통합검색
로그인
회원가입
추천도서
-
-
대출인기발행연도 - 2019 / 지음: 강제윤 / 21세기북스
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000457193
- ISBN 9788950982638
- 형태 264 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 에세이 > 외국에세이
내 책장 담기
상세보기
미리보기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
섬에는 우리 밥상에서 사라진 고급스러운 토속음식의 원형이 남아 있다.그러나 외래문화의 유입으로 섬에서도 토속음식은 점차 소멸 중이고 뭍의 음식과 차별성이 없어지고 있다. 강제윤 시인은 남아 있는 레시피라도 기록하기 위해 끈질긴 취재를 통해 전라도 섬의 보석 같은 34가지 레시피를 발굴해냈다.
목차
저자 서문
추천사
01 하의도 낙지냉연포탕
02 가거도 고구마수제비
03 가란도 물김석화볶음
04 기점도 고구마묵
05 장산도 기젓국
06 도초도 감성돔젓국
07 반월도 보리숭어구이
08 신의도 함초생선찜과 함초돌게장
09 암태도 마른숭어찜
10 우이도 약초막걸리
11 임자도 산도랏민어곰탕
12 지도 낙지찹쌀죽
13 흑산도 홍어껍질묵
14 흑산도 우럭돌미역국
15 흑산도 장어간국
16 관매도 솔향기굴비찜
17 대마도 황칠나무보양탕
18 모도 꽃게초회
19 진도 찹쌀홍주
20 노화도 말린복곰탕
21 보길도 전복포
22 생일도 배말구이
23 소안도 마른복찜
24 완도 전어덮밥
25 나로도 대삼치회와 대삼치구이
26 연홍도 쏨뱅이무침
27 연홍도 청각오이냉국
28 개도 시금치꽃동회무침
29 거문도 한가쿠갈칫국
30 금오도 도다리쑥국
31 금오도 성게알찜
32 안도 백년손님밥상
33 탄도 찰감태무침
34 장도 피굴
*전라도 섬맛 지도
추천사
01 하의도 낙지냉연포탕
02 가거도 고구마수제비
03 가란도 물김석화볶음
04 기점도 고구마묵
05 장산도 기젓국
06 도초도 감성돔젓국
07 반월도 보리숭어구이
08 신의도 함초생선찜과 함초돌게장
09 암태도 마른숭어찜
10 우이도 약초막걸리
11 임자도 산도랏민어곰탕
12 지도 낙지찹쌀죽
13 흑산도 홍어껍질묵
14 흑산도 우럭돌미역국
15 흑산도 장어간국
16 관매도 솔향기굴비찜
17 대마도 황칠나무보양탕
18 모도 꽃게초회
19 진도 찹쌀홍주
20 노화도 말린복곰탕
21 보길도 전복포
22 생일도 배말구이
23 소안도 마른복찜
24 완도 전어덮밥
25 나로도 대삼치회와 대삼치구이
26 연홍도 쏨뱅이무침
27 연홍도 청각오이냉국
28 개도 시금치꽃동회무침
29 거문도 한가쿠갈칫국
30 금오도 도다리쑥국
31 금오도 성게알찜
32 안도 백년손님밥상
33 탄도 찰감태무침
34 장도 피굴
*전라도 섬맛 지도
서가브라우징
알랭 파사르의 주방 : 흙, 햇볕, 래디시 그리고
2015 / 글·그림: 크리스토프 블랭 ; 옮김: 차유진 / 푸른지식
Diana's easy table : 순식간에 만드는 마법 같은 한식 레시피
2023 / 지음: 다이아나 강 / b.read :
(김치명인 강순의의) 계절 김치 : 200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기
2012 / 강순의 지음 / 중앙books
(김치명인 강순의의) 계절 김치 : 200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기
2012 / 강순의 지음 / 중앙books
(김치 명인 강순의가 차린) 종가 밥상 : 쉬운 양념으로 종부의 손맛 제대로 내는 친절한 레시피
2018 / 지음: 강순의 / 나는북
(김치 명인 강순의가 차린) 종가 밥상 : 쉬운 양념으로 종부의 손맛 제대로 내는 친절한 레시피
2018 / 지음: 강순의 / 나는북
(김치 명인 강순의가 차린) 종가 밥상 : 쉬운 양념으로 종부의 손맛 제대로 내는 친절한 레시피
2018 / 지음: 강순의 / 나는북
전라도 섬맛기행
2019 / 지음: 강제윤 / 21세기북스
장 나와라 뚝딱
2015 / 지음: 고은정 / 한국농정
불교음식학 : 음식과 욕망
2018 / 지음: 공만식 / 불광출판사
조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부
2016 / 지은이: 곽미경 ; 번역·주해: 임원경제연구소, 정정기 ; 사진: 곽풍영 / 씨앗을 뿌리는 사람
조선 셰프 서유구 : 요리하는 조선 사대부
