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신착도서
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대출인기발행연도 - 2014 / 지음: 마크 펜더그라스트 ; 옮김: 정미나 / 을유문화사
- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000013126
- ISBN 9788932472218
- 형태 642 p. 24 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 역사/문화 > 주제별 역사 > 미시사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
커피에 얽힌 정치, 경제, 문화, 전쟁 등이 흥미롭게 전개되는 커피사 책. 기존에 커피의 역사에 대해 다뤘던 책들은 1930년대에 출간된 것으로, 최근의 이야기가 담기지 않았지만 이 책의 원서는 2010년 10월에 출간돼 최근의 흐름까지 담고 있다.
목차
프롤로그 : 오리플라마 농장의 수확기
머리말 : 흙탕물인가, 만병통치약인가?
커피의 이주(지도)
제1부 정복의 씨앗
제1장 커피의 세계 식민지화
제2장 커피 왕국, 브라질
제3장 미국인의 음료
제4장 대호황 시대의 커피 대전
제5장 허먼 질켄과 브라질의 가격 안정책
제6장 마약 음료
제2부 격동의 시대
제7장 성장통
제8장 커피를 지키기 위해 세계를 안전지대로 만들기
제9장 재즈 시대의 이미지 장사
제10장 불타는 콩, 굶주리는 캄페시노
제11장 불황 속의 나홀로 호황
제12장 전쟁의 역경을 견뎌 낸 커피 한 잔
제3부 씁쓸한 커피
제13장 커피 마녀사냥과 인스턴트커피의 단점
제14장 로부스타의 득세
제4부 호모 커피홀릭의 시대
제15장 열정가들의 출현
제16장 검은 서리의 그림자
제17장 스페셜티 커피 혁명
제18장 스타벅스 경험
제19장 마지막 이야기
감사의 말
부록 : 완벽한 커피 추출을 위한 팁
참고 문헌
이미지 출처
옮긴이의 말
찾아보기
머리말 : 흙탕물인가, 만병통치약인가?
커피의 이주(지도)
제1부 정복의 씨앗
제1장 커피의 세계 식민지화
제2장 커피 왕국, 브라질
제3장 미국인의 음료
제4장 대호황 시대의 커피 대전
제5장 허먼 질켄과 브라질의 가격 안정책
제6장 마약 음료
제2부 격동의 시대
제7장 성장통
제8장 커피를 지키기 위해 세계를 안전지대로 만들기
제9장 재즈 시대의 이미지 장사
제10장 불타는 콩, 굶주리는 캄페시노
제11장 불황 속의 나홀로 호황
제12장 전쟁의 역경을 견뎌 낸 커피 한 잔
제3부 씁쓸한 커피
제13장 커피 마녀사냥과 인스턴트커피의 단점
제14장 로부스타의 득세
제4부 호모 커피홀릭의 시대
제15장 열정가들의 출현
제16장 검은 서리의 그림자
제17장 스페셜티 커피 혁명
제18장 스타벅스 경험
제19장 마지막 이야기
감사의 말
부록 : 완벽한 커피 추출을 위한 팁
참고 문헌
이미지 출처
옮긴이의 말
찾아보기
서가브라우징
(세계사를 바꾼)커피 이야기
2022 / 지음: 우스이 류이치로; 옮김: 김수경 / 사람과나무사이
올 어바웃 커피 : 전 세계 100만 바리스타의 필독서
2012 / 지음: 윌리엄 H. 우커스 ; 옮김: 박보경 / 세상의아침
크리마트 : 누구나 쉽게 따라 하는 커피 아트 레시피
2018 / 지음: 이강빈 / 동양북스
인문학을 마시는 시간
2022 / 지음: 이남석 / 우리교육
커피의 시대 : 커피는 어떻게 일상문화를 넘어 세계사가 되었는가
2024 / 지음: 장수한 / 제르미날
브루잉 클래스= Brewing class : How to brew this coffee?
