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발행연도 - 2017 / 지음: 윤덕노 / 깊은나무
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000043368
- ISBN 9788998822385
- 형태 319p. 21cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 일본문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
역사와 민담, 문헌과 인문적 상상력을 넘나드는 흥미롭고 특별한 음식문화사. 한국과 중국, 일본 세 나라의 문화적 기질과 특색이 '음식'과 '요리'에 어떻게 반영되고, 발달해왔는지를 살펴본다.
목차
머리말
Part 1 까다로운 세 개의 미각이 인정한 불멸의 맛
Part 2 '같은 재료, 다른 음식'이 빚어낸 맛과 멋의 향연
Part 3 새로운 미각을 일깨운 맛의 재해석
Part 4 풍속을 밥상에 올리는 세 가지 방식
Part 5 가난한 허기와 마음을 채워주는 영혼의 맛
Part 6 맛의 발견 문화의 탄생
Part 1 까다로운 세 개의 미각이 인정한 불멸의 맛
Part 2 '같은 재료, 다른 음식'이 빚어낸 맛과 멋의 향연
Part 3 새로운 미각을 일깨운 맛의 재해석
Part 4 풍속을 밥상에 올리는 세 가지 방식
Part 5 가난한 허기와 마음을 채워주는 영혼의 맛
Part 6 맛의 발견 문화의 탄생
서가브라우징
사유 식탁
2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디
요리와 과학
2022 / 지음: 마이클 브렌너, 피아 소렌슨, 데이비드 위츠 ; 옮김: 구선진 / Youngjin.com
(귀 얇은 사람을 위한)똑똑한 음식책
2016 / 조 슈워츠 지음 ; 김명남 옮김 / 바다
혼자의 가정식 : 나를 건강히 지키는 집밥 생활 이야기
2019 / 지음: 신미경 ; , / 뜻밖
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2019 / 지음: 신미경 ; , / 뜻밖
맛의 배신 : 우리는 언제부터 단짠단짠에 열광하게 되었을까
2018 / 지음: 유진규 / 바틀비
저녁 7시, 나의 집밥 : 나를 응원하는 오늘의 요리
2013 / 유키마사 리카 지음 ; 염혜은 옮김 ; 이나영 그림 / 디자인하우스
종횡무진 밥상견문록
2017 / 지음: 윤덕노 / 깊은나무
(10인의 음식 탐구자가 말하는)음식의 가치 = (The)Value of food
2018 / 외 지음: 서은경 / 예문당
맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기
2023 / 지음: 이상명 / 지노
야생초밥상 : 향기로운 것들은 들에서 산다
2015 / 이상권 글 ; 이영균 사진 / 다산책방
미식 대담 : 좋아하는 것을 잘 만들면서 살아남는 방법
2018 / 지음: 이용재 / 반비
오늘 브로콜리 싱싱한가요? : 본격 식재료 에세이
2022 / 지음: 이용재 / 푸른숲
미감 : 지친 나를 일으키는 행복에너지
2015 / 이주은 글 ; 이준 셰프 / 예경
탐식 생활 : 알수록 더 맛있는 맛의 지식
2018 / 지음: 이해림 / 돌베개
같이 빌린 책
나는 죽을 때까지 재미있게 살고싶다
2013 / 이근후 지음 ; 김선경 엮음 / 갤리온
전쟁사에서 건진 별미들 : 세계의 전쟁이 만들어낸 소울푸드와 정크푸드
2017 / 지음: 윤덕노 / 더난출판
미인의 법칙
2017 / 지음: 나윤아 / 뜨인돌
파페포포 메모리즈
2003 / 심승현 글,그림 / 홍익출판사
발견이 전부다 : 인생이 만든 광고, 광고로 배운 인생
2018 / 지음: 권덕형 / 샘터
생방송 한국사. 3, 남북국시대
2017 / 글: 장선미 ; 그림: 박종호 / 아울북
산속생활 교과서: 터 잡기·오두막 짓기·취수와 정수·난방과 화로·도구 사용과 관리
2017 / 지음: 오우치 마사노부, 옮김: 김정환 / 보누스
청소년을 위한 진로인문학 : 나를 찾고 꿈을 찾는 인문학 강의
2017 / 지은이: 이의용, 이명석 / 학교도서관저널
음식이 상식이다 : 아는 만큼 맛있는 뜻밖의 음식 문화사
2015 / 지음: 윤덕노 / 더난출판
떡볶이 팔면서 인생을 배웁니다: 중요한 것은 어떻게든 살아내는 힘
2023 / 지음: 도정미 / RHK(알에이치코리아)
맛있는 위로 : 누구도, 무엇도 위로가 되지 않을 때
2012 / 이유석 지음 / 문학동네
이것 좋아 저것 싫어
2017 / 지음: 사노 요코 ; 옮김: 이지수 / 마음산책
걱정을 조절하는 7가지 방법 : 걱정쟁이 십대를 위한 자신감 찾기 프로젝트
2017 / 글: 리드 윌슨, 린 라이언스 ; 옮김: 한재호 ; 그림: 심차섭 / 북멘토
대한민국 주먹을 말하다 : 조성식 기자의 현장취재
2009 / 조성식 지음 / 동아일보사
같은 주제의 책
음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학
2015 / 지음: 댄 주래프스키 ; 옮김: 김병화 / 어크로스
한식의 품격 : 맛의 원리와 개념으로 쓰는 본격 한식 비평
2017 / 이용재 지음 / 반비
맛 보장 김치
2016 / 당근정말시러 지음 / 빛날희
![(정과 사랑이 그득한) 명절 한상차림 : [이북 E-book]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/114/181/11418136.jpg)
(정과 사랑이 그득한) 명절 한상차림 : [이북 E-book]
2017 / 저: 이혜원 / 영진닷컴
철학자의 식탁: 먹고 요리하고 이야기하는 일의 즐거움
2020 / 지음: 노르망 바야르종, 옮김: 양영란 / 갈라파고스
오로지 일본의 맛 : 영국 요리 작가의 유머러스한 미각 탐험
2017 / 마이클 부스 지음 , 강혜정 옮김 / 글항아리
우리 음식 비빔밥 : 자연을 담은 건강식
2019 / 지음: 전지영 / 리스컴
아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트
요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사
2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르
역사를 만든 백가지 레시피 : 고대 이집트 빵에서 최신 메뉴 고기과일까지
2016 / 지음: 윌리엄 시트웰 ; 옮김: 안지은 / 에쎄
(화교 문화를 읽는 눈)짜장면
2012 / 지음: 유중하 / 한겨레
대한민국 치킨展 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기
2014 / 정은정 지음 / 따비
외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것
2013 / 지음: 이용재 / 오브제
(만화로 배우는)와인의 역사
2019 / 브누아 시마 글, 다니엘 카사나브 그림, 이정은 번역 / 한빛비즈
하루 1달러로 먹고 살기 : 당신은 무엇을, 왜 먹고 있는가?
2010 / 크리스토퍼 그린슬레이트, 케리 레너드 지음 ; 김난령 옮김 / 타임북스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |