마전도서관홈페이지

사이트맵사이트맵사이트맵
카테고리메뉴끄기

신착도서

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

<중국, 엄청나게 가깝지만 놀라울 만큼 낯선>에 이은 연속 기획물로, '가깝지만 낯선, 문화 속 인문학' 시리즈의 두 번째 책이다. 저자는 한 나라의 역사와 이야기를 알고 싶다면 음식과 식재료를 알아야 한다고 말한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

추천사
일본 역사 연표
머리말

1장. 일본 음식, 세계를 담다
一. 돈가스 : 일본식 양식의 탄생
二. 와규와 데판야키 : 동서양 음식 문화의 조화
三. 라멘 : 다양한 문화를 담다
四. 일본 위스키 : 정통과 대중의 맛 대결
五. 일본 커피 : 독특한 카페 문화

2장. 전통 음식, 현대와 만나다
一. 간장 : 과거이자 현재진행형
二. 두부 : 본면의 맛 그대로
三. 해산물 : 쓰키지시장의 이야기
四. 우나쥬 : 역사를 품은 장인들
五. 스시 : 살아 있는 예술품
六. 소바 : 굶주림과 서민의 역사
七. 덴푸라 : 문화 교류의 중심에서

3장. 미각의 근원을 찾다
一. 쌀 : 일본 요리의 핵심
二. 채소 : 제철을 대표하는 재료
三. 쇼진 요리 : 선(禪)의 맛
四. 가이세키 요리 : 사계절의 아름다움을 담다

맺음말

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

중화미각 : 짜장면에서 훠궈까지, 역사와 문화로 맛보는 중국 미식 가이드 중화미각 : 짜장면에서 훠궈까지, 역사와 문화로 맛보는 중국 미식 가이드 2019 / 외 지음: 김민호, 이민숙, 송진영 / 문학동네
중화미각 : 짜장면에서 훠궈까지, 역사와 문화로 맛보는 중국 미식 가이드 중화미각 : 짜장면에서 훠궈까지, 역사와 문화로 맛보는 중국 미식 가이드 2019 / 외 지음: 김민호, 이민숙, 송진영 / 문학동네
중국 차예사 중국 차예사 2005 / 한국차엽유통협회 / 이른아침
먹는 타이완사 : 전 세계인을 움직인 음식 문화의 내력 먹는 타이완사 : 전 세계인을 움직인 음식 문화의 내력 2024 / 지음: 옹자인 , 조밍쭝 ; 옮김: 박우재 / 글항아리
티 스토리텔링 : 세시풍속과 일본의 다도 = TEA STORYTELLING 티 스토리텔링 : 세시풍속과 일본의 다도 = TEA STORYTELLING 2012 / 사사키 산미 지음 ; 이진수 ; 노근숙 역해. / 이른아침
일본 요리 뒷담화 : 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화 일본 요리 뒷담화 : 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화 2019 / 지음: 우오쓰카 진노스케 ; 옮김: 장누리 / 글항아리
일본 요리 뒷담화 : 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화 일본 요리 뒷담화 : 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화 2019 / 지음: 우오쓰카 진노스케 ; 옮김: 장누리 / 글항아리
일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선 = A Taste of Authentic Japanese Cuisine : 일본, 엄청나게 가깝지만 의외로 낯선 = A Taste of Authentic Japanese Cuisine : 2016 / 지음: 후촨안 ; 옮김: 박지민 / 애플북스
레스토랑의 탄생에서 미슐랭 가이드까지 : 프랑스요리와 비평의 역사 레스토랑의 탄생에서 미슐랭 가이드까지 : 프랑스요리와 비평의 역사 2011 / 야기 나오코 지음 ; 위정훈 옮김 / 따비
맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다 맛의 천재 : 이탈리아, 맛의 역사를 쓰다 2016 / 지음: 알레산드로 마르초 마뇨 ; 옮김: 윤병언 / 책세상
전통주 인문학 : 술(陽)과 술안주(陰), 술마심(飮酒)의 의미 전통주 인문학 : 술(陽)과 술안주(陰), 술마심(飮酒)의 의미 2022 / 지음: 김상보 / 헬스레터:
차의 시간을 걷다 : 동아시아 차문화 연대기 차의 시간을 걷다 : 동아시아 차문화 연대기 2020 / 지음: 김세리, 조미라 / 열린세상
차의 시간을 걷다 : 동아시아 차문화 연대기 차의 시간을 걷다 : 동아시아 차문화 연대기 2020 / 지음: 김세리, 조미라 / 열린세상
(그림과 사진으로 풀어보는) 초콜릿 세계사 : 근대 유럽에서 완성된 갈색의 보석 (그림과 사진으로 풀어보는) 초콜릿 세계사 : 근대 유럽에서 완성된 갈색의 보석 2017 / 지음: 다케다 나오코 ; 옮김: 이지은 / AK커뮤니케이션즈
차 한 잔= One cup : a thousand stories: 그 안에 담긴 수많은 이야기 차 한 잔= One cup : a thousand stories: 그 안에 담긴 수많은 이야기 2023 / 지음: 미구; 옮김: 조기정, 둥팡후이 / 이른아침

