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전통 방식에 현대적인 제빵 기술을 접목한 저자의 프랑스 전통 빵 레시피가 담겨 있다. 기계를 사용해서 빠르게 반죽하고 부풀리는 대신, 최소한의 힘으로 반죽하고 숙성을 통해 느리게 반죽을 발달시킨다. 그래서 영양소의 파괴를 최소화하는 것이다. 또 전통 방식으로 사워도우와 스타터를 만드는 방법도 자세히...

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타르틴 브레드 타르틴 브레드 2015 / 글 : 채드 로버트슨 ; 사진 : 에릭 울핑거 ; 번역 : 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 (제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리
시네마 베이커리 시네마 베이커리 2021 / 김도연, 강유라 지음 / 지콜론북
보틀 케이크 보틀 케이크 2015 / 김민정 저 / 청출판
달콤 짭조름한 타르트 : 사계절이 담긴 타르트의 기록 달콤 짭조름한 타르트 : 사계절이 담긴 타르트의 기록 2016 / 김세내 지음 / 부즈펌
마시멜로 = Marshmallow : 노 오븐 디저트 마시멜로 = Marshmallow : 노 오븐 디저트 2020 / 김소우 지음; 박성영 사진 / 아이콕스 :
(우리밀로 만든 건강) 발효빵과 과자 (우리밀로 만든 건강) 발효빵과 과자 2014 / 지은이: 김지연 / 상상출판
(프랑스 집빵 레시피) 빵도 익어야 맛있습니다 (프랑스 집빵 레시피) 빵도 익어야 맛있습니다 2021 / 이사 니마이어-브라운 ; 정연주 옮김 / 구르는재주
홈메이드 롤 케이크 홈메이드 롤 케이크 2015 / 다카하시 쿄우코 지음 ; 김수정 옮김 / 즐거운상상
한입 토스트의 행복: 간편한 저칼로리 건강 토스트 70 한입 토스트의 행복: 간편한 저칼로리 건강 토스트 70 2020 / 질 도넌펜드 지음; 차유진 옮김 / 페이퍼스토리
(이렇게 맛있는)크루아상 (이렇게 맛있는)크루아상 2020 / 장 마리 라니오,, 제레미 볼레스터 지음;, 이재희 사진 / 비앤씨월드,
프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 ＆ 케이크 프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 ＆ 케이크 2014 / Marianne Magnier Moreno 지음 ; Frederic Lucano 사진 / GreenHome(그린홈)
미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies : 손재주가 없어도 귀엽게 만드는 간단 레시피 미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies : 손재주가 없어도 귀엽게 만드는 간단 레시피 2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
빵준서가 전하는 첫 번째 레시피 빵준서가 전하는 첫 번째 레시피 2022 / 지음: 박준서 ; 사진: 스튜디오 솔트 / 이프애드
(브리첼의) 감성 케이크 (브리첼의) 감성 케이크 2021 / 서귀영 지음 / 북라이프

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

김상욱의 양자 공부 : 완전히 새로운 현대 물리학 입문 김상욱의 양자 공부 : 완전히 새로운 현대 물리학 입문 2017 / 지은이: 김상욱 / 사이언스북스
채소는 따뜻하게 먹습니다 채소는 따뜻하게 먹습니다 2021 / 지음: 쓰쓰미 히토미; 옮김: 이은정 / 좋은생각
영어는 대체 왜 그런가요?= Why on earth is English like that? 영어는 대체 왜 그런가요?= Why on earth is English like that? 2021 / 지음: 채서영 / 사회평론
집에서 케이크= Home cake 집에서 케이크= Home cake 2022 / 지음: 김나연 ; 사진: 심윤석, 이해리 / 테이스트북스 :
생명과학, 바이오테크로 날개 달다: [청소년] 생명과학, 바이오테크로 날개 달다: [청소년] 2021 / 지음: 김응빈 / 한국문학사
시오코나 홈베이킹 수업= CIO.CONA: 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피 시오코나 홈베이킹 수업= CIO.CONA: 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피 2014 / 지음: 전익범 / RHK:
7살, 자기주도학습이 평생성적을 결정한다 : 만점 공부법 특별판 7살, 자기주도학습이 평생성적을 결정한다 : 만점 공부법 특별판 2011 / 지음: 송인강 / 행복한나무
Eat! at home : 오늘, 양식 하다 : 레스토랑의 메뉴를 집에서 쉽게 만드는 리나스 테이블 레시피 Eat! at home : 오늘, 양식 하다 : 레스토랑의 메뉴를 집에서 쉽게 만드는 리나스 테이블 레시피 2019 / 지은이: 정리나 ; 요리 사진 촬영: 김태훈 / 미호
아틀리에 우카이 쿠키 : 세계의 입맛을 사로잡은 일본 최고의 쿠키 레시피 아틀리에 우카이 쿠키 : 세계의 입맛을 사로잡은 일본 최고의 쿠키 레시피 2018 / 지음: 스즈키 시게오 ; 옮김; 서수지 / 제우미디어
식물의 말들 : 그림으로 읽는 기쁨과 슬픔, 행복, 사랑, 고통 등 우리와 함께 삶을 살아온 1001가지 식물들의 이야기 식물의 말들 : 그림으로 읽는 기쁨과 슬픔, 행복, 사랑, 고통 등 우리와 함께 삶을 살아온 1001가지 식물들의 이야기 2021 / 지은이: S. 테레사 디에츠 ; 옮긴이: 김미선 / 사이
1인카페 무작정따라하기 : 4000만원으로 시작하는 나만의 작은 카페! 1인카페 무작정따라하기 : 4000만원으로 시작하는 나만의 작은 카페! 2017 / 지음: 강동원 / 길벗
크루아상의 기술 크루아상의 기술 2018 / 엮은이: 아사히야출판 편집부 ; 옮긴이: 용동희 / 터닝포인트
(이렇게 맛있는)브리오슈 = Brioche (이렇게 맛있는)브리오슈 = Brioche 2022 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / BnCworld(비앤씨월드)
Killers of the flower moon : the Osage murders and the birth of the FBI Killers of the flower moon : the Osage murders and the birth of the FBI 2017 / David Grann / Knopf Doubleday Publishing
그 카페는 어떻게 3개월 만에 단골 1000명을 만들었을까? : 초보 창업자를 위한 작은 카페 생존 매뉴얼 그 카페는 어떻게 3개월 만에 단골 1000명을 만들었을까? : 초보 창업자를 위한 작은 카페 생존 매뉴얼 2016 / 이존서 지음 / 라온북

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 2020 / 지음: 강하라 , 심채윤 / 껴안음
수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 2019 / 김수미 [외]지음 / BM 성안당
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 : [이북 E-book] 맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 : [이북 E-book] 2021 / 지음: 정종철 / 중앙books :
아기가 잘먹는 이유식은 따로있다 아기가 잘먹는 이유식은 따로있다 2011 / 김정미 지음 ; , / 레시픽팩토리
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
그렇게 치킨이 된다 : [이북 E-book] 그렇게 치킨이 된다 : [이북 E-book] 2021 / 글: 정은정 ; 그림: 한승무 / 노란상상
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5일의 기적 당독소 다이어트 : 비만과 대사질환을 한 번에 해결하는 한국형 단식모방 다이어트 5일의 기적 당독소 다이어트 : 비만과 대사질환을 한 번에 해결하는 한국형 단식모방 다이어트 2020 / 지음: 박명규, 김혜연 / Raon Book :
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사유 식탁 사유 식탁 2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디

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