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신착도서
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향신료 매트릭스= Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
발행연도 - 2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000100288
- ISBN 9791168622685
- 형태 271 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
향신료를 적재적소에 사용하면 요리의 맛과 향이 한 차원 업그레이드된다. 이 책은 그러한 향신료를 ‘제대로 활용하는 법’을 다룬 획기적인 가이드맵이다. 향신료에 대한 개괄적인 지식을 소개함은 물론, 90가지가 넘는 향신료의 각 특성을 ‘향신료 매트릭스’라는 저자만의 독자적인 분류 체계를 통해 설명하고 있다.
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지음: 김지민 / 연두m&b
(입질의 추억)재미있는 수산물 이야기
2021 / 지음: 김지민 / 모노
커피의 역사 : 세계 경제를 뒤흔드는 물질의 일대기
2013 / 하인리히 에두아르트 야콥 지음 ; 남덕현 옮김 / 자연과생태
Coffee & Barista : 바리스타를 위한 커피입문서
2014 / 우인애, 박미영 [공]지음 / 교문사
커피 세계사+한국 가배사
2021 / 지음: 이길상 / 푸른역사
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것
2019 / 미즈노 진스케 지음 ; 고정아 옮김 / 비앤씨월드
향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것
2022 / 지음: 스튜어트 페리몬드 [외] ; 옮김: 배재환(Fabio) , 이영래 / 북드림
향신료 매트릭스= Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
1％ 맛있는 과일 고르는 법
2021 / 지음: 강야곱 / Raonbook:
(이해하기 쉬운) 건강기능식품 = Health functional food
2019 / 지음: 박희정 외 / 파워북
푸드백신 = Food vaccine
2014 / 박태균 지음 / 21세기북스
건강기능식품 제대로 알고 먹어라 : 내 몸에 꼭 맞는 건강기능식품 사용설명서
2015 / 지음:이기호 / 쌤앤파커스
우리는 TV 쇼닥터에게 속고 있다 : 몸에 좋다던 건강식품의 배신
2019 / 이태호 지음 / 오픈하우스
처음 읽는 보이차 경제사 : 보이차 애호가라면 알아야할 역사 이야기
2020 / 신정현 지음 / 나무발전소
대만차(臺灣茶) 의 이해 : 대만 우롱차 홍차 녹차
2021 / 지음: 왕명상 ; 그림: 유증한 / 한국티소믈리에연구원
아낌없이 주는 나무
2012 / 쉘 실버스타인 글.그림 ; 이재명 옮김 / 시공주니어
조용헌의 휴휴명당(休休明堂) : 도시인이 꼭 가봐야 할 기운 솟는 명당 22곳
2015 / 조용헌 지음 / 불광
무엇이 아름다움을 강요하는가 : 나오미 울프의 아름다움의 신화
2016 / 나오미 울프 지음 ; 윤길순 옮김 / 김영사
(쑥쑥크리의)화분 텃밭
2021 / 지은이: 쑥쑥크리 / 해든아침:
평생 소장 클래식 집밥 백과 : 집밥 여왕 겨울딸기의 심플하고 건강한 가정식 200
2024 / 지음: 강지현 / 메가스터디Books
다정하지만 만만하지 않습니다 : 공감부터 설득까지, 진심을 전하는 표현의 기술
2024 / 지음: 정문정 / 문학동네
이욱정 PD의 요리인류 키친
2015 / 이욱정 지음 / 위즈덤하우스
김대석 셰프의 집밥 레시피 : 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 . 2
2024 / 지음: 김대석 / 경향BP:
조용헌의 사주명리학 이야기 : 때를 고민하는 당신을 위한 인생수업
2014 / 조용헌 지음 ; 백종하 사진 / 알에이치코리아
워스트 첨가물 : 이것만큼은 멀리해야 할 인기 식품 구별법
2024 / 지음: 나카토가와 미츠구 ; 옮김: 박수현 / 지상사
변화 사냥꾼
2005 / 지음: 앤디 케슬러 ; 옮김: 형선호 / 이지앤
만능소스 황금레시피
2019 / 지음: 윤희숙 / 크라운출판사
르 꼬르동 블루 파티세리
2018 / 감수: 르 꼬르동 블루; 옮김: 이지아 / 그린쿡
르 꼬르동 블루 불랑주리 : 빵 & 비에누아즈리 레시피 80
2023 / 지음: 르 꼬르동 블루 ; 옮김: 고은혜 / 그린쿡
불교 윤리 : 초기불교 전통에서 서구의 모더니즘 불교까지 . 1
2024 / 편집: 다니엘 코조트 , 제임스 마크 쉴즈 ; 옮김: 이동수 / 운주사
사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식: 55가지 채식 솥밥과 10가지 잡곡 이야기
2023 / 지음: 최윤정 / 용감한까치
심야식당. 24 : 밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다
2021 / 지음: ABE Yaro ; 옮김: 장지연 / 미우(대원씨아이)
이꼬이에 놀러 왔어요 : 제주에서 만나는 정지원 셰프의 조식 이야기
2023 / 지음: 정지원 / 이꼬이
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 . 제빵편
2022 / 지음: 가지하라 요시하루 , 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
오늘 브로콜리 싱싱한가요?: 본격 식재료 에세이
2022 / 지음: 이용재 / 푸른숲
회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
2026 / 지은이: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / BOOKERS(북커스)
로컬릿 채소 요리의 정석
2021 / 지음: 남정석 / ingbooks(아이엔지북스);
Cooking at Home: or how I learned to stop following recipes and love sandbagging : how to not follow a recipe
2021 / by David Chang, Priya Krishna; photographs by Horatio Baltz; illustrations by Stanley Chow / Clarkson Potter
자연주부 채식약선 식탁: 몸과 마음이 살아나는 제철 밥상
2024 / 지음: 강주연 / 소금나무
탐식 기행, 소울푸드를 만나다 : 몸도 마음도 지쳤을 때 나를 위로해준 음식을 찾아서
2023 / 지음: 최원준 / 산지니
일주일 식비 절약 반찬 만들기 : 만원부터 4만원까지 예산별로 만드는 반찬 레시피 90
2025 / 지음: 지미테이블(송리나) / 길벗
오늘도 냠냠냠. 1
2022 / 지음: 조경규; 사진: 방현선 / 송송책방
사실은 집밥을 좋아하지만 지쳐버린 이들에게
2023 / 지음: 고켄테쓰 ; 옮김: 황국영 / 윌북
1분 요리 뚝딱이형 : 233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100
2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
(식당 매출을 올리는) 밑반찬
2025 / 지음: 최정민 [외] / 백산
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 3 |