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하몽자르는총각이 한국인 처음으로 스페인에 가서 하몽을 배우고 하몽을 자른지 10년의 모든 정보와 노하우를 모두 집약한 책이다. 하몽에 대한 전반적인 지식과 하몽을 자르는 처음부터 끝까지 모두 수록했다.

내 삶을 바꾸는 비타민 이야기 2024 / 지음: 이원재 / 자유아카데미

당신이 몰랐던 고기를 만나라 : meating meat + meeting : 전문가가 들려주는 맛있고 건강한 고기 이야기 2015 / 지은이: 고려대학교 식품생의학안전연구소 / 맑은샘

숙성, 고기의 가치를 높이는 기술 = Aging, the art of meat 2017 / 지은이: 김태경 / 팜커뮤니케이션

고깃값의 배신 : 당신이 사먹는 고기의 진실 2017 / 지은이: 데클 / 자유로움

고기가 좋아!, 우리 가족 건강을 지켜주는 든든한 음식 2017 / 지음: 이연화 / 지훈

(미트러버의) 고기백과사전 : 세상 모든 고기러버들을 위한 레벨업 가이드북 2025 / 지음: 황재석 / 브레인스토어

백종원의 肉(육) : 한 권으로 마스터하는 육류 사전. 돼지고기 편 2022 / 지음: 백종원 / RHK(알에이치코리아)

하몽자르는총각의 하몬 카빙 바이블 = Jamón carving bible 2023 / 지음: 하몽자르는총각 ; 그림: Midjourney / 까리뇨

치즈 이야기 2012 / 박승용 [저] / 살림

우유의 독 : 내 몸을 망치는 11가지 이유 2013 / 프랭크 오스키 지음 ; 이효순 옮김 / 이지북

밀크의 지구사 = (A) global history of Milk 2012 / 해나 벨튼 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트 출판그룹

치즈 소믈리에가 되다 2018 / 지음: 구보타 게이코 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡

원 아워 치즈 = One-hour cheese : 1시간 안에 만드는 홈메이드 치즈 레시피 2016 / 지음: 클라우디아 루세로 ; 옮김: 나윤희 / 청림 Life

세계의 명품치즈 = Cheese 2009 / 주디 리지웨이, 사라 힐 [지음] ; 이재성, 이은정 옮김 / 세경

치즈메이커 : 집에서 만드는 치즈의 모든 것 2020 / 지음: 모건 맥글린 ; 옮김: 차승은 / 영진닷컴

일본 현지 노포 맛집 대백과 2025 / 지음: 아이카와 도모키 ; 옮김: 이혜윤 / 클

리얼 후쿠오카 : 유후인 벳푸 : 2025~2026년 최신판 : 후쿠오카를 가장 멋지게 여행하는 방법 2025 / 지음: 원경혜 / 한빛라이프

대충 그린 서울 핫플 다이어리 : 노선 따라 즐기는 도심 속 감성 스팟 242 2025 / 글·그림: 이예은 / 이덴슬리벨

국수의 맛: 피아노 조율사의 우리 국수 탐방기 2025 / 지음: 조영권 ; 그림: 이윤희 / 린틴틴

영양만점 식용곤충요리 2021 / 지음: 농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원 / 진한엠앤비

이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 2021 / 생강 지음 / 혜다

(식객 허영만의)백반기행. 2 : 식객이 뽑은 진짜 맛집 2021 / 지음: 허영만, TV조선〈식객 허영만의 백반기행〉제작팀 / 가디언

(손경희의) 수제청 정리노트 : 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기 2024 / 지음: 손경희 / 두드림미디어

내 삶을 바꾸는 설탕과 탄수화물 이야기 2022 / 지음: 이원재 / 자유아카데미

봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타 2021 / 지음: Scales; 옮김: 한정림 / 든든

그럴수록 요리 2022 / 지음: 네코자와 에미 ; 옮김: 최서희 / 언폴드

집밥이 초대 요리로 빛나는 순간 2024 / 지음: 윤지영 / 길벗

베트남 요리 마스터 클래스: 미슐랭 출신 셰프에게 배우는 베트남 현지 레시피 2025 / 지음: 제리 마이 ; 옮김: 이주민 / 클

베이킹은 과학이다, 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 2022 / 지음: 카지하라 요시하루, 기무라 마키코; 옮김: 조민정 / 터닝포인트

오늘 이 계절을 사랑해! : '후암동삼층집'이 제안하는 지금 꼭 먹어야 하는 제철 요리 2023 / 지음: 진민섭 ; 사진: 세탁선 / 세미콜론

푸드닥터 마스터 클래스 : 면역 주스부터 항염·항암 집밥까지 음식 처방하는 약사의 위대한 치유 밥상 2024 / 지음: 한형선 , 황해연 / 사슴의 숲

프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지 2023 / 지음: 오모리 유키코; 옮김: 김유미 / 시그마북스

Steak: 스테이크의 기초 2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방

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