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대출인기발행연도 - 2016 / 지음: 한복려 ; 한복진 ; 이소영 / 현암사
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000377284
- ISBN 9788932318219
- 형태 596 p. 23 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 한국학/한국문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
평생에 걸쳐 우리 음식을 연구해온 궁중음식연구원 한복려 원장, 한복진 전주대 교수 자매와 궁중음식연구원 연구실장 이소영 교수는 우리 식문화에 대한 단편적인 지식만 난무하는 현실에 안타까움을 느끼고 한식의 뿌리 찾기에 나섰다.
목차
서문
연대별 고조리서와 음식 문화사
1부_조선시대 조리서로 살펴보는 우리 음식 문화
1장 1400~1500년대 조리서
2장 1600~1700년대 조리서
3장 1800년대 조리서
4장 1900년대 조리서
2부_고증과 재현으로 만나는 우리 음식
참고문헌
연대별 고조리서와 음식 문화사
1부_조선시대 조리서로 살펴보는 우리 음식 문화
1장 1400~1500년대 조리서
2장 1600~1700년대 조리서
3장 1800년대 조리서
4장 1900년대 조리서
2부_고증과 재현으로 만나는 우리 음식
참고문헌
서가브라우징
면면색색 : 다양한 재료로 만나는 북한의 국수
2021 / 지음: 한국공예·디자인문화진흥원 / 한국공예디자인문화진흥원
한국의 차 문화 천년. 1-2
2009 / 송재소 ; 유홍준 ; 정해렴 외 옮김 / 돌베개
한국의 차 문화 천년. 1-2
2009 / 송재소 ; 유홍준 ; 정해렴 외 옮김 / 돌베개
한국의 차 문화 천년. 3, 삼국시대·고려의 차 문화
2011 / 송재소 외 옮김 / 돌베개
한국의 차 문화 천년. 4, 조선 초기의 차문화
2012 / 송재소 ; 조창록 ; 이규필 [공]옮김 / 돌베개
한국의 차 문화 천년. 5, 조선 중기의 차 문화
2013 / [돌베게 편집부 편] ; 송재소, 조창록, 이규필 [공]옮김 / 돌베개
한국의 차 문화 천년. 6, 근현대의 차 문화
2014 / 송재소 ; 조창록 ; 이규필 [공]옮김 / 돌베개
음식 고전 : 옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다
2016 / 지음: 한복려 ; 한복진 ; 이소영 / 현암사
음식문화의 수수께끼
2018 / 지은이: 마빈 해리스 ; 옮긴이: 서진영 / 한길사
중국의 술문화
2004 / 허만즈 지음;김하림;한종완 [공]옮김 / 에디터
茶疏
2003 / 許次서 撰 ; 尹庚爀 譯著 / 홍익제
알고 보면 쉬운 차 : 혜우 스님의 풀어쓴 차 이야기
2008 / 혜우 지음 / 이름아침
차의 세계사 : 동양으로부터의 선물
2012 / 지은이: 베아트리스 호헤네거 ; 옮긴이: 조미라, 김라현 / 열린세상(열린과학)
스파이시 인도 = Spicy India
2017 / 글: 홍지은 ; 사진: 조선희 / 따비
고전에서 길어올린 한식 이야기 식사
2017 / 지음: 황광해 / 하빌리스
같이 빌린 책
왕과 서커스 = Kings and circuses
2016 / 요네자와 호노부 지음 ; 김선영 옮김 / 엘릭시르
주방문
2013 / 원저: 저자 미상 ; 편저: 이효지 ; 한복려 ; 정길자 ; 조신호 ; 정낙원 ; 김현숙 ; 최영진 ; 유애령 ; 김은미 ; 원선임 ; 차경희 편저 / 교문사
(누구나 쉽게 만들 수 있는 아름다운) 우리떡·한과·음청류
2020 / 공저: 정재홍, 김옥선, 김형렬, 유진현, 이진택, 정은진, 최덕주 / 형설출판사
요리가 빛나는 순간 마이 테이블 레시피 : my never-ending cooking story
2016 / 박수지 요리 ; 박여희 사진 ; 박경원 일러스트 / 그린쿡
(쉽게 맛있게 아름답게 만드는)떡
1999 / 한복려 지음 / 궁중음식연구원
(3대가 쓴)한국의 전통음식
2011 / 황혜성 ; 한복려 ; 한복진 ; 정라나 지음 / 교문사
해적들의 창업이야기
2016 / 지음: 최규철, 신태순 / 비전코리아
블로그 마케팅의 모든 것 : 돈, 인맥, 포트폴리오를 만드는 최강 노하우 : money·portfolio·relationship
2016 / 지음: 이태화 / 미다스북스
실버 스푼 : 이탈리아 요리의 바이블
2017 / [편집: Editoriale Domus] ; [편역]: Phaidon Press ; 옮긴이: 이용재 / 세미콜론
우리 생활 100년 음식
2001 / 한복진 저 / 현암사
증보산림경제
2005 / 유중림 지음 ; 윤숙자 엮음 / 지구문화사
우리 음식문화의 지혜
2001 / 정대성 지음 ; 김경자 옮김 / 역사비평사
조선시대의 음식문화
2006 / 김상보 지음 / 가람기획
조선의 음식을 만들다
2015 / 지은이: 김유 ; 옮긴이: 한국국학진흥원 / 글항아리
힐링 브레드 = Healing bread
2009 / 이언화 지음 / 다빈치
같은 주제의 책
18세기의 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인문학
2014 / 안대회, 이용철, 정병설 외 지음 / 문학동네
식사에 대한 생각
2020 / 비 윌슨 지음; 김하현 옮김 / 어크로스
한국인은 왜 이렇게 먹을까? : 식사 방식으로 본 한국 음식문화사
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중화미각
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사피엔스의 식탁 : 인류가 선택한 9가지 식품
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 3 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |