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향신료, 인류사를 수놓은 맛과 향의 프리즘
발행연도 - 2025 / 지음: 김현위 / 따비- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000098685
- ISBN 9791192169538
- 형태 472 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
향신료가 무엇을 의미하는지, 그 종류는 얼마나 다양한지, 문화권별로 향신료를 사용한 음식은 무엇이 있는지, 우리 민족이 오랫동안 사랑해온 향신료는 세계인이 주로 사용하는 향신료와 얼마나 다른지, 향신료 시장의 규모는 어느 정도인지 등을 포괄적으로 다룬 책은 없었다. 이 책은 인류의 음식문화를 다채롭게 만든 정수, 향신료의 모든 것을 다룬다.
세상의 모든 고기
2022 / 지음: 이성기; 그림: 이지수 / 학민사
백종원의 육 : 한 권으로 마스터하는 육류 사전. 돼지고기 편
2022 / 지음: 백종원 / RHK(알에이치코리아)
생선 바이블
2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지은이: 김지민 / 연두m＆b
우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까? : 방사능에 오염된 바다, 수산물을 건강하게 먹는 방법
2015 / 김지민 지음 / 연두m&b
(입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기
2022 / 지음: 김지민 / 모노
채식하는 운동선수
2022 / 지음: 맷 프레이저, 로버트 치키; 옮김: 엄성수 / 싸이프레스
향신료, 인류사를 수놓은 맛과 향의 프리즘
2025 / 지음: 김현위 / 따비
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것
2019 / 지음: 미즈노 진스케 ; 옮김: 고정아 / 비앤씨월드
요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나?: 향의 성질과 메커니즘부터 추출법, 조리법, 레시피 개발까지
2023 / 지음: 이치무라 마나, 요코타 와타루 레시피; 옮김: 용동희 / 그린쿡
향신료 전쟁= Spice war: 세계화, 제국주의, 주식회사를 탄생시킨 향신료 탐욕사
2024 / 지음: 최광용 / 한겨레
SPICE 향신료: 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것
2020 / 지음: 스튜어트 페리몬드, 옮김: 배재환, 이영래 / 북드림
향신료 매트릭스 = Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
조물조물 나물이야기 : 대한민국 식품명인 고화순
2023 / 지음: 고화순 ; 그림: 오다감 / 행복에너지
맛 보장 김치
2016 / 당근정말시러 지음 / 빛날희
제가 좀 팝니다 : 관심을 클릭으로, 클릭을 매출로 만드는 방법
2024 / 지음: 진민우 / 길벗
키워드 동남아 : 30개의 주제로 읽는 동남아시아의 역사, 문화, 정치
2022 / 공저: 강희정, 김종호, 배기현, 이한우, 정정훈, 현시내 / 한겨레출판 :
연금 에센스 80 : 은퇴 후 삶을 결정하는 연금의 모든 것
2024 / 지음: 이창만 / 버튼북스
주식투자의 첫걸음은 기업분석부터 : 돈버는 투자를 위한 기업분석 6단계
2025 / 지은이: 변지희 / 새로운제안
(디디미니의) 맛있어서 평생 습관 되는 다이어트 레시피
2024 / 지음: 미니 박지우 / 빅피시
월간 채소 : 채소 미식가의 신新박한 열두 달 채소요리
2023 / 지음: 송지현 / 레시피팩토리
(30분 만에 한 그릇 뚝딱하는) 수연이네 사 남매 사계절 완밥 레시피
2025 / 지음: 유수연 / 21세기북스 :
카레: 카레 만드는 사람입니다
2021 / 지음: 김민지 / 세미콜론
Salad = 샐러드의 기초
2021 / 지음: 김은희 / 맛있는책방
(소중한 사람들과 함께하는 윤은혜 with) do eat again
2021 / 지음: 윤은혜 / 서사원
캐릭터 콩콩도시락 : 추억을 만드는 귀여운 도시락
2022 / 지음: 김희영 / 레시피팩토리
소금과 시즈닝의 예술
2024 / 지음: 제임스 스트로브리지 ; 옮김: 정연주 / Youngjin.com:
30일간의 간헐적 채식: 한 달 안에 몸과 마음이 되살아나는 채식 루틴 만들기
2021 / 지음: 이현주 / 쏭북스
(라미의) 꿀맛보장 다이어트 레시피: 40kg 감량! No.1 영양사 다이어터!
2023 / 지음: 이주아 / 북테이블
(아이가 잘 먹는)5분 완성 완밥 유아식
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2022 / 지음: 하영아 / 길벗
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |