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신착도서
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발행연도 - 2022 / 지음: 곽재식 / 북바이북
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000074240
- ISBN 9791190812436
- 형태 378 p. 20 × 14 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
소설 쓰는 화학자 곽재식의 집밥 화학 에세이. 주말마다 가족과 요리하며 코로나19 시국을 버텨온 저자가 열여섯 가지 메뉴를 꼽아 식재료의 역사, 조리 과정에서의 화학 원리, 소중한 추억 등 다양한 이야기를 맛깔나게 엮었다.
서가브라우징
여왕의 입맛을 훔친 홍차를 만나다 : 로얄 브랜드를 찾아 떠난 아쌈 홍차 기행
2013 / 오월 지음 / 맛있는책
(기초부터 배우는)중국차
2018 / 지음: 왕젠룽 ; 옮김: 김정경, 안유리 [공] / 한국티소믈리에연구원
(돈 주고도 못배우는)카페 Tea 메뉴 101
2018 / 지음: 이상민 / 수작걸다
차의 계절= The Seasons of Tea: 차와 함께하는 일 년 24절기 티 클래스
2022 / 지음: 정다형 / 한스미디어
(우리가 몰랐던)우리 차 세계 차의 놀라운 비밀 : 최고의 차 전문가가 알려주는 당신이 궁금한 차에 관한 모든 것!
2019 / 글·사진: 최성희 / 중앙생활사
홍차 애호가의 보물상자
2016 / 지음: 제임스 노우드 프랫 ; 옮김: 문기영 / 글항아리
1日 1茶 : 매일 마셔도 좋은 건강 약차
2015 / 허담 지음 / 다온북스
(곽재식의) 먹는 화학 이야기
2022 / 지음: 곽재식 / 북바이북
모던 키친 : 농장 공장 주방 = In the modern kitchen : the farm, the food factory, and the restaurant : 쉽게 시키고 편하게 먹는 세계의 뒷면
2023 / 지음: 박찬용 / HB Press:
(알기쉬운)식품학 개론= Understanding food science
2014 / 외 지음: 윤계순 / 수학사
요리의 방점, 경이로운 신맛
2021 / 지은이: 최낙언 / 헬스레터:
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
워스트 첨가물 : 이것만큼은 멀리해야 할 인기 식품 구별법
2024 / 지음: 나카토가와 미츠구 ; 옮김: 박수현 / 지상사
(인간이 만든 위대한 속임수)식품첨가물 : 식품첨가물은 어떻게 쓰레기 가공식품을 탄생시켰나.
2007 / 지음: 아베 쓰카사 ; 옮김: 안병수 / 국일미디어
같이 빌린 책
이기적 유전자
2018 / 지음:리처드 도킨스; 옮김:홍영남, 이상임 / 을유문화사
무조건 달라진다 : 의지 따위 없어도 저절로 행동이 바뀌는 습관의 과학
2018 / 지음: 션 영 ; 옮김: 이미숙 / 21세기북스
사는 게 고통일 때, 쇼펜하우어 : 욕망과 권태 사이에서 당신을 구할 철학 수업
2021 / 지음: 박찬국 / 21세기북스(북이십일 21세기북스)
우리집에 화학자가 산다 : 김민경 교수의 생활 속 화학이야기
2019 / 지음: 김민경 / 휴머니스트
우리가 명함이 없지 일을 안 했냐 : 일하는 자부심으로 살아온 큰언니들 인터뷰집
2022 / 지음 : 경향신문 젠더기획팀 / 휴머니스트출판그룹
오늘도 자람
2022 / 지음: 이자람 / 창비
작심3일 10번으로 일본어 끝내기 : 기초
2019 / 지음: 오채현, 일러스트: 뿜작가 / 시사일본어사
그래서 우리는 달에 간다 : 곽재식의 방구석 달탐사
2022 / 지음: 곽재식 / 동아시아
부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책
2016 / 라파엘 오몽 지음 ; 김성희 옮김 / 더숲
쇼펜하우어의 의지와 표상으로서의 세계: 삶이 불쾌한가
2021 / 지음: 박은미 / EBS BOOKS
오늘도 밑줄을 긋습니다 : 지친 마음을 다독이는 인생의 문장들
2022 / 지음: 신혜원 / 강한별(강한별 출판사)
日本語 한자 암기 마스터 : 40일 완성, 3단계 학습 프로젝트
2017 / 지음: 원진우 ; 일러스트: 윤혜영 / 다락원
Me Before You
2012 / by Jojo Moyes / Penguin books
생각의 차이가 일류를 만든다 : Think 4.0 시대의 역발상 콘서트
2019 / 지음: 이동규 / 21세기북스
고양이는 묘해 : 그리고 더 많은 관찰에 대한 보고서
2015 / 제프리 브라운 지음 ; 사나 옮김 / 애니북스
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초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다
2016 / 신길만 외 지음 / 원앤원북스
클린 미트: 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명
2019 / 지음: 폴 샤피로, 옮김: 이진구 / 흐름
(아무도 가르쳐주지 않았던)프로가 되기 위한 빵교과서
2017 / 지음: 마코토 홋타 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
(정재훈의) 생각하는 식탁 : 착한 음식의 거짓말
2014 / 정재훈 지음 / 다른세상
한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기
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라면 완전정복 : 라면에 관한 모든 이야기
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냉장고가 멈춘 날
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(재미있는)식품신제품개발
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2018 / 지음: 권미라 외 / 수학사
세상의 맛있는 빵 도감
2019 / 이노우에 요시후미 감수, 박지은 옮김 / 진선
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 2 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 0 |