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본서는 국내 중국요리가 아닌 중국의 현지인들이 실제로 즐겨 먹는 요리를 대상으로 이 책을 집필하였다. 이러한 시대의 환경에 따라 중국요리에 대한 이론을 시작으로 실무 위주의 접근방법에 역점을 두었으며, 중국요리 창업을 준비하고자 하는 분들이 쉽게 이해할 수 있도록 구성했다.

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부산 탐식(探食) 프로젝트 : 맛있는 음식 인문학 부산 탐식(探食) 프로젝트 : 맛있는 음식 인문학 2022 / 지음: 최원준 / 산지니
마리아정의 케이터링 클래스 마리아정의 케이터링 클래스 2021 / 지음: 마리아정 ; 사진: 정현욱 / 청출판
(한 그릇에 담는)중국 가정식 (한 그릇에 담는)중국 가정식 2017 / 지음: 홍바이양; 옮김: 이지수 / 시그마북스
중국의 음식디미방 : 수원식단 중국의 음식디미방 : 수원식단 2022 / 저자: 원매 ; 번역: 박상수 / 수류화개
홈메이드 중국요리 50 홈메이드 중국요리 50 2020 / 지음: 이주환 / 알에이치코리아
(국보급 요리 대가가 전수하는)중국 면식 바이블 (국보급 요리 대가가 전수하는)중국 면식 바이블 2018 / 저우칭위안 지음 ; 주은주 옮김 / 시그마북스
딤섬의 여왕 딤섬의 여왕 2018 / 지은이: 정지선 / 북스고
고급중국요리 = Chinese cuisine : 집에서도 만들 수 있는 가정식 요리 고급중국요리 = Chinese cuisine : 집에서도 만들 수 있는 가정식 요리 2020 / 지음:홍자박, 김석환, 하헌수[공저] / 백산출판사
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 2019 / 가와구치 도모카즈 지음 ; 하진수 옮김 / 부키
완전판 레시피: 일식의 기본 완전판 레시피: 일식의 기본 2020 / 노자키 히로마쓰 지음 ; 김경은 옮김 / 한스미디어
나만의 일본 가정식 나만의 일본 가정식 2020 / 지음: 다카키 하츠에; 옮김: 김영주 / 북스토리
(요리별 재료 손질부터 익히는)손쉬운 일본 가정식 (요리별 재료 손질부터 익히는)손쉬운 일본 가정식 2017 / 다카키 하츠에 지음 ; 김영주 옮김 / 북스토리라이프
스시 교과서 스시 교과서 2019 / 다카라지마사 지음 ; 오연정 옮김 / 이콘
심플하게 먹는 즐거움 심플하게 먹는 즐거움 2018 / 도이 요시하루 지음 ; 구수영 옮김 / 위즈덤하우스
맛있는 우동 한 그릇 : 쉽게 만들어 근사하게 즐기는 우동 맛집 레시피 맛있는 우동 한 그릇 : 쉽게 만들어 근사하게 즐기는 우동 맛집 레시피 2021 / 지음: 마루가메 제면 면의 장인 ; 옮김: 조수연 / 싸이프레스

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

어차피 살 거라면, 백 살까지 유쾌하게 나이 드는 법 어차피 살 거라면, 백 살까지 유쾌하게 나이 드는 법 2019 / 이근후 지음 / 메이븐
(엄마도 모르는 맛의 비밀)양념공식 요리법 (엄마도 모르는 맛의 비밀)양념공식 요리법 2020 / 지음: 신미혜 / 그리고책(이밥차)
북유럽 스타일 자연주의 손뜨개 : 니트 디자이너 듀오 아르네 & 카를로스의 노르웨이 정원에서 피어난 슬로라이프 니트 36 북유럽 스타일 자연주의 손뜨개 : 니트 디자이너 듀오 아르네 & 카를로스의 노르웨이 정원에서 피어난 슬로라이프 니트 36 2014 / [공]지음: 아르네 ; 카를로스 ; 옮김: 배혜영 / 한스미디어(한즈미디어)
(국보급 요리 대가가 전수하는)중국 면식 바이블 (국보급 요리 대가가 전수하는)중국 면식 바이블 2018 / 지음: 저우칭위안 ; 옮김: 주은주 / 시그마북스
(강정이 넘치는 집) 한식 디저트 = Gangjeonghouse's Korean dessert recipe book (강정이 넘치는 집) 한식 디저트 = Gangjeonghouse's Korean dessert recipe book 2021 / 지음: 황용택 / 더테이블:
(외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 2, 고기류외편 (외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 2, 고기류외편 2014 / 장형심 지음 / 성안당
(외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 5, 안주류 및 각종 소스류편 (외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 5, 안주류 및 각종 소스류편 2014 / 장형심 지음 / 성안당
(과일에서 채소까지)잼 콩포트 마멀레이드 시럽 = Jam compote marmalade syrup (과일에서 채소까지)잼 콩포트 마멀레이드 시럽 = Jam compote marmalade syrup 2014 / 스즈키 마사에 지음 ; 신준수 옮김 / 윈타임즈
(송학운＆김옥경의)몸을 살리는 자연식 밥상 365 (송학운＆김옥경의)몸을 살리는 자연식 밥상 365 2020 / 지음: 김옥경 / 수작걸다
마리아정의 케이터링 클래스 마리아정의 케이터링 클래스 2021 / 지음: 마리아정; 사진: 정현욱 / 청
(데치기, 볶기, 튀기기 기본 조리법으로 뚝딱 만드는)초간단 일본식 집밥 (데치기, 볶기, 튀기기 기본 조리법으로 뚝딱 만드는)초간단 일본식 집밥 2021 / 지음: 세오 유키코; 옮김: 최서희 / 에디트라이프
암환자 사찰밥상 88 암환자 사찰밥상 88 2022 / 지음: 임춘미; 지은주 / 엣지피앤디

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