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어부 집안 출신으로 대구잡이 저인망 어선에 승선한 바 있는 마크 쿨란스키가 「시카고트리뷴」의 카리브 해 특파원으로서 대구의 모든 것, 즉 역사상 대구의 역할과 생태, 요리법까지 7년간 밀착 취재하고 고증하여 집대성한 기념비적 역작이다.

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이 책에 쏟아진 찬사
옮긴이의 말

프롤로그 (아일랜드에서 아주 가까운) 돌출부의 감시원

Part 1 한 물고기의 이야기
대구가 있는 땅을 찾아서
입을 크게 벌린 채로
대구 열풍
1620년: 바위와 대구
어떤 불가분의 권리
세계 각지의 대구 전쟁

Part 2 한계
새로운 아이디어와 900만 개의 알
마지막 두 가지 아이디어
아이슬란드에서 유한한 우주가 발견되다
공해를 닫아버린 세 번의 전쟁

Part 3 마지막 사냥꾼들
그랜드뱅크스를 위한 진혼가
자연의 회복력에서의 위험 수위
에스파냐 선단 막아서기
캐나다 선단 막아서기

부록 한 요리사의 이야기: 6세기 동안의 다양한 대구 조리법
대구를 씻는 올바른 방법
월든 호수에 전해진 비보
자투리 부위
차우더
서인도제도산 가공품의 디아스포라
프랑스의 뛰어난 위장술
완자
브랑다드
바스크어로 말하는 대구
마지막으로 잡힌 큰 대구의 조리법

감사의 말
대구로 보는 세계사 연대표
참고문헌
찾아보기

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곤충의 밥상 곤충의 밥상 2013 / 정부희 지음 / 상상의숲
욕망의 곤충학 : 자원곤충, 인간의 물질문명을 진화시키다 욕망의 곤충학 : 자원곤충, 인간의 물질문명을 진화시키다 2013 / 길버트 월드바우어 지음 ; 김소정 옮김 / 한울림
유용곤충 길라잡이 = Useful insects guide 유용곤충 길라잡이 = Useful insects guide 2014 / 김옥진 ; 손민우 ; 최만영 ; 문영철 ; 김일평 공저 / 동일출판사
곤충의 빨간 옷 : 흉내와 위장의 달인, 곤충의 방어 전략 곤충의 빨간 옷 : 흉내와 위장의 달인, 곤충의 방어 전략 2014 / 정부희 지음 / 상상의숲
나무와 곤충의 오랜 동행 : 야생의 오랜 친구, 나무와 곤충의 소리 없는 전쟁과 대화 나무와 곤충의 오랜 동행 : 야생의 오랜 친구, 나무와 곤충의 소리 없는 전쟁과 대화 2013 / 정부희 지음 / 상상의숲
메뚜기 생태도감 = Orthoptera of Korea : 한국에 분포하는 여치, 귀뚜라미 등 메뚜기목 151종 메뚜기 생태도감 = Orthoptera of Korea : 한국에 분포하는 여치, 귀뚜라미 등 메뚜기목 151종 2013 / 김태우 지음 / Geobook
(김익수 교수의)내가 사랑한 우리 물고기 : 4억 5천만 년, 이 땅의 생명 이야기 (김익수 교수의)내가 사랑한 우리 물고기 : 4억 5천만 년, 이 땅의 생명 이야기 2014 / 김익수 저 / 다른세상
대구 : 세계의 역사와 지도를 바꾼 물고기의 일대기 대구 : 세계의 역사와 지도를 바꾼 물고기의 일대기 2014 / 마크 쿨란스키 지음 ; 박중서 옮김 / RHK알에이치코리아
새의 감각 : 새가 된다는 것은 어떤 느낌일까? 새의 감각 : 새가 된다는 것은 어떤 느낌일까? 2015 / 지음: 팀 버케드 ; 옮김: 노승영 ; 삽화: 커트리나 밴 그라우 / 에이도스
(인문학자가 보여주는)새 이야기, 인간 이야기 (인문학자가 보여주는)새 이야기, 인간 이야기 2020 / 서정기 지음 / 지식의날개:
새들의 천재성 새들의 천재성 2017 / 지은이: 제니퍼 애커먼 ; 옮긴이: 김소정 / 까치
날개 위의 세계 날개 위의 세계 2023 / 지음: 스콧 와이덴솔; 옮김: 김병순 / 열린책들
그 곳에 가면 새가 있다 그 곳에 가면 새가 있다 2002 / 김해창 / 동양문고
그 곳에 가면 새가 있다 그 곳에 가면 새가 있다 2002 / 김해창 / 동양문고
새와 함께 꿈을 꾸다 : 새에 미친 남해 촌놈 고등학생 박진석이 펼치는 아름다운 새 이야기 새와 함께 꿈을 꾸다 : 새에 미친 남해 촌놈 고등학생 박진석이 펼치는 아름다운 새 이야기 2013 / 박진석 글·사진 / 자연과 사람

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