2016 / 지은이: 곽미경 ; 번역·주해: 임원경제연구소, 정정기 ; 사진: 곽풍영 / 씨앗을 뿌리는 사람
(바구니 끼고 들로 마당으로)잡초 레시피
2015 / 지음: 권포근 ; 고진하 / 웜홀
(천연조미료로 通하는) 나만의 요리
2013 / 권향자 지음 / 꿈꾸는사람들
(천연조미료로 通하는) 나만의 요리
2013 / 권향자 지음 / 꿈꾸는사람들
같이 빌린 책
이사도라 문. 1, 학교에 가다
2018 / 지음: 해리엇 먼캐스터; 옮김: 심연희 / 을파소
내이름은 십민준 : 열민준 이민준
2018 / 글 이송현 ; 그림: 영민 / 스콜라
아프다면 만성염증 때문입니다
2019 / 지음: 이케타니 도시로 ; 옮김: 오시연 / 보누스
(낭만을 찾아 떠나는)소도시 감성여행
2013 / 염관식, 옥미혜 [공]지음 / RHK
언마스크, 얼굴 표정 읽는 기술
2014 / 폴 에크먼 외 지음 ; 함규정 옮김 / 청림출판
우리 술 한주 기행
2020 / 지음: 백웅재 / 창비
1219 끝이 시작이다
2013 / 문재인 지음 / 바다출판사
양자물리학과 깨달음의 세계 : 알기 쉽게 강의식으로 풀어 쓴 마음 경영서. 1
2014 / 양철곤 지음 / 생각나눔
양자물리학과 깨달음의 세계 : 알기 쉽게 강의식으로 풀어 쓴 마음 경영서. 2
2014 / 양철곤 지음 / 생각나눔
(집에서 즐기는) 와인에 요리 한 접시 : 종류별 와인과 가장 잘 어울리는 디너 레시피 68가지
2013 / 히라노 유키코 지음 ; 이준희 옮김 / 비전비앤피·이덴슬리벨
도서관에 사는 마법의 유니콘
2018 / 지음: 마이클 모퍼고 ; 그림: 개리 블라이드 ; 옮김: 정미영 / 대교북스주니어
왜 거기에 수도가 있을까 : 처음 만나는 수도 이야기
2017 / 지음: 강순돌 / 푸른길
지리교사의 서울 도시 산책 : 도시 재생의 공간
2019 / 지음: 이두현 / 푸른길
(요리가 쉬워지는)살림의 기술 = Technique of cooking
2015 / 용동희 지음 ; 한정선 사진 ; 안소영 그림 / 그린쿡
나는 오늘부터 부자가 되기로 결심했다 : 서른셋 무일푼 흙수저는 어떻게 부동산으로 경제적 자유를 얻었을까?
2019 / 지음: 김코치(김도윤) / 예문
같은 주제의 책
맛있고 재미있는 한식이야기
2017 / 편저: 한식진흥원 / 한식진흥원
오늘의 메뉴는 제철 음식입니다 : 박찬일 셰프의 이 계절 식재료 이야기
2019 / 지음: 박찬일 / 달
백년식당 : 요리사 박찬일의 노포기행
2015 / 지음: 박찬일, 사진: 노중훈 / 제이콘텐트리 엠엔비(중앙M&B)
상 차리는 남자? 상남자! : 삶이 따뜻해지는 다섯 남자의 밥상 이야기
2015 / 조영학 ; 유정훈 외 지음 / 메디치미디어
사부의 요리 : 요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기
2015 / 지음: 이연복 / 웅진지식하우스
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 1-11
2013 / ABE Yaro ; 조은정 옮김 / 미우
(손경희의) 수제청 정리노트 : 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기
2019 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 18
2017 / ABE Yaro, 조은정 옮김 / 미우
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것
2019 / 지음: 미즈노 진스케, 옮김: 고정아 / 비앤씨월드
요리는 감이여
2019 / 지음: 51명의 충청도 할매들 / 창비교육
소금 지방 산 열: 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
2020 / 지음: 사민 노스랏; 그림: 웬디 맥노튼; 옮김: 제효영 / 세미콜론
희망의 밥상
2006 / 제인 구달 ; 게리 메커보이 ; 게일 허드슨 [같이]지음 ; 김은영 옮김 / 사이언스북스
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 1-11
2013 / ABE Yaro ; 조은정 옮김 / 미우
심야식당. 8
2013 / 아베 야로 지음 ; 조은정 옮김 / 미우
심야식당 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다. 1-11
2013 / ABE Yaro ; 조은정 옮김 / 미우
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |