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음식 만화 《식객》을 통해 독자의 흥미를 이끌며 한국의 음식들을 소개한다. 《식객》이 다양한 한식을 생생하게 그려냄으로써 우리의 군침을 돌게 했다면, 《食客에서 만나는 건강한食》은 그 음식들의 암 예방 효과와 더불어 우리 몸에 좋은 작용을 하는 성분까지 하나하나 짚어준다.

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머리말

건강한 食
1 풍부한 섬유질 식품 고구마
2 우리나라의 자생식물 고추
3 우리나라 대표 해조류 김
4 밥상 위 빠질 수 없는 반찬 김치
5 오방지영물 메밀
6 독을 풀어주는 식물 미나리
7 산후조리의 특효약 미역
8 성장 에너지를 품은 채소 새싹 채소
9 콩국수가 여름철 별미가 된 이유 콩
10 어둠과 물로만 자라는 채소 콩나물
11 어식백세 생선
12 오메가3의 보고 청어
13 암의 전이를 막는 독 복어 독
14 밥상의 주인, 건강의 주인 밥
15 적게 먹는 것이 잘 먹는 것 소식과 단식
16 숙채소 섭취의 맛있는 시작 야채수프
17 최고의 항산화 식품 된장
18 가장 신선한 장 청국장
19 최고의 양념 고주
20 꿀벌이 주는 최고의 선물 꿀
21 만물의 근본 물
22 비타민D의 근원 양기

해로운食
23 위험한 단백질 우유
24 나쁜 기름 식용유
25 저염 식사의 중요성 소금
26 달콤한 독 설탕
27 뜻밖의 트랜스 지방 삼겹살
28 알고 먹으면 더 무서운 식품첨가물 타르 색소
29 피부 보호를 방해하는 화학제품 피부 단식

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