인기도서

  • 건강을 담은 홈베이킹
  • 건강을 담은 홈베이킹

    발행연도 - 2010 / 조미연 지음 / 미디어윌
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000309286
    • ISBN 9788964710128
    • 형태 187 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

1,200만 명의 팬을 확보하고 있는 '스타 중의 스타블로거 통방구리'. 그녀의 베이킹 레시피는 특별하다. 밀가루 대신 쌀가루, 버터 대신 카놀라유.포도씨유, 설탕 대신 꿀.올리고당.과일을 넣어 베이킹을 하기 때문이다. 당연히 트랜스지방과 칼로리는 낮고 영양은 풍부하다. "두부, 인삼, 생강, 파프리카, 시금치…" 듣기만 해도 건강한 재료를 이용한 새로운 베이킹 아이디어를 소개한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

Prologue 통방구리와 함께하는 건강한 베이킹 '안심하고 마음껏 먹을 수 있어요!'
〈건강을 담은 홈베이킹〉이 좋은 이유
좋은 베이킹 재료만 모아모아~
통방구리의 베이킹 노하우
다양한 베이킹 도구를 소개합니다
베이킹 기본, 이것만 알면 100% 성공
통방구리의 건강 홈메이드 잼&크림

PART1 속이 편하고 든든한 건강빵
영양이 풍부한 검은콩이 가득 검은콩비스킷빵
바게트 속에 당근퓌레를 듬뿍 넣었어요! 허브당근바게트
바쁜 아침 밥 대신 먹으면 속이 든든해요 검은깨호두통밀모닝빵
포도의 좋은 영양성분만 모아 모아~ 건포도와인빵
버터 대신 고구마를 넣어 더 건강해요! 고구마스콘
녹차빵에 단호박 크림이 가득~ 단호박녹차빵
땅콩, 아몬드, 피칸, 피스타치오가 듬~뿍 견과류빵
집에서도 패밀리 레스토랑의 빵을 즐겨요! 호밀부시맨브레드
먹으면 먹을수록 약이 되는 백년초카스텔라
뽀빠이도 반해 버린 시금치빵
매콤한 카레향이 솔솔~ 카레채소롤빵
저지방, 저칼로리, 고단백질인 오징어먹물을 넣은 오징어먹물피자빵
살찔 걱정 없어요~ 완두콩토마토모닝빵
인삼을 달콤하게 즐기는 방법 인삼꿀빵
흑미를 넣어 롤케이크처럼 돌돌 말아 구웠어요 잣흑미식빵
비타민이 가득 담긴 피칸푸룬통밀베이글
더운 여름 힘을 주는 간식 옥수수소보로빵
고소한 맛이 두 배∼ 영양이 두 배∼ 씨앗두유빵
버터·달걀 No! 담백한 맛이 일품인 방울토마토포카치아

PART2 과일, 채소를 듬뿍 넣은 건강케이크
크림치즈와 버터 대신 두부로 만든 건강케이크 두부무스케이크
눈에 좋은 비타민 A가 듬뿍! 단호박당근컵케이크
피로를 싹 푸어줘요∼ 레몬아보카도케이크
리코펜과 비타민C를 듬뿍 담았어요 딸기쇼트케이크
부드러운 시폰과 쌉싸래한 녹차의 만남! 녹차마블시폰케이크
버터와 크림치즈 NO! 칼로리 걱정 NO! 고구마컵케이크
섬유질이 많아 장이 튼튼해져요! 메밀파운드케이크
한 조각만 먹어도 행복해지는 딸기비스퀴롤케이크
바나나와 초콜릿의 절묘한 조화∼ 바나나피칸브라우니
칼슘, 철분, 비타민, 미네랄∼ 영양이 가득해요! 브로콜리단호박케이크
우울할 때, 스트레스 쌓일 때 기분UP! 산딸기가토쇼콜라
블루베리와 요구르트의 부드러운∼만남 블루베리요구르트티라미수
수플레가 꺼지기 전에 한 입! 새콤함이 입안 가득∼ 오렌지수플레케이크
우린 제법 잘 어울려요∼ 양파파슬리케이크
기미, 주근깨 없는 깨끗한 피부를 위해 파프리카롤케이크
버터를 넣지 않아 담백해요! 산딸기소보로케이크
잠을 자게 도와주는 멜라토닌이 풍부해요! 체리와인케이크

PART3 매일 먹어도 살찌지 않는 건강타르트&머핀
철분이 듬뿍∼ 연근은 빈혀해결사! 연근피칸타르트
몸속 유해물질 해독에 Good! 청포도타르트
아삭아삭! 폭신폭신! 감탄이 절로∼ 셀러리토마토머핀
버터는 빼고, 버섯은 넣고 웰빙베이킹 레시피 버섯키쉬
눈은 즐겁고 입은 만족하는 꽃타르트
오븐에 구워도 비타민C는 그대로∼ 감자옥수수흑미머핀
쫀득쫀득한 영양만점 건강 머핀∼ 대추은행찹쌀머핀
달콤한 코코넛 새콤한 오디가 만났어요 오디코코넛타르트
술의 단골 재료인 복분자가 베이킹 재료료∼ 복분자미니머핀
각종 영양소로 무장한 슈퍼푸드 푸룬이 콕! 푸룬요구르트머핀
NO오븐! YES맛과 영양! 우유머핀
머핀, 열대과일을 만나다! 아보카도망고머핀

PART4 몸에 좋은 재료를 듬뿍! 건강쿠키
상상을 뛰어넘는 맛있는 쿠키! 청국장쿠키
폴리페놀이 풍부한 영양쿠키 무화과쿠키
겉은 아삭! 속은 사르르! 한입에 쏙쏙! 아몬드딸기마카롱
다이어트할 때 먹으면 좋아요! 두부크림샌드쿠키
미숫가루·녹차가루·단호박가루‥영양만점쿠키 미숫가루볼쿠키
병문안 선물로 딱! 밤흑미비스코티
상큼! 달콤! 새콤! 맛의 삼박자가 골고루∼ 블루베리롤샤브레
여자들에게 필요한 영양소가 듬뿍! 양배추당근쿠키
버터 대신 시나몬과 사과를 넣어 구웠어요 사과피낭시에
홍차의 향과 맛이 맭적인 베이플홍차쿠키
몸에 나쁜 균들을 없애주는 간식! 생강건살구쿠키
내 피부를 부탁해! 잣시나몬쿠키
몸의 활력을 되찾아 주는 파인애플코코넛쿠키
심장을 튼튼하게∼ 심장지킴이! 크랜베리쇼트브레드
앙금이 사르르∼ 추억도 사르르∼ 흰팥앙금쿠키
밥 먹기 싫을 때 먹으면 Good! 현미시리얼바

PART5 자꾸 먹고 싶은 건강디저트
뼈 튼튼! 두뇌 튼튼! 아이들에게 좋아요∼ 두부캐러멜푸딩
부드러움의 극치! 새콤함의 최고봉! 딸기요구르트무스
달콤한 팥앙금에 색색의 천연가루를 섞었어요! 삼색밤양갱
몸에 좋은 천연 간식 고구마아이스바
열 과일 부럽지 않아요∼ 키위요구르트셔벗
좋아하는 과일을 가득 넣어 만들어요∼ 과일젤리
집에서 만드는 웰빙아이스크림 흑미아이스크림
딱딱한 식빵의 부드러운 변신 아몬드블루베리브레드푸딩

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28가지 식빵 이야기 28가지 식빵 이야기 2013 / 저자: 정찬웅 / 이프애드
콩맘의 케이크 다이어리  : cake design recipe 콩맘의 케이크 다이어리 : cake design recipe 2019 / 지음: 정하연 / 더테이블
콩맘의 케이크 다이어리. 2 : Cake design recipe 콩맘의 케이크 다이어리. 2 : Cake design recipe 2021 / 지음: 정하연 / 더테이블 :
(콩맘의) Happy baking diary : 해피 베이킹 다이어리 (콩맘의) Happy baking diary : 해피 베이킹 다이어리 2021 / 지음: 정하연 / 더테이블:
(오뗄두스의) 클래식 구움과자 = De l'Hotel Douce gâteaux secs classiques (오뗄두스의) 클래식 구움과자 = De l'Hotel Douce gâteaux secs classiques 2018 / 지음: 정홍연 / BnCworld
이탈리아 빵  = Italian bread 이탈리아 빵 = Italian bread 2011 / 저자: 삐에르조르죠 조릴리 ; 사진: Francesca Brambilla ; 번역: 김선정 / 비앤씨월드
이탈리아 빵과 스낵 : Italian original recipe 이탈리아 빵과 스낵 : Italian original recipe 2014 / Piergiorgio Giorilli 저 ; Francesca Brambilla 사진 ; 김선정 역 / 비앤씨월드
건강을 담은 홈베이킹 건강을 담은 홈베이킹 2010 / 조미연 지음 / 미디어윌
디자인 케이크 레시피 : 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힘 케이크 레시피 디자인 케이크 레시피 : 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힘 케이크 레시피 2022 / 지음: 조연정 / 경향BP
디자인 케이크 = Design cake : 소중한 순간을 담은 25가지 케이크 디자인 케이크 = Design cake : 소중한 순간을 담은 25가지 케이크 2022 / 지음: 조유선 / 시대인
디자인 케이크 = Design cake : 소중한 순간을 담은 25가지 케이크 디자인 케이크 = Design cake : 소중한 순간을 담은 25가지 케이크 2022 / 지음: 조유선 / 시대인
쿠키  = Cookie  : 오후에 즐기는 한 조각의 여유 쿠키 = Cookie : 오후에 즐기는 한 조각의 여유 2016 / 저자: 조은정 / 비앤씨월드
슈가레인 카페 디저트 클래스 슈가레인 카페 디저트 클래스 2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
슈가레인 카페 디저트 클래스 슈가레인 카페 디저트 클래스 2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
홈메이드 컵케이크 = Delicious homemade cupcakes 홈메이드 컵케이크 = Delicious homemade cupcakes 2013 / 조한지 지음 / 푸른물고기

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(10대를 위한)정의란 무엇인가: 하버드대 마이클 샌델 교수의 정의 수업 (10대를 위한)정의란 무엇인가: 하버드대 마이클 샌델 교수의 정의 수업 2014 / 지음: 마이클 샌델; 신현주, 그림: 조혜진 / 아이세움(미래엔)
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 2014 / 지은이: 카지하라 요시하루 ; 아사다 카즈히로 ; 기획·번역: 송유선 / 혜지원
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(최영주와 함께하는)부자 엄마 되기 (최영주와 함께하는)부자 엄마 되기 2004 / 최영주 저 / 이지북
George's marvelous medicine George's marvelous medicine 2007 / by Roald Dahl ; illustrated by Quentin Blake / Puffin Books
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2016년1
2017년4
2018년0
2019년2
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2021년0
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