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냉면의 품격 : 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
발행연도 - 2018 / 지음: 이용재 / 반비- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000042236
- ISBN 9791189198121
- 형태 167 p. 19 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 인문학 일반 > 교양 인문학
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
평양냉면은 마니아층을 거느리는 한편 ‘밍밍한 음식’일 뿐이란 혹평을 받는, 호불호가 뚜렷이 갈리는 음식이다. 음식 평론가 이용재는 이렇듯 찬양과 오명 사이를 오가는 평양냉면을 면, 국물, 고명, 반찬 등 오직 그 맛의 구성 요소들에 근거해 세밀하게 분석하고 평가한다.
서가브라우징
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2022 / 안병익, 식신 [공]엮음 / 이가서
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2021 / 지음: 양정우 / 에이도스
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냉면의 품격 : 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
2018 / 지음: 이용재 / 반비
오늘 한 끼 어떠셨나요?
2022 / 지음: 이우석 / 꿈의지도
지리산은 맛있다 : 둘레길을 거닐며 지리산 자락을 먹다
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2023 / 지음: 이지성 / 크루:
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Cafe tour : 카페에 빠진 인스타그래머가 추천하는 국내 카페 105
2019 / 글·사진: 장인화 / 책밥
온갖 날의 미식 여행 : 오로지 먹으러 다니는 요리 여행가의 맛 탐닉기
2019 / 글·그림: 정연주 / 위즈플래닛
같이 빌린 책
내 심장을 쏴라: 정유정 장편소설
2009 / 지음: 정유정 / 은행나무
어떻게 일할 것인가
2018 / 지음: 아툴 가완디 ; 옮김: 곽미경 / 웅진지식하우스
슈퍼 독 개꾸쟁. 1 : 덩림픽 구하기 대작전
2018 / 글.그림: 정용환 / 고릴라박스
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2016 / 글: 서진; 그림: 유준재 / 비룡소
잠시멈춤, 세계여행 : 함께여서 용감해진 자발적 백수 부부의 636일 간의 세계일주
2015 / 오빛나 글 ; 배용연 사진 / 중앙m&b
소녀 H : 지독한 학교 행성 생활
2018 / 글: 신소영 ; 그림: 음미하다 / 고릴라박스
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2016 / 최윤호, 김수미 지음 / 더난
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2014 / 장형심 지음 / 성안당
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2014 / 백헌석 ; 최혜림 [공]지음 / 인물과사상사
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2013 / Mizutama 지음 ; 김도은 옮김 / 애니북스
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2015 / 용동희 지음 ; 한정선 사진 ; 안소영 그림 / 그린쿡
음식이 상식이다 : 아는 만큼 맛있는 뜻밖의 음식 문화사
2015 / 지음: 윤덕노 / 더난출판
백년명가 : 자연과 사람과 인연이 만든 우리네 맛집 156곳
2010 / 일간스포츠 백년명가 취재팀 지음 / 중앙북스
엄마 집밥의 힘
2016 / 윤정심 지음 / 성안북스
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2018 / 지음: 알렉스 수정-김 방 ; 옮김: 박여진 / 한국경제신문
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2017 / 저: 이혜원 / 영진닷컴
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아이스크림의 지구사
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요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사
2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 2 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |