝포인트
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000090313
- ISBN 9791161341095
- 형태 520 p. 32 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
식품 과학자의 눈으로 베이킹의 과정과 절차를 파악하는 책이다. 3판에서는 건강과 웰빙을 위한 베이킹에 대한 새로운 장이 추가되어 다양한 제품에서의 통곡물 사용, 알레르기 없는 제품, 염분, 설탕, 지방 감량에 대한 자세한 정보를 제공한다.
서가브라우징
타르트＆키슈 : 10명의 파티시에가 제안하는 유럽풍 고급 디저트
2016 / 이치게 오사무 외 지음 ; 정연주 옮김 / 경향BP
스코프 베이킹북
2021 / 지음: 조나단 타운젠드; 옮김: 정연주 / 한스미디어 :
베이킹 마니아 레슨 = Baking maniac lesson : 베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는
2020 / 지음: 타케다 카오루 ; 옮김: 권효정 / 유나
처음, 빵을 만들다 : 식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵
2020 / 지음: 타케야 코지 ; 옮김: 유민 / 시그마북스
오이시이 빵
2016 / 지음: 판토타마네기 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
코펜하겐 케이크
2016 / 지음: 시실리아 팔스트룀 ; 옮김: 배준향 / 로지
타르틴 더 베이킹북 = TARTINE : 최고의 인기 레시피 55가지 + 새로운 레시피 68가지
2020 / 엘리자베스 프루엣 , 채드 로버트슨 지음 ; 최경남 옮김 / 한스미디어 ;
하우 베이킹 웍스
2022 / 지음: 파울라 피고니 ; 옮김: 윤현정 / 터닝포인트
(반죽부터 다시 시작하는)스콘 = Scone
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)쿠키
2022 / 지음: 하영아(사월의 물고기) / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)파운드케이크 = Pound cake
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)피낭시에&마들렌 = Financier & Madeleine
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(한나의) 저탄수화물 홈 베이킹 = Keto home baking
2020 / 지음: 한나 / 북드림
까눌레
2019 / 지음: 해피해피케이크 / 청
마들렌 : 해피해피레시피
2018 / 지음: 해피해피케이크 / 청출판
같이 빌린 책
(흔들리지 않고 끝까지 계속하게 만드는)루틴의 힘
2020 / 댄 애리얼리,, 그레첸 루빈,, 세스 고딘 외 지음;, 조슬린 K. 글라이 엮음;, 정지호 옮김 / 부키,
365日 생각하는 빵
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사 ; 옮김: 박햇님 / 나무[수：]
(만화) 열두 살에 부자가 된 키라. 2
2021 / 원작: 보도 섀퍼 ; 글: 권용찬 ; 그림: 김수지 / 아울북:
(출근부터 퇴근까지 커리어에 집중하게 해 주는)루틴의 힘. 2
2021 / 지은이: 티나 실리그 [외]; 옮긴이: 오일문 / 부키
나는 오십에 영어를 시작했다
2018 / 지음: 정재환 / 보누스
베이킹은 과학이다, 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
2022 / 지음: 카지하라 요시하루, 기무라 마키코; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
베이킹 마니아 레슨 = Baking maniac lesson : 베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는
2020 / 지음: 타케다 카오루 ; 옮김: 권효정 / 유나
5년 후, 당신은
2022 / 지음: 그레이스 로던 ; 옮김: 최소영 / RHK(알에이치코리아)
젊은 베르테르의 슬픔
2017 / 지은이: 요한 볼프강 폰 괴테 ; 옮긴이: 박찬기 / 민음사
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
프랑스 정통 디저트 : 파리지앵이 사랑하는 맛과 향을 그대로
2014 / 지음: 구선아 / 경향미디어
밀가루 물 소금 이스트 : 기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
2017 / 지은이: Ken Forfish ; 옮긴이: 김찬숙 / Greencook(그린쿡)
(이렇게 맛있는)바게트= Baguette
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
지적자본론 : 모든 사람이 디자이너가 되는 미래
2021 / 지음: 마스다 무네아키 ; 옮김: 이정환 / 민음사
늑대와 일곱마리 아기염소
2021 / 원작:그림형제; 글:홍윤희; 그림:임지용 / 인북
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2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |