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대출인기
일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹는 일본음식 이야기
발행연도 - 2014 / 박상현 지음 / 따비- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000320697
- ISBN 9788998439064
- 형태 413 p. 21 cm.
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 일본문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
맛칼럼니스트 황교익이 추천사에서 이 책을 읽는 내내 ‘한국음식은……’이라는 물음이 돋았다고 했다. 그렇다면, 저자가 규슈에서 맛본 일본음식을 통해 되돌아본 한국음식은 어떨까? 한일 양국에서 밥상의 중심이 되는 밥을 한번 비교해보자.
목차
책을 내며
1 화혼양재, 일본음식이 된 서양음식들
2 소울푸드가 된 에도의 패스트푸드
3 전통, 만들어지거나 혹은 재해석되거나
4 일본 외식문화의 독특한 풍경
5 혼모노, 음식의 본질을 추구하다
6 료칸, 일본 식문화의 결정판
1 화혼양재, 일본음식이 된 서양음식들
2 소울푸드가 된 에도의 패스트푸드
3 전통, 만들어지거나 혹은 재해석되거나
4 일본 외식문화의 독특한 풍경
5 혼모노, 음식의 본질을 추구하다
6 료칸, 일본 식문화의 결정판
서가브라우징
일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹는 일본음식 이야기
2014 / 박상현 지음 / 따비
끝내주는 인생 : 이슬아 산문집
2023 / 지음: 이슬아 ; 사진: 이훤 / 디플롯
식물로 보는 한국사 이야기 . 1 , 고조선부터 고려까지
2023 / 지음: 신현배 ; 그림: 김규준 / 뭉치
같이 빌린 책
식객= 食客. 17, 원조 마산 아귀찜
2013 / 글·그림: 허영만 / 김영사
식객= 食客. 5, 5 술의 나라
2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
나의 문화유산답사기 일본편. 1, 규슈 - 빛은 한반도로부터
2013 / 유홍준 지음 / 창비
식객 = 食客. 11, 도시의 수도승
2005 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객 . 2
2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
식객 = 食客. 3, 소고기 전쟁
2003 / 허영만 글·그림 / 김영사
식객 . 4
2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사
식객(食客). 6, 마지막 김장
2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사
오로지 일본의 맛 : 영국 요리 작가의 유머러스한 미각 탐험
2017 / 지음: 마이클 부스 ; 옮김: 강혜정 / 글항아리
식객(食客). 1, 맛의시작
2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사
식객 = 食客. 10, 자반고등어 만들기
2005 / 허영만 글·그림 / 김영사
같은 주제의 책
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2010 / 황교익 지음 / 따비
한국의 전통과자
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2011 / 정민 지음 / 김영사
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 4 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 2 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |