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신착도서

  • 고마워! 엄마 양념

  • 고마워! 엄마 양념

    발행연도 - 2015 / 지음: 박지은 / 레시피팩토리
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000354004
    • ISBN 9791185473062
    • 형태 243 p. 24 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 테마요리

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

특별한 재료를 사용하지 않아도 양념을 맛있게 하면 엄마의 손맛을 낼 수 있다. 특히 양념을 비율로 알아두면 여러 가지 양념 간의 균형을 잘 맞출 수도 있고, 언제 만들어도 똑같은 맛을 낼 수 있으며 다양한 요리로 얼마든지 응용 가능한 것이 큰 장점.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

엄마의 글

엄마의 요리 기초 노하우

엄마 손맛 그대로! 양념 공식으로 만드는 반찬 및 일품요리
간장
간장 무침
간장 볶음
간장 조림
간장 찜
간장 구이
고추장
고추장 무침
고추장 볶음
고추장 구이
고추장 조림
된장
된장 무침
된장 볶음
된장 구이
plus+ recipe 김치·장아찌

깊고 진한 엄마표 국물 양념 공식으로 만드는 국물 요리
간장 국물
고추장 국물
된장 국물

시판 소스보다 맛있다! 만능 소스로 만드는 별미 요리
굴소스 양념
해물찜 양념
데리야키 소스
토마토 소스
겨자 소스
강정 소스
plus+ recipe 영양밥 묵·국수 튀김·전 양념장

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

고마워! 엄마 양념 고마워! 엄마 양념 2015 / 지음: 박지은 / 레시피팩토리
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