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기성 몰드에 의존하지 않는 파티스리 디자인 테크닉을 제안한다. 일상 기물 활용, 기본 몰드 확장, 장식 사고, 피스톨레와 수제 몰드까지 디저트 형태와 표현을 하나로 완성하는 방법을 담았다.

(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹 2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리

집에서 케이크 = Home cake : 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로 2022 / 지은이: 김나연 ; 사진: 심윤석, 이해리 / Taste Books:

레꼴케이쿠 컵케이크 & 머핀 북= L'école caku cupcake & muffin book 2023 / 지음: 김다은 / 더테이블

(스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피 2019 / 지음: 김다해 / 로지 :

(레꼴케이쿠) 쿠키 북= L'ecole Caku 2022 / 지음: 김다은 / 더테이블:

(스위트모먼트) 파운드케이크 : 감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피 2019 / 지음: 김다해 / 로지

하이 파이 : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피 2024 / 지음: 김다해 / 아이엔지북스

더 시그니처 : 한계를 뛰어넘는 파티스리 테크닉 2026 / 지음: 김동석 / 더테이블

모니크 아뜰리에 마카롱 클래스 2020 / 지음: 김동희 / 터닝포인트

(테디뵈르하우스)비엔누아즈리 북 = Teddy Beurre House Viennoiserie Book 2024 / 지음: 김동윤 / 더테이블

카페 쿠키 : 나만의 (홈) 카페에 필요한 쿠키 레시피 35 2023 / 지음: 김동희 / 리틀프레스

참좋다 케이크 수업 = Chamjota Cake Class : 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피 2023 / 지음: 김란이 / 비타북스

(반죽기 없이 만드는) 무반죽 홈베이킹 : 힘들이지 않아도 맛있게 완성되는 식사빵 레시피 22 2023 / 지음: 김리하 / 길벗

홀그레인 비건 베이킹 2021 / 지음: 베지어클락 김문정 / 레시피팩토리

(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 머핀 2017 / 지은이: 김민지, 이재건 / 시대인

(박용우 박사의) 스위치온 다이어트 레시피북 : 살찌지 않는 건강한 몸으로 되돌리는 4주 다이어트 식단 2025 / 지은이: 박용우 , 김영아 / 루미너스

퍼펙트 크림 & 디저트 : 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피 2026 / 지음: 박예나 / 레시피팩토리

(오늘도 즐거운) 세계 빵 탐험 : 신기하고 재미난 세계의 빵들, 하오니의 홈베이킹 2026 / 지음: 하오니 / 현익

풍미의 법칙 : 마음을 사로잡는 요리의 과학적 비결 + 100가지 기본 레시피 2023 / 지음: 닉 샤르마 ; 옮김: 이한나 / 나비클럽

천연발효빵 = Naturally fermented bread : 천연 효모가 살아있는 건강빵 2022 / 지은이: 고상진 ; 사진: 한정수 / 리스컴

할머니와 나의 사계절 요리학교 2023 / 지음: 예하, 임홍순 / 수오서재

끼니 : 끼니를 때우면서 관찰한 보통 사람들의 별난 이야기 2022 / 지음: 유두진 / Pazit(파지트)

슈가레인 카페 디저트 클래스 2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스

김밥은 장르다 숙이네 김밥 100 : 50만 김밥 크리에이터‘숙이네키친’이 말아주는 맛있는 김밥 레시피 2025 / 지음: 숙이네 키친 한혜리 / 로그인 :

라임맘의 실패 없는 아이주도 이유식 & 유아식: 자존감을 높이는 즐거운 식사법 2021 / 지음: 옥한나 / 중앙books:

스테이크의 기초: Steak 2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방:

두부예찬: 두부조림만 먹는 당신을 위하여 2021 / 김영빈 지음 / 원타임즈

음식에 그런 정답은 없다 2021 / 지음: 정재훈 / 동아시아

1% 맛있는 과일 고르는 법 : 과일 MD의 아이들은 어떤 과일을 먹을까? 2021 / 지음: 강야곱 / Raon Book :

(채소와 영양이 가득한) 샌드위치 150 2022 / 지음: 에다준; 옮김: 조수연 / 시그마북스

채소 식탁: 테이블민의 쉽고 맛있는 한 그릇 채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 한입 요리 레시피 2023 / 지음: 김경민 / 래디시

-18kg 다이어트 김밥 2022 / 지음: 이아름 / 용감한 까치

(위로를 주는 빵집) 오렌지 베이커리 2023 / 지음: 키티 테이트, 앨 테이트 ; 옮김: 이리나 / 윌북

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