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인류가 차린 식탁 : 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학
발행연도 - 2024 / 지음: 우타 제부르크 ; 옮김: 류동수 / 애플북스- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000580479
- ISBN 9791192641294
- 형태 291 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
고대 바빌론 사람들의 냄비 속을 들여다보고, 로마인의 식탁에도 앉아보고, 중세의 보양 수프도 후루룩 마셔본 다음 분자요리라고 부르는 해체 완두콩 스튜의 맛도 느끼면서 이들 음식이 모두 그 시대를 반영하는 산물이며 특정 시대 사람들을 추동하는 힘이 되었다는 사실을 알려준다.
서가브라우징
미감 : 지친 나를 일으키는 행복에너지
2015 / 지음: 이주은 ; 셰프: 이준 / 예경
탐식생활 : 알수록 더 맛있는 맛의 지식
2018 / 지음: 이해림 / 돌베개
모든 맛에는 이유가 있다: 인문학에 과학으로 감칠맛을 더한 가장 지적인 파인다이닝
2022 / 지음: 정소영, 성명훈 / 니케북스
음식에 그런 정답은 없다
2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아
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2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아
정재훈의 식탐 : 여유만만 황금알 아침마당 약사 정재훈의 요즘 음식 탐구
2017 / 지음: 정재훈 / 컬처그라퍼
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2017 / 지음: 정재훈 / 컬처그라퍼
인류가 차린 식탁 : 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학
2024 / 지음: 우타 제부르크 ; 옮김: 류동수 / 애플북스
스페인 식료품점 : 교환학생의 맛있는 스페인 음식 여행 이야기
2024 / 지음: 조윤주 / 부크크 :
나의 먹는 이야기
2023 / 지음: 조혜란 / 나의시간
좋은 음식을 말한다 : 식품학 교수 6인의 음식에 대한 깊은 생각
2012 / 김영준, 김석신, 노봉수, 박인식, 이원종, 정구민 지음 / 백년후
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2012 / 김영준, 김석신, 노봉수, 박인식, 이원종, 정구민 지음 / 백년후
손녀딸의 부엌에서 글쓰기
2009 / 차유진 글.그림.사진 / 모요사
하루키 레시피 = Haruki recipe : 무라카미 하루키의 책에서 꺼낸 위로의 요리들
2014 / 차유진 지음 / 문학동네
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2014 / 차유진 지음 / 문학동네
같이 빌린 책
음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
2015 / 지음: 댄 주래프스키 ; 옮김: 김병화 / 어크로스
영원한 유산: 심윤경 장편소설
2021 / 지은이: 심윤경 / 문학동네
보이지 않는 여자들: 편향된 데이터는 어떻게 세계의 절반을 지우는가
2020 / 지음: 캐럴라인 크리아도 페레스; 옮김: 황가한 / 웅진지식하우스:
대통령의 염장이 : 대한민국 장례명장이 어루만진 삶의 끝과 시작
2022 / 지음: 유재철 / 김영사
감정의 발견 : 예일대 감성 지능 센터장 마크 브래킷 교수의 감정수업
2020 / 지음: 마크 브래킷 ; 옮김: 임지연 / 북라이프
사피엔스 : 그래픽 히스토리 . Vol.3 , 역사의 배후
2024 / 원작: 유발 하라리 ; 각색: 다비드 반데르묄렝 ; 그린이: 다니엘 카사나브 ; 옮김: 김명주 / 김영사
오늘도 여행처럼 살기로 했다 : 유럽에서 만난 빛나는 장면들
2024 / 지음: 박재신(시니플) / 포르체
세균과 사람 : 세균에 이름을 남긴 과학자들
2023 / 지음: 고관수 / 사람의무늬
(손절을 익절로 만드는 한 끗 차이,) 투자의 감 : 결국, 주식투자로 돈 버는 사람들의 ‘1% 특별함!’
2024 / 지음: 알렉스 강 / 스마트비즈니스
라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다
2024 / 지음: 지영준 / 깊은나무
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(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다
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2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디
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홈메이드 중국요리 50
2020 / 지음: 이주환 / 알에이치코리아
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |