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채소와 육류, 해산물류, 누들과 라이스, 디저트류 등 식재료 중심으로 카테고리를 분류하였다. 널리 알려진 기본적인 소스부터 어렵지만 유래와 전통이 있는 소스, 한국인들이 많이 애용하는 소스, 요즘 유행하는 트렌디한 소스류 등을 실었다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

기본 육수
모체 소스

Part 1 샐러드에 어울리는 소스
Part 2 쇠고기에 어울리는 소스
Part 3 돼지고기에 어울리는 소스
Part 4 닭고기에 어울리는 소스
Part 5 오리고기에 어울리는 소스
Part 6 해산물에 어울리는 소스
Part 7 누들과 라이스에 어울리는 소스
Part 8 전골과 튀김에 어울리는 소스
Part 9 디저트에 어울리는 소스
Part 10 트렌디한 소스

소스 용어 해설
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토마토가 다한 요리= Only Tomato 토마토가 다한 요리= Only Tomato 2020 / 지은이: 김봉경 / 이덴슬리벨
계절 과일 레시피 = Fruits recipes 계절 과일 레시피 = Fruits recipes 2018 / 지음: 김윤정 ; 사진: 박유빈 ; 일러스트: 박세연 / Pan n pen
봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타 : 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140 봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타 : 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140 2021 / 지음: Scales ; 옮김: 한정림 / 든든
아보카도와 함께하는 100가지 레시피 : 선택에서 손질, 요리법까지 아보카도와 함께하는 100가지 레시피 : 선택에서 손질, 요리법까지 2019 / 지은이: 사토 슌스케; 옮긴이: 정혜주 / 숨쉬는책공장
세계의 수프 도감 = The world's soups : 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 세계의 수프 도감 = The world's soups : 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 2021 / 지음: 사토 마사히토 ; 감역: 김세한 ; 옮김: 김희성 / BM성안당
소스 앤 딥 237 = Sauce & dips : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피 소스 앤 딥 237 = Sauce & dips : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피 2018 / 지음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 방영옥 / 한스미디어
10분 완성 수프 도시락: 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지 10분 완성 수프 도시락: 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지 2020 / 지은이: 아리가 카오루; 옮긴이: 이은정 / 푸른향기
맛있는 소스백과: 건강과 다이어트에 좋은 180가지의 레시피 맛있는 소스백과: 건강과 다이어트에 좋은 180가지의 레시피 2012 / 안충훈, 조원기 [공]지음 / 예신
샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간 샐러드가 필요한 모든 순간 나만의 드레싱이 빛나는 순간 2012 / 지은경 지음 / 레시피팩토리
샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간 샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간 2019 / 지음: 지은경 / 레시피팩토리
소스수첩 : 소스의 비밀이 담긴 68가지 소스수첩 : 소스의 비밀이 담긴 68가지 2012 / 최수근 지음 / 우듬지
소스의 새로운 활용과 연출 : 프랑스 요리의 응용 기법 소스의 새로운 활용과 연출 : 프랑스 요리의 응용 기법 2019 / 엮음: 현대프랑스요리연구회 ; 번역: 용동희 / 그린쿡
(한달이면 몸이 가벼워지는)야채수프 (한달이면 몸이 가벼워지는)야채수프 2015 / 히구치 마사키 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
김밀란 파스타= PASTA: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 김밀란 파스타= PASTA: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 2021 / 지음: 김밀란 / 다산라이프
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통계(연도) 데이터
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