2022 / 지음: 조용민 / 아이비라인
커피 읽기: 커피 취미가, 예비 애호가를 위한 능동적이고 주체적인 읽기 입문서
2021 / 편: 텍스트 프레스 / 텍스트프레스
매혹과 잔혹의 커피사
2014 / 지음: 마크 펜더그라스트 ; 옮김: 정미나 / 을유문화사
한국의 커피 수용과 변천
2022 / 지음: 이완범 / 한국학중앙연구원출판부
커피 스터디 = Coffee Study 2nd Edition : 초보부터 마스터까지 한권으로 끝내기
2018 / 편저: 한국커피산업진흥연구원 / 아이비라인
![홍차 수업. [1] : 산지에서 브랜드까지 홍차의 모든 지식](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/077/428/07742853.jpg)
홍차 수업. [1] : 산지에서 브랜드까지 홍차의 모든 지식
2014 / 지음: 문기영 / 글항아리
홍차 수업. 2 : 세상에서 가장 매혹적인 레드
2019 / 지음: 문기영 / 글항아리
차 오디세이= Tea odyssey: 차 권하는 의사 유영현의 솔직담백 차 이야기
2020 / 지음: 유영현 / 이른아침
(돈 주고도 못배우는) 카페 Tea 메뉴 101
2018 / 지음: 이상민 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다
11시와 4시, 나는 차를 마신다: 대한민국 티 블렌딩 마스터 이소연의 일상 속 우아하고 여유 있는 낭만,Tea Life
2020 / 지음: 이소연 / 라온북
같이 빌린 책
(강신주의)감정수업 : 스피노자와 함께 배우는 인간의 48가지 얼굴
2013 / 강신주 지음 / 민음사
태연한 인생 : 은희경 장편소설
2013 / 은희경 지음 / 창비
침묵
2020 / 지은이: 돈 드릴로; 옮긴이: 송은주 / 창비
청춘을 위한 철학 에세이
2013 / 오가와 히토시 지음 ; 노경아 옮김 / 아름다운사람들
채소를 말리면 맛이 깊어진다 : Semi dry: 채소를 즐기는 세련된 방법
2013 / 무라이 린고 지음 ; 이지현 옮김 / Green Home
Ready or Not! : 자연적인 식재료를 활용하는 건강한 레시피
2019 / 지음: 미셸 탬, 헨리 퐁, 옮김: 송윤형 / Youngjin.com(영진닷컴)
남과 북
2019 / 엘리자베스 개스켈 지음 ; 이미경 옮김 / 문학과지성사
풀 프루프 : 안전 시스템은 어떻게 똑똑한 바보를 만들었나
2017 / 그레그 입 지음 ; 이영래 옮김 / 21세기북스
올 어바웃 커피 : 전 세계 100만 바리스타의 필독서
2012 / 지음: 윌리엄 H. 우커스 ; 옮김: 박보경 / 세상의아침
오늘의 연애
2015 / 박진표 감독 / CJ E&M [제작]
미술은 철학의 눈이다 : 하이데거에서 랑시에르까지, 현대철학자들의 미술론
2014 / 서동욱 엮음 / 문학과지성사
미국인의 역사. 1
2016 / 지음: 폴 존슨 ; 옮김: 명병훈 / 살림
회사원
2013 / 임상윤 감독 / 케이디미디어[제작]
결정판 아르센 뤼팽 전집. 1
2018 / 지음: 모리스 르블랑, 옮김: 성귀수 / 아르테
커피이스트 매니페스토 : 나쁜 커피는 이제 그만!
2015 / 지은이: 스티븐 D. 워드 ; 옮긴이: 김경영 / 초록물고기
같은 주제의 책
막걸리를 탐하다: 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서
2018 / 지음: 이종호 / 북카라반
카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
2014 / 안드레아 더리, 토마스 쉬퍼 [공]지음 ; 조규희 옮김 / 자연과생태
파리의 심판 : 프랑스 패권에 맞선 마이너리티 와인 혁명
2014 / 조지 M. 태버 지음 ; 유영훈 옮김 / RHK
초콜릿의 지구사
2012 / 사라 모스, 알렉산더 바데녹 지음 ; 강수정 옮김 / 휴머니스트
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 5 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 4 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |