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Chocolate beverages : 카페 운영을 위한 '진짜' 초콜릿 음료 레시피 40
발행연도 - 2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000478652
- ISBN 9791164260683
- 형태 215 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
맛있는 초콜릿 음료를 만들기 위한 주요 이론과 함께, 카페에서 어렵지 않게 만들 수 있는 초콜릿 음료 레시피를 담았다. 간편하면서도 신속하게 커버추어 초콜릿을 녹여 만드는 따뜻한 초콜릿 음료 레시피, 진한 초콜릿 본연의 맛을 느낄 수 있는 차가운 초콜릿 음료 레시피 등이 담겼다.
서가브라우징
카카오와 초콜릿 77가지 이야기
2016 / 지음: 김종수 / 한울
카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
2014 / 지음:안드레아 더리 ; 토마스 쉬퍼 ; 옮기: 조규희 / 자연과생태
초코홀릭 : 내 안에 잠자고 있는 초코홀릭 감성을 깨우자!
2017 / 지음: 돔 램지 ; 옮김: 이보미 / 시그마북스
초콜릿의 지구사
2012 / 사라 모스, 알렉산더 바데녹 지음 ; 강수정 옮김 / 휴머니스트
초콜릿의 지구사
2012 / 사라 모스, 알렉산더 바데녹 지음 ; 강수정 옮김 / 휴머니스트
(폴인브레드 오너쉐프 박준서 제과기능장이 소개하는) 초콜릿 레시피 = Chocolate recipe
2015 / 박준서 저 / IFAD(이프애드)
Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 : 100 best dark chocolate bars : brand story & tasting guide
2016 / 글·사진: 백승환 / 렛츠book(렛츠북)
Chocolate beverages : 카페 운영을 위한 '진짜' 초콜릿 음료 레시피 40
2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :
Dark chocolate story : 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록
2020 / 지음: 백승환 / 더테이블 :
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사
2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마
나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화.사회사
2011 / 지음: 캐럴 오프 ; 옮김: 배현 / 알마
Chocolate : 카라멜리아 초콜릿 마스터 클래스
2019 / 지음: 이민지 / 더테이블 :
쇼콜라티에 = Chocolatier
2013 / 정찬웅 지음 / 이프애드
쇼콜라티에 = Chocolatier
2013 / 정찬웅 지음 / 이프애드
초콜릿의 기적 = The miracles of chocolate
2015 / 지음: 윌 클라워 ; 옮김: 정지현 / 클라우드나인
같이 빌린 책
시작의 기술 : 침대에 누워 걱정만 하는 게으른 완벽주의자를 위한 7가지 무기
2019 / 개리 비숍 지음 ; 이지연 옮김 / 웅진지식하우스
종이여자
2010 / 기욤 뮈소 지음; 전미연 옮김 / 밝은 세상
자동차 구조 교과서 : how your car works : 전문가에게 절대 기죽지 않는 자동차 마니아의 메커니즘 해설
2015 / 지음: 아오야마 모토오 ; 옮김: 김정환 / 보누스
디즈니만이 하는 것: CEO 밥 아이거가 직접 쓴 디즈니 제국의 비밀
2020 / 로버트 아이거 지음; 안진환 옮김 / 쌤앤파커스
Bread & Circus 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
2020 / 지음: 데라모토 고로, 데라모토 야스코 ; 옮김: 양정우 / 도림북스
하브루타 4단계 공부법 : 성적 쑥! 실력 쑥! 하브루타와 인지심리학의 융합 학습법
2020 / 지음: 이성일 / 경향BP(경향비피)
미래 직업 감상하기 : 영화와 드라마로 체험하는 미래 사회의 일과 삶
2020 / 지음: 나윤빈 / 지식의날개 :
카페의 공간학= Site specific cafe design ; 세계의 디자인 엿보기
2020 / 지음: 카토 마사키, Puddle, 옮김: 황준 / 시공문화사
지금은 일본을 읽을 시간 : 교사들이 제안하는 일본바로알기
2019 / 지음: 심형철, 장은지, 이선우, 한윤경, 김미정 / 세그루
(세계 문화 여행) 일본 = Japan
2017 / 지음: 폴 노버리 ; 옮김: 윤영 / 시그마북스
날씨가 좋으면 찾아가겠어요: 이도우 장편소설
2020 / 지음: 이도우 / 시공사
같은 주제의 책
(기초) 커피 바리스타 = Coffee barista
2011 / 전광수 ; 이승훈 ; 서지연 ; 송주은 ; 김윤경 공저 / 형설출판사
(허영만의) 커피 한잔 할까요?. 4
2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
(허영만의) 커피 한잔 할까요?. 5
2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
(허영만의) 커피 한잔 할까요?. 8
2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
암은 차를 싫어해
2018 / 지음: 마리아 유스펜스키; 옮김: 강동혁 / 들녘
한국 전통주 교과서
2018 / 지은이: 류인수 / 교문사
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2015 / 허영만 지음 ; 이호준 글 / 예담
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2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
커피학 개론 = Principles of coffee : All about coffee
2013 / 김윤태 ; 홍기운 ; 최주호 ; 정강국 공저 / 光文閣
(내 손으로 만드는)산야초차 : 나만의 명품 산야초차 한 잔!
2018 / 김시한 지음 / 창해
(진작 알았다면 결코 마시지 않았을)음료의 불편한 진실
2012 / 황태영 지음 / 비타북스
음료의 이해 = Beverage coordinate
2006 / 류무희, 장혜진, 황지희, 이유주, 오경화, 김광오, 김지영 / 교문사
술과 건강 : 술은 약인가? 독인가?
1992 / 다카스 도시아키 지음 ; 박윤중 ; 안용근 [공]옮김 / 전파과학사
술의 세계
2000 / 고정삼 저 / 광일문화사
한국인에게 막걸리는 무엇인가
2012 / 정혜경, 김미혜 [같이]지음 / 교문사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |