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인기도서
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회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
발행연도 - 2026 / 지음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / 북커스(BOOKERS)- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000100684
- ISBN 9791190118989
- 형태 179 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
회뜨기는 기술이 아니라 이해의 문제다. 생선의 체형과 골격 구조를 알면 누구나 회를 뜰 수 있다. 40종 생선을 7가지 체형으로 정리해 단계별 설명과 사진, 일러스트로 따라 하게 한다. 칼의 종류와 사용법까지 담은 실용 안내서다.
서가브라우징
수비드의 정석 : Korean food
2022 / 지음:정상길 [외] / 제이알매니지먼트
우리 가족에게는 간식이 필요해! : 수퍼레시피 베스트 시리즈 간식편
2014 / [월간 수퍼레시피 편] / 레시피팩토리
(오늘부터) 우리 집은 국수 맛집 : 소면, 칼국수부터 쌀국수, 에그누들까지 탐나는 국수 레시피 65가지
2019 / 지음: 수퍼레시피 / 레시피팩토리
레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
2016 / 숨쉬는책공장 [편] ; 쿠아야마 케이토 그림 ; 김혜선 옮김 / 숨쉬는책공장
맛있는 스누피 쿠킹
2024 / 글·그림: 찰스 M. 슐츠 ; 옮김: 박혜원 / 더모던:
SECRET RECIPES= 시크릿 레시피
2022 / 엮음: 스켑슐트코리아 ; 사진: 김동하 / pan.n.pen
소금과 시즈닝의 예술
2024 / 지음: 제임스 스트로브리지 ; 옮김: 정연주 / 영진닷컴(Youngjin.com)
회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
2026 / 지음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / 북커스(BOOKERS)
신동주 초대요리
2015 / 신동주 지음 / 삼성
최소 한 그릇 집밥 : 소소하고 확실한 최소한의 어덜트 교과서
2019 / 신소희 글ㆍ사진 / 더디퍼런스
(매일 만들어 먹고 싶은)오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드
2023 / 지음: 신아림 / 레시피팩토리
브런치 타임= Brunch time: 브런치를 즐기는 완벽한 순간
2020 / 지음: 심가영 / 더테이블:
(요리 마법사 아하부장의)매직 레시피= Magic recipe
2021 / 지음: 아하부장 / 프롬비
(영숙씨의)친절한 나물 밥상 : 365일 내내, 저염·저칼로리 나물 먹기 프로젝트!
2014 / 안영숙 지음 / 조선앤북
깊고 진한 육수백과
2015 / 안충훈, 조원기 공저 / 예신
같이 빌린 책
조선 리더십 경영 : 불확실한 우리의 미래, 조선의 리더에게 답을 찾다
2018 / 지음: 윤형돈 / 와이즈베리
평생 소장 클래식 집밥 백과 : 집밥 여왕 겨울딸기의 심플하고 건강한 가정식 200
2024 / 지음: 강지현 / 메가스터디Books
향신료 매트릭스 : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
이욱정 PD의 요리인류 키친
2015 / 이욱정 지음 / 위즈덤하우스
식재료의 냉동, 이것이 정답이다!
2025 / 감수: 니치레이 푸즈 ; 옮김: 이진원 / 지상사 :
생선 숙성의 기술: 시간이 완성하는 맛, 숙성회의 모든 것
2026 / 지음: 김상돈 / 그린쿡
영화와 신화로 읽는 심리학 : 우리 삶을 읽는 궁극의 메타포
2019 / 김상준 지음 / 보아스
고수의 생각법 : 한국 최고의 승부사 조훈현의 삶의 철학
2023 / 지음: 조훈현 / 인플루엔셜
실버 스푼 : 이탈리아 요리의 바이블
2017 / [편집: Editoriale Domus] ; [편역]: Phaidon Press ; 옮긴이: 이용재 / 세미콜론
케이팝 데몬 헌터스 피아노 연주곡집 = K-pop demon hunters
2025 / 지음: 서별이 / 음악세계
레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
2016 / 감수: 도요미츠 미오코 ; 일러스트: 쿠아야마 케이토 ; 번역: 김혜선 / 숨쉬는책공장
정리정돈의 힘 : 운이 새는 집과 운이 모이는 집의 차이
2026 / 지은이: 양윤녕 / 자화상
누구나 쉽게 AI 작사 & 작곡: with 생성형 인공지능, 챗GPT, 수노, 유디오
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(꿈샘의)하브루타 여행학교: 생각을 키우는 하브루타, 아이들과의 스페인 여행
2025 / 지음: 박미숙 / 미다스북스
컨템포러리 재즈 화성학 = Contemporary jazz harmony : 중·고급 레벨을 위한 실용 음악 화성학
2025 / 지음: 우미진 / 아우룸
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2021 / 지음: Scales ; 옮김: 한정림 / 든든
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(재료의 맛을 살려 뚝딱 만드는)초간단 집밥 정식
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2022 / 지음: 펠리치타 살라 ; 옮김: 권지현 / 씨드북
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미식 잡학 사전 프랑스
2022 / 지음: 프랑수아 레지스 고드리; 옮김: 강현정 / 시트롱마카롱
최강록의 요리 노트 : 요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식
2023 / 지음: 최강록 / 클
딜리셔스 카늘레
2023 / 지음: 홍은경 / BnCworld;
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 5 |