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(술맛나는) 프리미엄 한주 : 술, 장인, 테이스팅 노트
발행연도 - 2016 / 지음: 백웅재 / 따비- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000036686
- ISBN 9788998439286
- 형태 255 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
좋은 우리 술에 빠져서 정신없이 마시고 권하는 동안 한주는 한 단계 올라서고 있었다. 이제는 좋은 한주를 소개할 책이 한 권쯤 필요하다고 느낄 만큼 좋은 술의 종류도 늘었다. 한주가 정당한 대접을 받기 위해서라도 이런 술들, 그리고 이런 술을 만드는 사람들을 알리는 과정이 꼭 필요하다고 생각해 이 책을 썼다.
목차
책을 내며
들어가며
1부: 한주란 무엇인가
01 술꾼에서 술장사꾼으로
02 막걸리 붐 이후 한주
03 한주의 기본
※ 테이스팅 노트의 작성과 한주 맛의 표현
2부 법고창신의 주역들
04 복순도가: 현대적 혁신의 본보기
05 최행숙 전통주가: 전통에서 한 걸음 더
06 자희자양: 한주의 창업 성공 사례
07 태인주조: 장인의 모습, 장인의 술
08 댓골재양조장: 고장과 가문에 대한 자부심
09 예술양온소: 술이 예술이 되는 곳
10 문경주조: 프리미엄 시장을 열어젖히는 당찬 시도
11 장희도가: 좋은 물가에 터 잡고 고향의 맛을 재현한다
12 좋은술: 오랜 기다림으로 받아 낸 깊은 향
13 술샘: 누룩에서 식초까지, 종합 발효 기업
14 봇뜰양조장: 진짜 술맛을 내는 정성
15 송도향 전통주조: 지역 밀착 마케팅의 모범
부록. 한주가 세계 시장에서 인정받는 길
들어가며
1부: 한주란 무엇인가
01 술꾼에서 술장사꾼으로
02 막걸리 붐 이후 한주
03 한주의 기본
※ 테이스팅 노트의 작성과 한주 맛의 표현
2부 법고창신의 주역들
04 복순도가: 현대적 혁신의 본보기
05 최행숙 전통주가: 전통에서 한 걸음 더
06 자희자양: 한주의 창업 성공 사례
07 태인주조: 장인의 모습, 장인의 술
08 댓골재양조장: 고장과 가문에 대한 자부심
09 예술양온소: 술이 예술이 되는 곳
10 문경주조: 프리미엄 시장을 열어젖히는 당찬 시도
11 장희도가: 좋은 물가에 터 잡고 고향의 맛을 재현한다
12 좋은술: 오랜 기다림으로 받아 낸 깊은 향
13 술샘: 누룩에서 식초까지, 종합 발효 기업
14 봇뜰양조장: 진짜 술맛을 내는 정성
15 송도향 전통주조: 지역 밀착 마케팅의 모범
부록. 한주가 세계 시장에서 인정받는 길
서가브라우징
빅맥 & 버건디: 지극히 현실적인 와인 페어링
2023 / 지음: 바네사 프라이스, 아담 라우쿠프, 옮김: 이유림 / 청담숲
와인 지식사전
2022 / 지음: 켄 프레드릭슨 ; 옮김: 김다은 / 미래지식
와인잔에 담긴 인문학
2020 / 지음: 황헌 / 시공사
내추럴 와인은 귀여워 : 그림 작가 마리아의 좋아하다 보니 빠져든 와인 이야기
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2017 / 지음: 김경섭 / 한국경제신문i
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기
2024 / 지음: 박준하 / 위즈덤하우스
우리 술 한주 기행
2020 / 백웅재 지음 / 창비
(술맛나는) 프리미엄 한주 : 술, 장인, 테이스팅 노트
2016 / 지음: 백웅재 / 따비
백종원의 우리술
2023 / 지음: 백종원 / 김영사
막걸리를 탐하다 : 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서
2018 / 지음: 이종호 / 북카라반
우리술 익스프레스 = Korean Sool Guidebook
2022 / 지음: 탁재형 / EBS Books :
(The)beer : 맥주 스타일 사전
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맥주 만드는 여자 : 대한민국 여성 1호 브루마스터
2019 / 지음: 김정하 ; 그림: 정은영 / 북레시피
맥주탐구생활
2017 / 글: 김호 / 21세기북스
세계사를 바꾼 맥주 이야기
2024 / 지음: 무라카미 미쓰루 ; 옮김: 김수경 / 사람과나무사이
같이 빌린 책
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2016 / 지은이: 정유정 / 은행나무
꿀벌과 천둥 : 온다 리쿠 장편소설
2017 / 지은이: 온다 리쿠 ; 옮긴이: 김선영 / 현대문학
체인지 메이커
2015 / 이나리 지음 / 와이즈베리
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2020 / 지음: 백웅재 / 창비
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2019 / 지음: 이진경 / 이가서
조선시대 살아보기 : 우리가 미처 몰랐던 조선생활사
2017 / 지음: 반주원 / 제3의공간
맥주탐구생활
2017 / 지음: 김호 / 북이십일 21세기북스
막걸리 이야기 = History·Civilization
2012 / 정은숙 지음 / 살림
한국 전통주 교과서 : 쌀된 되로 물도 돼야
2018 / 지음: 류인수 / 교문사
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2013 / 권석만 저 / 학지사
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2016 / 이석준 지음 / 미래문화사
트라우마 : 가정폭력에서 정치적 테러까지
2016 / 주디스 허먼 지음 ; 최현정 옮김 / 열린책들
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2016 / 정동효 지음 / 유한문화사
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2015 / 류규형 지음 / 문학의문학
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2015 / 호리구치 토시히데 지음 ; 윤선해 옮김 / 웅진리빙하우스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |