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기성 몰드에 의존하지 않는 파티스리 디자인 테크닉을 제안한다. 일상 기물 활용, 기본 몰드 확장, 장식 사고, 피스톨레와 수제 몰드까지 디저트 형태와 표현을 하나로 완성하는 방법을 담았다.

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(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 (제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리
집에서 케이크 = Home cake : 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로 집에서 케이크 = Home cake : 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로 2022 / 지은이: 김나연 ; 사진: 심윤석, 이해리 / Taste Books:
레꼴케이쿠 컵케이크 & 머핀 북= L'école caku cupcake & muffin book 레꼴케이쿠 컵케이크 & 머핀 북= L'école caku cupcake & muffin book 2023 / 지음: 김다은 / 더테이블
(스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피 (스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피 2019 / 지음: 김다해 / 로지 :
(레꼴케이쿠) 쿠키 북= L'ecole Caku (레꼴케이쿠) 쿠키 북= L'ecole Caku 2022 / 지음: 김다은 / 더테이블:
(스위트모먼트) 파운드케이크 : 감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피 (스위트모먼트) 파운드케이크 : 감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피 2019 / 지음: 김다해 / 로지
하이 파이 : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피 하이 파이 : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피 2024 / 지음: 김다해 / 아이엔지북스
더 시그니처 : 한계를 뛰어넘는 파티스리 테크닉 더 시그니처 : 한계를 뛰어넘는 파티스리 테크닉 2026 / 지음: 김동석 / 더테이블
모니크 아뜰리에 마카롱 클래스 모니크 아뜰리에 마카롱 클래스 2020 / 지음: 김동희 / 터닝포인트
(테디뵈르하우스)비엔누아즈리 북 = Teddy Beurre House Viennoiserie Book (테디뵈르하우스)비엔누아즈리 북 = Teddy Beurre House Viennoiserie Book 2024 / 지음: 김동윤 / 더테이블
카페 쿠키 : 나만의 (홈) 카페에 필요한 쿠키 레시피 35 카페 쿠키 : 나만의 (홈) 카페에 필요한 쿠키 레시피 35 2023 / 지음: 김동희 / 리틀프레스
참좋다 케이크 수업 = Chamjota Cake Class : 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피 참좋다 케이크 수업 = Chamjota Cake Class : 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피 2023 / 지음: 김란이 / 비타북스
(반죽기 없이 만드는) 무반죽 홈베이킹 : 힘들이지 않아도 맛있게 완성되는 식사빵 레시피 22 (반죽기 없이 만드는) 무반죽 홈베이킹 : 힘들이지 않아도 맛있게 완성되는 식사빵 레시피 22 2023 / 지음: 김리하 / 길벗
홀그레인 비건 베이킹 홀그레인 비건 베이킹 2021 / 지음: 베지어클락 김문정 / 레시피팩토리
(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 머핀 (특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 머핀 2017 / 지은이: 김민지, 이재건 / 시대인

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

(박용우 박사의) 스위치온 다이어트 레시피북 : 살찌지 않는 건강한 몸으로 되돌리는 4주 다이어트 식단 (박용우 박사의) 스위치온 다이어트 레시피북 : 살찌지 않는 건강한 몸으로 되돌리는 4주 다이어트 식단 2025 / 지음: 박용우 , 김영아 / 루미너스
퍼펙트 크림 & 디저트 : 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피 퍼펙트 크림 & 디저트 : 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피 2026 / 지음: 박예나 / 레시피팩토리
(오늘도 즐거운) 세계 빵 탐험 : 신기하고 재미난 세계의 빵들, 하오니의 홈베이킹 (오늘도 즐거운) 세계 빵 탐험 : 신기하고 재미난 세계의 빵들, 하오니의 홈베이킹 2026 / 지음: 하오니 / 현익

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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효창동 우스블랑: 백곰’s bread note 효창동 우스블랑: 백곰’s bread note 2023 / 지음: 김영수 / 더테이블
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