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발행연도 - 2012 / 박병학 지음 / 살림
- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000011878
- ISBN 9788952219145
- 형태 111p. 19cm
- 한국십진분류 총류 > 일반 전집, 총서 > 2인 이상의 일반전집, 총서
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 일본문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
자국 고유의 전통음식 문화를 구분하기 힘들 정도로 세계 각국의 음식문화가 혼합되고 다변화한 시대. 전통 식문화의 영역은 확장되고 경계는 모호해지는 가운데, 일본의 요리문화를 소개하기 위한 저자의 고민도 바로 여기서 시작한다.
목차
일본요리란?
동서의 맛
가이세키 요리와 자가이세키 요리
일본의 절기 요리인 오세찌 요리
건강식의 원조, 정진요리
일본요리와 도구의 선택
요리는 제철 재료로
일본인이 가장 좋아하는 도미
관동초밥과 관서초밥
주방장의 조건
일본김치인 저장식 절임요리
동서의 맛
가이세키 요리와 자가이세키 요리
일본의 절기 요리인 오세찌 요리
건강식의 원조, 정진요리
일본요리와 도구의 선택
요리는 제철 재료로
일본인이 가장 좋아하는 도미
관동초밥과 관서초밥
주방장의 조건
일본김치인 저장식 절임요리
서가브라우징
서양 가구의 역사
2012 / 공혜원 지음 / 살림
비주얼 머천다이징 ＆ 디스플레이 디자인 : 고객을 끌어들이는 마케팅 디자인
2012 / 강희수 지음 / 살림
호감의 법칙
2012 / 김경호 지음 / 살림
시대의 지성 노암 촘스키
2012 / 임기대 지음 / 살림
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2012 / 임기대 지음 / 살림
역사로 본 중국음식
2012 / 신계숙 지음 / 살림
역사로 본 중국음식
2012 / 신계숙 지음 / 살림
일본요리의 역사
2012 / 박병학 지음 / 살림
캐리커처의 역사
2003 / 박창석 지음 / 살림
한국의 음식문화
2012 / 도현신 지음 / 살림
한국의 음식문화
2012 / 도현신 지음 / 살림
프랑스 음식문화
2012 / 민혜련 지음 / 살림
중국차 이야기
2012 / 조은아 지음 / 살림
중국차 이야기
2012 / 조은아 지음 / 살림
디저트 이야기
2012 / 안호기 지음 / 살림
같이 빌린 책
롤링 스톤즈 = The Rolling Stones : 50년의 악행, 50년의 로큰롤
2012 / 김기범 지음 / 살림
한국의 음식문화
2012 / 도현신 지음 / 살림
명상이 경쟁력이다
2012 / 김필수지음 / 살림
어떻게 살 것인가 : 세상이 묻고 인문학이 답하다
2015 / 고은 [등]지음 / 21세기북스
역사로 본 중국음식
2012 / 신계숙 지음 / 살림
대한민국은 왜
2015 / 지은이: 김동춘 / 사계절출판사
그 하늘, 그 바다 : 동화 장편소설
2016 / 지은이: 동화 ; 옮긴이: 유소영 / 파란 썸
그 하늘, 그 바다. 2 : 동화 장편소설
2016 / 동화 지음 ; 유소영 옮김 / 파란썸
일본의 신사
2006 / 박규태 지음 / 살림
보수와 진보의 정신분석. 344
2008 / 지음: 김용신 / 살림
어떻게 일본 과학은 노벨상을 탔는가
2010 / 김범성 지음 / 살림
(한·중·일) 밥상 문화 : 대표음식으로 본 3국 문화비교
2012 / 김경은 지음 / 이가서
(새로운 문화소비자를 위한)문화예술기관의 마케팅
2004 / 보니타 M. 콜브 지음;이보아;안성아 [공]옮김 / 김영사
비틀스
2008 / 고영탁 지음 / 살림
음식천국 중국을 맛보다
2008 / 정광호 지음 / 매경출판
같은 주제의 책
(전통 명품의 보고)규장각
2012 / 신병주 지음 / 살림
역사로 본 중국음식
2012 / 신계숙 지음 / 살림
한국의 음식문화
2012 / 도현신 지음 / 살림
한국전쟁사
2014 / 이희진 지음 / 살림
프랑스 음식문화
2012 / 민혜련 지음 / 살림
미군정시대 이야기
2014 / 차상철 지음 / 살림
세상을 바꾼 수레
2010 / 지음: 김용만 / 다른
세상을 바꾼 이슬람 : 아시아와 유럽을 연결한 이슬람 문명
2015 / 지음: 이희수 / 다른
세상을 바꾼 전염병 : 세균과 바이러스에 맞선 인간의 생존 투쟁
2015 / 지음: 예병일 / 다른
![낭송 사기열전 : [큰글자도서]](https://image.aladin.co.kr/product/6880/3/cover500/k672434273_1.jpg)
낭송 사기열전 : [큰글자도서]
2015 / 사마천 지음 ; 나은영 풀어읽음 / 북드라망
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |