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왜 맛있을까 : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학
발행연도 - 2018 / 지음: 찰스 스펜스; 옮김: 윤신영 / 어크로스- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000022677
- ISBN 9791160560466
- 형태 414 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 심리학/정신분석학 > 교양 심리학
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
세계 미식계를 강타한 음식판 괴짜경제학. 저자는 오감 사이의 상호작용에 대한 연구를 바탕으로 우리가 더 맛있고 더 즐거우며 더 건강하고 더 기억에 남을 만한 식사를 경험하게 도와준다. 그는 가스트로피직스라는 렌즈를 통해 매일같이 우리가 먹고 마시고 즐기는 때의 경험을 이해하고 개선할 수 있다고 이야기한다.
서가브라우징
미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide. 2023
2022 / 편저: 미쉐린 트래블 파트너 / MICHELIN
백년식당 : 요리사 박찬일의 노포 기행
2014 / 지음: 박찬일, 사진: 노중훈 / 중앙M&B
스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까
2017 / 지음: 박찬일 ; 사진: 최배문 ; 일러스트: 정혜선 / 불광
(블루리본 서베이) 2024 서울의 맛집
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2022 / 지음: 블루리본 서베이 / BR미디어
솜대리의 한식탐험 : 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
2021 / 지음: 솜대리 / 올라
혼밥 자작 감행 : 밥도 술도 혼자가 최고!
2019 / 지음: 쇼지 사다오 ; 옮김: 정영희 / 시공사
왜 맛있을까 : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학
2018 / 지음: 찰스 스펜스; 옮김: 윤신영 / 어크로스
일본 현지 아이스크림 대백과
2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
간판 없는 맛집
2022 / 엮음: 안병익, 식신 / 이가서
와인 치즈 빵 : 인문학으로 맛보다
2020 / 지음: 이수정 / Pan.n.pen(팬앤펜)
오늘 한 끼 어떠셨나요? : 먹는 것에 진심인 외식본좌 이우석의 맛집 사용 설명서
2022 / 지음: 이우석 / 꿈의지도
즐거워, 빵과 커피가 있으면
2021 / 글·사진: 이하성 / 시공사
일본 현지 간식 대백과
2024 / 지음: 일본 추억의 대백과 시리즈 편집부 ; 옮김: 수키 / 클
Cafe tour : 카페에 빠진 인스타그래머가 추천하는 국내 카페 105
2019 / 글·사진: 장인화 / 책밥
같이 빌린 책
이상한 정상가족 : 자율적 개인과 열린 공동체를 그리며
2018 / 지음: 김희경 / 동아시아
두 번째 지구는 없다
2020 / 글·그림: 타일러 라쉬 / RHK(알에이치코리아)
나는 미생물과 산다 : 인류 기원부터 시작된 인간과 미생물의 아슬아슬 기막힌 동거
2018 / 지음: 김응빈 / 을유문화사
요리와 과학
2022 / 지음: 마이클 브렌너, 피아 소렌슨, 데이비드 위츠 ; 옮김: 구선진 / Youngjin.com
(모든 그림 그리는 이들을 위한)석가의 해부학 노트 = Stonehouse's anatomy note
2017 / 지음:석정현 / BM성안당
맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?
2018 / 지음: 최낙언지음 / 예문당
쌍둥이 잘 기르기
2002 / 패트리셔 맬름스트롬 ; 재닛 폴런트 공저 ; 노순옥 옮김 / 올림
옥스브리지 생각의 힘 : 옥스퍼드와 케임브리지가 최고의 인재를 찾아낸 기발한 질문들
2015 / 존 판던 지음 ; 유영훈 옮김 / RHK
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
세상의 바보들에게 웃으면서 화내는 방법
2003 / 움베르토 에코 저 ; 이세욱 역 / 열린책들
오페라의 유령
2006 / 가스통 르루 지음 ; 김재원 엮음 / 효리원
폼페이 최후의 날
2006 / 에드워드 조지 불워 리턴 지음 ; 양재홍 엮음 / 효리원
Appetites : a cookbook
2016 / Anthony Bourdain ; Laurie Woolever ; photographs by Bobby Fisher / Ecco
Keto lunches : grab-and-go, make-ahead recipes for high-power, low-carb midday meals
2018 / Stephanie Pedersen / Sterling Epicure
안녕하세요 성령님
2006 / 베니 힌 지음 ; 안준호 옮김 / 열린책들
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2017 / 저: 이혜원 / 영진닷컴
철학자의 식탁: 먹고 요리하고 이야기하는 일의 즐거움
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우리 음식 비빔밥 : 자연을 담은 건강식
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아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사
2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르
역사를 만든 백가지 레시피 : 고대 이집트 빵에서 최신 메뉴 고기과일까지
2016 / 지음: 윌리엄 시트웰 ; 옮김: 안지은 / 에쎄
(화교 문화를 읽는 눈)짜장면
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외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것
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(만화로 배우는)와인의 역사
2019 / 브누아 시마 글, 다니엘 카사나브 그림, 이정은 번역 / 한빛비즈
하루 1달러로 먹고 살기 : 당신은 무엇을, 왜 먹고 있는가?
2010 / 크리스토퍼 그린슬레이트, 케리 레너드 지음 ; 김난령 옮김 / 타임북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 2 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |