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영국 홍차 문화의 진수, 애프터눈 티의 A to Z를 담았다. 차는 중국에서 시작되었지만 홍차문화를 꽃 피운 건 영국이다. 홍차를 통해 영국은 기존의 음주문화를 대체함으로써 산업혁명을 효과적으로 추진하고, 도자 산업과 식음료 산업을 발전시켰으며, 귀족적인 예술과 사교 문화를 완성했다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

PREFACE - 영국의 홍차, 세계를 매료시키다

Part 1 영국, 홍차에 빠지다
동양의 신비한 영약, 유럽으로 흘러들다
왕실에서 노동자까지, 차에 빠지다
감당할 수 없게 된 홍차 수요와 새로운 생산 방식
드링킹 퀸과 영국 왕실 차문화의 시작
메리 2세와 차에 미친 부인들
찻잔의 시대와 왕실 차문화의 정착
영국 차문화의 번영과 확산
빅토리아 시대의 차문화
빅토리아 시대의 차문화 정책
도자 산업의 발달과 차문화의 확산

Part 2 애프터눈 티의 대중화
애프터눈 티 테이블의 구성
차 도구
애프터눈 티의 티 테이블 세팅
티 푸드
티 에티켓
초대와 방문 에티켓
영국식 차문화의 특성

Part 3 애프터눈 티의 실제
잉글리쉬 브랙퍼스트
실버 웨어
차와 설탕
티코지
이상한 나라의 앨리스
티 클리퍼
아이들을 위한 티 타임
스콘
비스킷

Part 4 티 푸드 레시피
그린 올리브 스콘
베이컨 & 파슬리 스콘
사과 스콘
녹차 & 화이트 초콜릿 스콘
참치 & 브로콜리 키슈

Part 5 홍차문화를 꽃피운 도자기 브랜드들
영국 도자기 산업의 특징
로얄 크라운 더비Royal Crown Derby
로얄 우스터Royal Worcester
웨지우드Wedgwood
스포드Spode
민튼Minton
로얄 달튼Royal Dulton
앤슬리Aynsley
파라곤Paragon
쉘리Shelley China
로얄 알버트Royal Albert
클라리스 클리프Clarice Cliff
무어크로프트William Moorcroft
버얼리Burleigh
덴비Denby
포트메리온Portmerion

REFERENCE

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

차를, 시작합니다 차를, 시작합니다 2022 / 지음: 김용재 / 오픈하우스
나의 첫 차 수업: 차, 이제 시작해 볼까요? 나의 첫 차 수업: 차, 이제 시작해 볼까요? 2023 / 지음: 김진방 / 얼론북
언제라도 티타임 언제라도 티타임 2014 / 노시은 지음 / 마카롱
여행길에 찻집 여행길에 찻집 2014 / 류정호 글·사진 / 인문산책
우리가 매일 차를 마신다면: 차 한 잔의 루틴 시작하는 법 우리가 매일 차를 마신다면: 차 한 잔의 루틴 시작하는 법 2021 / 지음: 맥파이앤타이거 / 휴머니스트
날마다 티 푸드 날마다 티 푸드 2022 / 지음: 메이 / b.read
홍차 수업 홍차 수업 2022 / 지음: 문기영 / 글항아리
애프터눈 티 : 홍차문화의 A에서 Z까지 애프터눈 티 : 홍차문화의 A에서 Z까지 2019 / 지음: 송은숙 / 이른아침
처음 읽는 보이차 경제사: 보이차 애호가라면 알아야 할 역사 이야기 처음 읽는 보이차 경제사: 보이차 애호가라면 알아야 할 역사 이야기 2020 / 지음: 신정현 / 나무발전소
차라는 취향을 가꾸고 있습니다: 차생활자가 전하는 열두 달의 차 레시피 차라는 취향을 가꾸고 있습니다: 차생활자가 전하는 열두 달의 차 레시피 2020 / 지은이: 여인선 / 길벗
여왕의 입맛을 훔친 홍차를 만나다 : 로얄 브랜드를 찾아 떠난 아쌈 홍차 기행 여왕의 입맛을 훔친 홍차를 만나다 : 로얄 브랜드를 찾아 떠난 아쌈 홍차 기행 2013 / 오월 지음 / 맛있는책
(기초부터 배우는)중국차 (기초부터 배우는)중국차 2018 / 지음: 왕젠룽 ; 옮김: 김정경, 안유리 [공] / 한국티소믈리에연구원
(돈 주고도 못배우는)카페 Tea 메뉴 101 (돈 주고도 못배우는)카페 Tea 메뉴 101 2018 / 지음: 이상민 / 수작걸다
차의 계절= The Seasons of Tea: 차와 함께하는 일 년 24절기 티 클래스 차의 계절= The Seasons of Tea: 차와 함께하는 일 년 24절기 티 클래스 2022 / 지음: 정다형 / 한스미디어
(우리가 몰랐던)우리 차 세계 차의 놀라운 비밀 : 최고의 차 전문가가 알려주는 당신이 궁금한 차에 관한 모든 것! (우리가 몰랐던)우리 차 세계 차의 놀라운 비밀 : 최고의 차 전문가가 알려주는 당신이 궁금한 차에 관한 모든 것! 2019 / 글·사진: 최성희 / 중앙생활사

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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한때 소중했던 것들 : 이기주 산문집 한때 소중했던 것들 : 이기주 산문집 2018 / 지음: 이기주 / 달 출판사
오래된 미래 : 라다크로부터 배우다 오래된 미래 : 라다크로부터 배우다 2015 / 헬레나 노르베리 호지 지음 ; 양희승 옮김 / 중앙books
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여왕의 입맛을 훔친 홍차를 만나다 : 로얄 브랜드를 찾아 떠난 아쌈 홍차 기행 여왕의 입맛을 훔친 홍차를 만나다 : 로얄 브랜드를 찾아 떠난 아쌈 홍차 기행 2013 / 오월 지음 / 맛있는책
패션의 탄생 = VIVA! fashion designer : 만화로 보는 패션 디자이너 히스토리 패션의 탄생 = VIVA! fashion designer : 만화로 보는 패션 디자이너 히스토리 2011 / 강민지 글·그림 / 루비박스
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단순하게 산다는 것 단순하게 산다는 것 2018 / 지음: 심플빈 / 부크크
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셜록 홈스의 모험 셜록 홈스의 모험 2017 / 원작: 아서 코넌 도일 ; 글: 임정순 ; 그림: 정혜경 / 그레이트북스
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