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책소개

죽은 가장 부드럽지만 가장 치밀하게 설계된 음식이었다. 서유구의 기록을 바탕으로 회복과 조절의 식치 지혜를 풀어낸 인문 음식서로, 조선이 남긴 죽의 판단 기준과 몸을 읽는 방식을 오늘의 언어로 전한다.

서가브라우징

사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식 : 55가지 채식 솥밥과 10가지 잡곡 이야기 2023 / 지음: 최윤정 / 용감한까치

매일매일 색다른 어묵 밥상 2017 / 지음: 최은숙 / 시그마북스

김치 100그램의 행복 : 김치, 과학에 건강을 더하다 2016 / 지음: 최홍식 / 자유아카데미

아름다운 한국음식 세계를 향해 날다 = Splendid Korean Food, Fly High to the World 2012 / 쿠드 지음 / 디자인하우스

고려 옹기와 청자에 음식을 담다 : 개경(開京) 승려와 사대부의 음식 2020 / 지음: 태경 / 養士齋

팔도명가 내림음식 : 우리전통의 뿌리깊은 맛 2014 / 지은이: 윤숙자 ; 권영미 ; 김남희 ; 김순연 ; 김희연 ; 나계진 ; 민유홍 ; 박명자 ; 오인숙 ; 오정선 ; 이명숙 ; 이영순 ; 장영해 ; 천재우 / 백산출판사

(조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimchi 2018 / 지음: 풍석문화재단음식연구소 / 자연경실

(조선셰프 서유구의)죽 이야기 = Chosun chef's Porridge 2026 / 지음 : 풍석문화재단 음식연구소 / 자연경실

(조선셰프 서유구의) 포 이야기 = Chosun chef's Jerky 2018 / 지음: 풍석문화재단음식연구소 / 자연경실

입말한식 : 토박이와 농부의 입으로 전해지는 투박한 우리 음식 2018 / 지음: 하미현 / designhouse(디자인하우스)

(건강에 좋은)우리 떡 2012 / 한국옛식문화연구회 지음 / 교문사

(자연의 깊은 맛) 장아찌 2010 / 김정숙, 한도연 지음 / 아카데미북

(황혜성·한복려 정길자의 대를 이은)조선왕조 궁중음식 2011 / 한복려 ; 정길자 [공]지음 / 궁중음식연구원

(한복선의) 친절한 요리책 : 기초부터 응용까지 이 책 한권이면 끝! 2017 / 한복선 지음 / 리스컴

(한복려의) 엄마의 집밥 2014 / 요리: 한복려 ; 사진: 김형기, 이창주 / 반찬가게

같은 주제의 책

올 어바웃 콤부차 2022 / 지음: 서형주 / 청림Life

집에서 외식: 외식하던 메뉴를 우리 집 식탁으로 2021 / 지음: 주현지, 사진: 한정수 / 테이스트북스

베트남 요리 마스터 클래스 : 미슐랭 출신 셰프에게 배우는 베트남 현지 레시피 2025 / 지음: 제리 마이 ; 옮김: 이주민 / 클

(매일 만들어 먹고 싶은) 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 2023 / 지음: 신아림 / 레시피팩토리

후르츠 칵테일 2025 / 지음: 조경규 / 송송책방

(낭비 없이 근사하게 차리는)두 사람 식탁 2022 / 지음: 김선영 / 맛있는책방

에브리데이 베이글= Everyday bagel 2023 / 지음: 박영경 / BnCworld(비앤씨월드)

플레이팅 디저트 = Plating dessert 2022 / 지음: 이은지 ; 사진: 박성영 / 더테이블 :

(만성염증과 독소 잡는) 쿡언니네 채소 항염식 = Veggie recipe : 매일 먹는 흔한 채소의 놀라운 힘, 오늘 당장 염증 탈출 레시피 86가지 2025 / 지음: 이재연 / 레시피팩토리

식물성 기름의 배신: 의사도 속은 건강의 적 8가지 기름의 진실과 식단 해독 혁명 2025 / 지음: 캐서린 섀너핸 , 옮김: 유영훈 / 정말중요한

트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu 2022 / 지음: 윤은영 / 더테이블

채소 식탁= Happiness is homemade : Happiness is homemade : 테이블민의 쉽고 맛있는 한 그릇 채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 한입 요리 레시피 2023 / 지음: 김경민 / 래디시

우리의 정원에는 시가 자란다 : 와인을 만들고 마시는 삶에 관하여 2024 / 지음: 앤더스 프레드릭 스틴 ; 옮김: 임슬애 / 미메시스

치즈 = Cheese : [큰글자도서] : 치즈가 좋아서 떠난 영국 치즈 여행기 2024 / 지음: 이민희 / 크루

라면: 지금 물 올리러 갑니다 2021 / 지음: 윤이나 / 세미콜론

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