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발행연도 - 2021 / 지은이: 변진원, 송주은, 김경임, 이나겸, 강민정 [외] / 파워북
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000065124
- ISBN 9788981604462
- 형태 302 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
조리는 과학이다. 식품의 물리화학적 성질을 이해하고 또 조리과정 중 일어나는 수많은 변화의 원리를 과학적 기초지식을 토대로 이해하고 조절함으로써, 최적의 조리방법을 찾아가는데 도움이 될 수 있도록 집필한 교재다.
서가브라우징
정위 스님의 가벼운 밥상 : 나래가 묻고 스님이 답한 스물여덟 달의 살림 선문답
2019 / 지음: 정위, 이나래 / B.read(브.레드)
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100
2021 / 지은이: 정종철 / 중앙books:
(저만 믿고 따라오세요)무조건 맛있어! 옥주부 반찬
2023 / 지음: 정종철 / 몽스북
더 쉬운 가성비 집밥
2022 / 지음: 정혜원 / 레시피팩토리
냉장고를 부탁해 : Best recipe book
2015 / JTBC<냉장고를 부탁해>제작팀 지음 / 중앙북스
(이해하기 쉬운) 조리원리
2019 / 지은이: 이경애, 문보경, 황자영, 이인선 [공] / 파워북
(이해하기 쉬운) 조리과학
2020 / 지은이: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 [공] / 교문사
조리원리
2021 / 지은이: 변진원, 송주은, 김경임, 이나겸, 강민정 [외] / 파워북
건강과 다이어트를 동시에 잡는 채소·과일식
2022 / 지음: 조승우 / 바이북스
오니쿡 요리책
2022 / 지음: 조윤희 / 책밥
만들어두는 반찬 : 한번 만들어 오래도록 즐기는 120가지 반찬 레시피
2015 / 주부의벗사 편집부 지음 ; 나쓰우메 미치코 요리·지도, 송소영 옮김 / 달리
허브야 키친을 부탁해
2015 / 주부의벗사 지음 ; 황세정 옮김 / 니들북
그저 그런 날에, 특별한 식탁
2018 / 지음: 주현진, 안주희, 이지원 [공] ; 사진: 정영주 / 브레드
집에서 외식 : 외식하던 메뉴를 우리 집 식탁으로
2021 / 지음: 주현지 / taste books :
집에서 외식: 외식하던 메뉴를 우리 집 식탁으로
2021 / 지음: 주현지, 사진: 한정수 / 테이스트북스
같이 빌린 책
안녕, 나의 사춘기 : 누구에게도 말하지 못했던 어린이들의 성 이야기
2020 / 지음: 아하!서울시립청소년성문화센터, 안치현 ; 그림: 손수정 / Mirae N 아이세움
다산의 한평생 : 사암선생연보
2014 / 정규영 지음 ; 송재소 역주 / 창비
(조물조물 뚝딱뚝딱)어린이 요리 : 재미있고 신나게 요리하면 공부해요
2016 / 지음: 이지은, 사진: [최해성] / 리스컴
(진짜 기본)세계 요리책 : 우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지
2019 / 지음: 김현숙 / 레시피팩토리
창의력 뿜뿜! 어린이 셰프 요리책 : 자존감을 높여주는 자기표현 요리 수업
2019 / 지음: 디에나 F.쿡 ; 옮김: 최경남 / 바이킹
(Sophie Johnson) Unicorn expert
2018 / by Morag Hood ; illustrated by Ella Okstad / Simon & Schuster
(책 잘 읽는 아이의) 신나는 체험학습 노하우
2011 / 황복순 지음 / 이비락
살아남은 자들. 2, 숨어 있는 적
2017 / 지음: 에린 헌터 ; 옮김: 윤영 / 가람어린이
살아남은 자들. 1, 텅 빈 도시
2015 / 에린 헌터 지음; 윤영 옮김 / 가람어린이
기초 영양학 = Basic nutrition
2016 / 장유경, 박혜련, 변기원, 이보경, 권종숙 지음 / 교문사
(새로운) 생애주기영양학 = Nutrition throughout the life cycle
2016 / 지은이: 정현순, 민정기, 허채옥, 이난희, 원선임, 이경연 / 수학사
(이해하기 쉬운) 조리과학
2020 / 지은이: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 [공] / 교문사
생애주기 영양학= Nutrition through the life cycle
2021 / 지은이: 이연숙 [외] / 교문사
(알기쉬운)식품학 개론= Understanding food science
2014 / 외 지음: 윤계순 / 수학사
(이해하기 쉬운) 조리원리
2019 / 지은이: 이경애, 문보경, 황자영, 이인선 [공] / 파워북
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2019 / 지음: 진주 / 북드림
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 4 |
| 2022년 | 4 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |