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발행연도 - 2022 / 지음: 스쥔 ; 옮김: 홍민경 / 현대지성
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000097147
- ISBN 9791139706642
- 형태 528 p. 23 cm
- 한국십진분류 자연과학 > 식물학 > 일반 식물학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
“미식의 정점에는 식물이 있다!”먹거리가 넘쳐나는 시대다. 텔레비전 예능에는 ‘음식’이 단골 소재가 된 지 오래고, 유튜브나 인스타그램에서는 먹방, 레시피, 맛집투어가 인기 콘텐츠로 조회수가 높다. 이제는 단순히 먹는 것을 넘어 식재료 구입부터 손질, 조리, 보관까지 셰프 못지않은 실력을 갖춘 사람들이 많아졌다. 음식을 맛있게 먹는 것도 중요하지만 ‘건강하게’ 즐기는 것도 젊은 MZ세대 사이에서는 하나의 트렌드로 자리 잡고 있다. 하지만 우리는 정작 식탁 위에 오르는 음식 재료, 특히 식용 식물에 관해 아직도 모르는 게 많고, 잘못 알고 있는 영양 상식도 수두룩하다.『미식가를 위한 식물 사전』은 식욕만큼이나 강렬한 음식에 대한 지적 욕구를 채워준다. 식물학자이자 미식가인 저자는 식탁에 오르는 다양한 식물에 얽힌 역사와 문화, 과학 지식은 물론이고 맛있게 음식을 요리하는 방법부터 영양 성분, 식재료 구매 시 유의 사항과 올바른 보관법까지 쉽고 친절하게 설명해준다. 더불어 우리가 평소 식용 식물에 관해 품었던 궁금증을 풀어주고 팩트 체크를 통해 잘못 알려져 있던 상식을 바로잡아준다. 쌀, 고추, 감자, 마늘, 밀가루, 버섯, 콩, 김 등 우리에게 익숙한 식재료부터 죽순, 바닐라, 망고스틴, 난초, 리치, 백합 등 생소하지만 호기심을 불러일으키는 식재료까지 43가지의 식물 이야기가 한 상 가득 펼쳐진다. 이 책은 우리가 먹는 음식의 맛과 향과 식감을 한층 더 맛있고 풍성하게 꾸며줄 것이다. 저자의 스토리텔링 실력도 탁월하다. 풍부한 경험과 해박한 지식을 한데 버무리면서 때로는 친숙하고 유머러스하게, 때로는 치밀하고 신랄하게 이야기를 요리하는 솜씨도 책 읽는 맛을 더한다.
서가브라우징
(조용하고 끈질기게 살아남은)잡초들의 전략
2024 / 지음: 이나가키 히데히로 ; 옮김: 이정환 / 나무생각
패자의 생명사 : 38억 년 생명의 역사에서 살아남은 것은 항상 패자였다!
2022 / 지음: 이나가키 히데히로 ; 옮김: 박유미 / 더숲
풀꽃, 어디까지 알고 있니? : 꽃쟁이 혁이삼촌이 들려주는 풀꽃들의 새로운 비밀
2024 / 지음: 이동혁 / 이비락
광릉 숲에서 보내는 편지
2014 / 지음: 이유미 / 지오북
흙에 발 담그면 나도 나무가 될까 : 식물세밀화가 정경하의 사계절 식물일기
2024 / 글·그림: 정경하 / 여름의서재
꽃말의 탄생 : 서양 문화로 읽는 매혹적인 꽃 이야기
2022 / 지음: 샐리 쿨사드 ; 옮김: 박민정 / 동양북스
세상을 바꾼 경이로운 식물들
2017 / 지음: 헬렌 바이넘, 윌리엄 바이넘 ; 옮김: 김경미 / 사람의무늬
(미식가를 위한)식물 사전
2022 / 지음: 스쥔 ; 옮김: 홍민경 / 현대지성
산나물 들나물 대백과
2010 / 글과 사진: 이영득 / 황소걸음
유럽의 약초와 식물원 : 프랑스 파리에서 핀란드 헬싱키까지 식물원·궁전·공원·시장의 약초
2020 / 지음: 박종철 / 푸른행복
싱그러운 허브 안내서
2020 / 지음: 핫토리 아사미, 옮김: 류순미 / 열매하나
알타이 식물 탐사기
2020 / 지음: 김찬수 / 지오북
(사소하지만 중요한)남극이 품은 작은 식물 이야기
2020 / 지음: 김지희 / 지오북
한국의 나무 : 우리 땅에 사는 나무들의 모든 것
2018 / 지음: 김태영, 김진석 / 돌베개
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2023 / 지음: 박상진 / 눌와
같이 빌린 책
선량한 차별주의자
2019 / 지음: 김지혜 / 창비
나의 문화유산답사기: 서울편 3. 11, 사대문 안동네: 내 고향 서울 이야기
2022 / 지음: 유홍준 / 창비
내장지방 빼는 최강의 비결: 15kg 감량, 체지방률 10%, 56살 의사가 알려주는 2주 솔루션
2020 / 지음: 이케타니 도시로; 옮김: 문혜원 / 길벗
내 아이의 눈이 위험하다 : NHK스페셜 화제의 다큐멘터리
2022 / 지음: 오이시 히로토, NHK스페셜 취재팀 ; 옮김: 장수현 / 시크릿하우스
크리스천 일상 정리법 : 믿음과 삶을 일치시킬 매일 매주의 실천
2022 / 지음: 저스틴 휘트멀 얼리 ; 옮김: 우성훈 / 생명의말씀사
몸 교과서 : 청소년들의 인생 수업을 위한 첫걸음
2021 / 글: 강준호, 김정효, 송형석, 박재범, 문효열 ; 그림: 이지후 / 김영사
워싱턴 블랙
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기후재난과의 전쟁 : 미래산업을 바꿀 친환경기술 100
2022 / 지음: 박영숙 / 국일미디어
한국 교회 트렌드 2023
2022 / 지음: 지용근 외 / 규장
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씨앗은 어떻게 자랄까? : 강낭콩으로 배우는 식물의 한살이
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식물의 이름이 알려주는 것
2020 / 지음: 정수진 / Edit:
극한 식물의 세계 : 끝내 진화하여 살아남고 마는 식물 이야기
2022 / [공]지음: 김진옥 ; 소지현 / 다른
실은 나도 식물이 알고 싶었어: 정원과 화분을 가꾸는 우리가 꼭 알아야 할 식물 이야기
2020 / 지음: 안드레아스 바를라게; 옮김: 류동수 / 애플북스:
![실은 나도 식물이 알고 싶었어 : [이북 E-book] 정원과 화분을 가꾸는 우리가 꼭 알아야 할 식물 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/23452/47/cover/e162537875_1.jpg)
실은 나도 식물이 알고 싶었어 : [이북 E-book] 정원과 화분을 가꾸는 우리가 꼭 알아야 할 식물 이야기
2020 / 안드레아스 바를라게 지음 ; 류동수 옮김 / 애플북스 :
도시 식물 탐험대
2022 / 지음: 손연주, 박민지, 안현지 / 주니어RHK:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 2 |
| 2023년 | 4 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |