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인기도서

에클레어 : 바이 가루하루 = ┕clair : by Garuharu
발행연도 - 2020 / 윤은영 지음 ; 김예성 영문번역 ; 박성영 사진 / 더테이블:
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000053369
- ISBN 9791164261055
- 형태 267 p 28 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보

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책소개

전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다.계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다. 또한 에클레어 반죽인 ‘파트 아 슈’에 관한 이론과 함께...

서가브라우징

저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크 2015 / 와카야마 요코 지음 ; 이지수 옮김 / 푸른숲

테이스티 머핀＆컵케이크 : 오일 생크림 크림치즈로 다양하게 만드는 머핀과 컵케이크 레시피 48 2018 / 와카야마 요코 지음 ; 송유선 옮김 / 북핀

꼬마 빵 레시피 2019 / 요시나가 마이코 지음 ; 박햇님 옮김 / 니들북

유누쿠레의 빵 : 일본 인기 빵집의 정통 레시피 2019 / 유누쿠레 지음 ; 이해란 옮김 / 황금시간

아메리칸 케이크 = My first American cake : 너를 만나고 싶은 날 2015 / 유민주 지음 / 비앤씨월드

케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키 2024 / 지음: 유미라 / 책밥

우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹 2024 / 지음: 유진원 / 온유서가

에클레어 : 바이 가루하루 = ┕clair : by Garuharu 2020 / 윤은영 지음 ; 김예성 영문번역 ; 박성영 사진 / 더테이블:

낭만브레드 식빵 2020 / 이미영 지음 / 더테이블

크림의 비밀 = Secret of cream 2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / 비앤씨월드

올 어바웃 브레드 = All about bread : 기본부터 잡아주는 홈베이킹 교과서 2011 / 이성실 지음 / 랜덤하우스

(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트 2015 / 이성실 지음 / 느림보

조이앤베이킹 레시피북 : 초보 홈베이커도 쉽게 따라 하는 초간단 홈베이킹 41 2024 / 지음: 이소연 / 책밥

올드패션 베이킹북= Old fashioned baking book 2022 / 지음: 이수정 / 책밥

(일류 셰프의) 롤케이크 : 일본에서 오랫동안 사랑받아 온 셰프들의 비밀 레시피 2019 / 지은이: 이시즈카 신고, 오가와 타다츠라, 아지키 유지, 츠지구치 히로노부, 오야마 에이조, 이나무라 쇼조, 야마모토 츠기오, 요코타 히데오, 아오키 사다하루, 나가이 노리유키 ; 옮긴이: 권효정 / Yuna(유나)

같이 빌린 책