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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

친구와 식탁에 앉아 아보카도 이야기를 하다가, 아보카도 레시피가 나오고, 레시피를 이야기하다 레시피에 들어간 특별한 재료에 대해 이야기하고, 그 재료로 만든 또 다른 요리를 이야기하고, 그렇게 꼬리에 꼬리를 무는 요리이야기가 담긴 레시북이다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

PROLOGUE 요리는 바로 치유다
EPILOGUE 몇 번이고 보게 만드는 진솔한 요리책

TABLE EPISODE 01_ AVOCADO 아보카도
아보카도 고르기
예민하게 다루어주세요
첫 인사, 아보카도와 친해지기
트러플Truffle?
_ 트러플 소금으로 우아한 아침 즐기기
아보카도 스무디
과카몰리
아보카도 허머스
아보카도 샌드위치
콥샐러드
_ 토르티야의 매력
_ 케사디야

TABLE EPISODE 02_ MEAT 고기
맛있는 소고기 고르기
셀프 숙성
뵈프 부르기뇽
스웨디시 미트볼
_ 제철 과일로 잼(콩포트) 만들기
_ 베리콩포트
프렌치 어니언 수프
궁중 갈비찜
셰퍼드 파이
반미
발사믹 등갈비
볼로네제
함박스테이크

TABLE EPISODE 03_ EGG 달걀
달걀의 필요충분 조건
삶은 달걀의 매력
프렌치 토스트
_ 브리오슈
에그 인 더 미들
에그 베네딕트
_ 홀랜다이즈 소스가 빛나는 요리
레몬 커드
_ 나이젤 슬레이터
이튼 메스
크렘 블레
노른자장
갈레트
수란 얹은 웜샐러드
이탈리아 오믈렛 프리타타
자완무시

TABLE EPISODE 04_ CHICKEN 치킨
신선한 닭 고르기
생닭 손질하기
치킨 카치아토레
스틱키 레몬치킨
야키도리
뿔레로티
치킨 시저샐러드
레모니 치킨가스
치킨 수프
_ 치유의 한 그릇, 미네스트로네
치킨 브로스

TABLE EPISODE 05_ SEAFOOD 해산물
새우스캠피와 병아리콩 페스토 샐러드
봉골레 파스타
클램 차우더
솔 뫼니에르
그라브락스
_ 연어 베이글 샌드위치
빼쉐
브뤼셀식 와인홍합찜
_ 토마토소스 홍합찜
_ 크림소스 홍합찜
_ 홍합 짬뽕

TABLE EPISODE 06_ TONMATO 토마토
카프레제 샐러드
토마토 볼레네제 라자냐
_ 리코타 치즈 만들기
아마트리치아나 파스타
토마토 마리네이드
파르미지아나 디 멜란자네
페퍼 토마토잼
해독 주스
_ 내가 체험한 ‘주스 디톡스’

TABLE EPISODE 07_ CHOCOLATE 초콜릿
가토 오 쇼콜라
_ 초콜릿 글레이즈
초콜릿 퍼지 브라우니
_ 즉석 아이스크림
_ 그라나타
_ 바나나 플랑베
초콜릿 치아씨드 푸딩
초콜릿 마들렌
초콜릿 가나슈 컵케이크
퐁당 오 쇼콜라

TABLE EPISODE 08_ MY KITCHEN TOOLS STORY 도구와 재료
스켑슐트의 매력
나의 스타우브 사랑
내가 사랑하는 요리 도구
애정하는 식재료

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

시바테이블 = Sibatable 시바테이블 = Sibatable 2023 / 지음: 민경진 / Jpup(제이펍)
집밥에 대한 딴생각 : 자신만의 레시피를 찾아가는 특별한 요리 수업 집밥에 대한 딴생각 : 자신만의 레시피를 찾아가는 특별한 요리 수업 2017 / 요리: 박경아 ; 씀: 고근영 / 행성B잎새
박막례시피 = Parkmakrecipe 박막례시피 = Parkmakrecipe 2020 / 지음: 박막례, 김유라 / 미디어창비
셰프가 꿈이라고? = My dream is to become a chef 셰프가 꿈이라고? = My dream is to become a chef 2017 / 지음: 박무현 / 그린쿡
한입에 캐릭터 도시락 : 초간단 스마일 레시피 한입에 캐릭터 도시락 : 초간단 스마일 레시피 2017 / 지음: 박선희 / 수작걸다
한입에 캐릭터 도시락 : 초간단 스마일 레시피 한입에 캐릭터 도시락 : 초간단 스마일 레시피 2017 / 지음: 박선희 / 수작걸다
한입에 한끼 간식: 밥 대신 즐기는 한끼 간식 82가지 한입에 한끼 간식: 밥 대신 즐기는 한끼 간식 82가지 2021 / 지음: 박선희 / 수작걸다
요리가 빛나는 순간 마이 테이블 레시피 : My never-ending cooking story 요리가 빛나는 순간 마이 테이블 레시피 : My never-ending cooking story 2016 / 박수지 요리 ; 박여희 사진 ; 박경원 일러스트 / 그린쿡
(당근정말시러의)300Kcal 살 빠지는 도시락 (당근정말시러의)300Kcal 살 빠지는 도시락 2021 / 지음: 박정아 / 터닝포인트
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루나의 맛있는 테이블 : 요리가 행복해지는 쉬운 레시피와 예쁜 플레이팅 루나의 맛있는 테이블 : 요리가 행복해지는 쉬운 레시피와 예쁜 플레이팅 2016 / 박하영 지음 / 비타북스
(아이 밥 어른 밥 따로 차릴 필요 없이 온 가족이 같이 먹는)담이네 식탁 : 3살부터 초3까지, 아이와 함께하는 영양 만점 행복한 집밥 (아이 밥 어른 밥 따로 차릴 필요 없이 온 가족이 같이 먹는)담이네 식탁 : 3살부터 초3까지, 아이와 함께하는 영양 만점 행복한 집밥 2024 / 지음: 박혜진 / 세미콜론
자연을 담은 엄마요리: 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 자연을 담은 엄마요리: 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 2021 / 지음: 배명자 / 상상
예쁜 밥 : 딸에게 주고 싶은 엄마의 레시피 예쁜 밥 : 딸에게 주고 싶은 엄마의 레시피 2017 / 지음: 배현경 ; 사진: 김경수 / 시드페이퍼
한 그릇 밥: 쉽고 간단한 매일 집밥 101 한 그릇 밥: 쉽고 간단한 매일 집밥 101 2020 / 지음: 배현경 / 샘터

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혼자 사는데 돈이라도 있어야지 혼자 사는데 돈이라도 있어야지 2017 / 지음: 윤경희 / 가나출판사
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(욕쟁이 요리 블로거, 당근정말시러의)맛 보장 가정식 레시피 (욕쟁이 요리 블로거, 당근정말시러의)맛 보장 가정식 레시피 2015 / 당근정말시러 지음 / 빛날;희
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애들 먹일 좋은 거 : 꿈꾸는 할멈의 평생 레시피 애들 먹일 좋은 거 : 꿈꾸는 할멈의 평생 레시피 2016 / 김옥란 지음 ; 한정수 사진 / forbook
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(맘마미아) 냉파요리 (맘마미아) 냉파요리 2017 / 지은이: 레몬밤키친 ; 감수자: 맘마미아 / 진서원
나의 첫 홈베이킹 : 한눈에 보이는 기본 레시피 나의 첫 홈베이킹 : 한눈에 보이는 기본 레시피 2016 / 지음: 구로카와 유코 ; 옮김: 박유미 / 시드페이퍼
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