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최근 들어 특정 식품이 체질적으로 맞지 않는 분, 특히 식품 알레르기가 있는 어린이의 수가 급격히 늘어나고 있다. 건강을 위해 동물성 식품 등을 삼가는 분도 많아졌다. 포식의 시대를 넘어, 이제는 ‘안심하고 먹을 수 있는 건강한 먹을거리’가 주목을 받고 있다.

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머리말
오무오무五無五無 베이킹, 아토피·알레르기 없어서 참 착해요~
알레르기 없는 베이킹을 위한 기본재료
이 책에서 사용하는 도구 및 계량법

Part 1 초보자도 쉽게 만드는 초간단 케이크
Part 2 입과 몸이 모두 좋아하는 소프트 쿠키
Part 3 고급스러운 식감의 작은 쿠키
Part 4 깔끔하게 마무리하는 시원한 디저트
Part 5 오븐 없이 만드는 간식과 후식
Part 6 제과점 스타일로 만든 특별한 케이크

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