책소개
바쁜 일상에서 아이에게 먹일 것을 따로 준비하는 것이 얼마나 어려운지, 사전 정보가 부족해 어려움을 겪는 초보 엄마의 고충을 십분 반영해, 주변에서 흔히 구할 수 있는 재료로 쉽게 따라하며 만들 수 있는 다양한 건강 반찬 레시피를 한 권에 담은 책이다.
목차
prologue
Cooking Lesson
엄마 손맛 홈메이드 양념장 & 소스
맛과 정성이 가득! 엄마표 천연 조미료
맛 좌우하는 재료 배합 제대로 계량하기
냉장고 정리 정돈 살림 고수에게 한 수 배우기
Part 1 똑똑하게 키우는 브레인 푸드
브레인 푸드, 이런 식품에 있어요
이유식 끝~ 일반 식사, 어떻게 먹일까?
달걀완두콩볶음
달걀우유찜
치즈완자조림
청국장떡갈비조림
감자검은깨볶음
삼치참깨구이
새우두부전
마커틀릿
파래김볶음
바나나소스채소샐러드
고등어강정
미역오이무침
콩채소전
레몬소스굴튀김
모시조개뭇국
요구르트소스파프리카무침
두부견과류조림
꼬막살간장양념무침
땅콩우엉조림
무굴국
얼갈이배추된장무침
청국장소스양상추샐러드
Part 2 롱다리 만들어주는 키 크는 반찬
이렇게 먹이면 키가 잘 커요
맛보다 영양! 꼭 챙겨 먹여야 할 영양소
소고기미역국
소고기불고기
닭고기간장찜
간장돼지고기불고기
애호박새우볶음
대구살엿장조림
모둠과일샐러드
잔멸치잣볶음
표고버섯메추리알조림
밤검은깨조림
참치강정
무말랭이무침
오징어간장볶음
홍합살아몬드튀김
소고기장조림
닭날개조림
닭다리살카레조림
소고기갈비찜
닭고기볶음탕
콩나물게살무침
모둠버섯떡잡채
Part 3 컬러로 건강 지키는 피토케미컬 반찬
영양이 제각각! 다양한 컬러 푸드
밥 잘 안 먹을 땐, 이렇게!
무깍두기
양배추오징어볶음
사과물김치
연근조림
토마토치즈샐러드
가지새우말이
비트모둠피클
자색고구마볶음
당근오징어전
단호박크랜베리샐러드
파프리카닭가슴살무침
근댓국
시금치나물
브로콜리새우복음
검은콩조림
김부각
Part 4 2차 성징 늦추는 헬스 푸드
2차 성징, 이 정도만 알아둬도 늦출 수 있어요
건강 위협하는 식품첨가물
김치게살냉채
율무브로콜리샐러드
닭가슴살간장무침
돼지고기안심카레조림
마른도토리묵조림
양파소고기찜
미나리무볶음
북어양파국
단호박소스흰살생선현미찜
미역파프리카말이
Part 5 반찬 없어도 굿! 한 그릇 음식
한 그릇 음식, 이렇게 만들면 간편해요
연령별 재료 썰기 & 양념 사용
유부초밥
소고기주먹밥
돈가스덮밥
카레덮밥
김치볶음밥
새우볶음밥
치즈오믈렛
캘리포니아롤
채소김밥
닭칼국수
해물수제비
볶음우동
토마토소스스파게티
애호박잔치국수
Part 6 입 짧은 아이도 잘 먹는 영양 죽
맛있고 영양 많은 죽, 간편하게 만들기
맛 & 영양 끌어올리는 찰떡궁합
단호박죽
채소달걀죽
소고기미역죽
단팥죽
닭고기영양죽
브로콜리우유죽
흰살생선채소죽
김치콩나물죽
Part 7 세 끼 식사만큼 중요한 간식
영양 만점 간식, 이렇게 준비하면 간편해요
단맛 양념 삼총사, 제대로 활용하기
불고기토르티야피자
블루베리머핀
미니햄버거
닭가슴살샌드위치
치즈떡볶이
양념치킨
모둠견과시리얼바
밤양갱
치즈푸딩
바나나스무디 & 딸기셰이크
Index