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

도파민네이션 : 쾌락 과잉 시대에서 균형 찾기 도파민네이션 : 쾌락 과잉 시대에서 균형 찾기 2022 / 지음: 애나 렘키 ; 옮김: 김두완 / 흐름출판
협상의 전략 : 세계를 바꾼 협상의 힘 협상의 전략 : 세계를 바꾼 협상의 힘 2016 / 김연철 지음 / 휴머니스트
니시우라 사진관의 비밀 : 미카미 엔 장편소설 니시우라 사진관의 비밀 : 미카미 엔 장편소설 2016 / 지은이: 미카미 엔 ; 옮긴이: 최고은 / arte(아르테)
90일 완성 돈 버는 평생 습관 : 저절로 돈이 모이는 초간단 재테크 90일 완성 돈 버는 평생 습관 : 저절로 돈이 모이는 초간단 재테크 2017 / 지음: 요코야마 미츠아키 ; 옮김: 정세영 / 걷는나무,갤리온
중국인 거리 중국인 거리 2014 / 지음: 오정희 ; 엮음: 신두원 / 사피엔스21
(임대 주택 800만호 시대를 위한) 퍼펙트 주택임대관리 (임대 주택 800만호 시대를 위한) 퍼펙트 주택임대관리 2013 / 박승국 지음 / 한스미디어
지구의 미래 : 기후변화를 읽다 지구의 미래 : 기후변화를 읽다 2016 / 지음: 세계일보 특별기획취재팀 / 지상사
안철수는 대안인가 재앙인가 : 대한민국 국민이 안철수에게 던지는 21가지 질문 안철수는 대안인가 재앙인가 : 대한민국 국민이 안철수에게 던지는 21가지 질문 2012 / 안철수 포럼21 지음 / 미다스북스
(프렌즈) 뉴욕 = New York : 생애 첫 여행친구; 프렌즈 friends (프렌즈) 뉴욕 = New York : 생애 첫 여행친구; 프렌즈 friends 2018 / 글: 제이민 ; 글: 이주은 ; 사진: 제이민 / 중앙books
전투감각 = Feel for combat 전투감각 = Feel for combat 2013 / 서경석 지음 / 샘터사
태양의 후예. 1 태양의 후예. 1 2016 / 김은숙, 김원석 [공]극본 ; 손현경 소설 / 예담
(울고 싶은 그대를 위한) 마음 병원 : [큰글자책] (울고 싶은 그대를 위한) 마음 병원 : [큰글자책] 2013 / 장병용 지음 / BF북스
(일본어를 배운다면 꼭 알아야 할) 일본어 필수 단어 무작정 따라하기 = Japanese words (일본어를 배운다면 꼭 알아야 할) 일본어 필수 단어 무작정 따라하기 = Japanese words 2009 / 후지이 아사리 지음 / 길벗이지톡
(요강과 뒷간)화장실의 작은역사 (요강과 뒷간)화장실의 작은역사 2005 / 다니엘 푸러 지음 ; 선우미정 옮김 / 들녘
(일본어로 찾아가는)일본문화탐방 (일본어로 찾아가는)일본문화탐방 2012 / 다니엘 롱, 오하시 리에 [공] 지음 ; 이경수, 임영철 [공] 옮김 / 한국방송대학교출판부

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사 식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사 2020 / 지음: 주영하 / 휴머니스트 출판그룹
조선의 미식가들 : 이색의 소주, 영조의 고추장, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들 조선의 미식가들 : 이색의 소주, 영조의 고추장, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들 2019 / 지음: 주영하 / 휴머니스트출판그룹
빵의 지구사 : 식탁 위의 글로벌 히스토리 빵의 지구사 : 식탁 위의 글로벌 히스토리 2015 / 윌리엄 루벨 지음 ; 이인선 옮김 / 휴머니스트
중국의 차문화 중국의 차문화 2013 / 박영환 저 / 문현
조선시대 여성의 차문화와 규방다례 조선시대 여성의 차문화와 규방다례 2014 / 규방다례보존회 기획 / 민속원
한국적통 발효차의 생산방식과 소비형태 : 하동군 악양지역 홍차를 중심으로 한국적통 발효차의 생산방식과 소비형태 : 하동군 악양지역 홍차를 중심으로 2016 / 지음: 장효은 / 학연문화사
술, 예술의 혼 : 술의 역사를 논하다 술, 예술의 혼 : 술의 역사를 논하다 2012 / 장혜영 著 / 어문학사
서울을 먹다 : 음식으로 풀어낸 서울의 삶과 기억 서울을 먹다 : 음식으로 풀어낸 서울의 삶과 기억 2013 / 황교익, 정은숙 [공]지음 / 따비
밥의 인문학 : 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기 밥의 인문학 : 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기 2015 / 지음: 정혜경 / 따비
음식으로 읽는 한국 생활사 음식으로 읽는 한국 생활사 2014 / 윤덕노 지음 / 깊은나무
(시시콜콜) 목욕의 역사 : 왜 우리는 씻기 시작했을까? (시시콜콜) 목욕의 역사 : 왜 우리는 씻기 시작했을까? 2019 / 지음: 캐서린 애쉔버그 ; 그림: 카푸신 마질 ; 옮김: 이달와 / 써네스트
옥수수 문명을 따라서 옥수수 문명을 따라서 2013 / 정혜주 지음 / 한국학술정보
승정원일기 다례 관련사료 역주서 승정원일기 다례 관련사료 역주서 2013 / 최소연 엮어옮김 / 민속원
역주 진전다례개요 역주 진전다례개요 2015 / 최소연 / 민속원
(새로 쓰는) 조선의 차 문화 : 다산·추사·초의가 빚은 아름다운 차의 시대 (새로 쓰는) 조선의 차 문화 : 다산·추사·초의가 빚은 아름다운 차의 시대 2011 / 정민 지음 / 김영사

주요 키워드

통계(나이)

통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대1
20대1
30대1
40대3
50대1
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년0
2017년3
2018년0
2019년0
2020년1
2021년0
2022년0
2023년3
2024년0
2025년0

해당 페이지의 만족도와 소중한 의견 남겨주세요.

등록