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  • (셰프 안토니오의) 진짜 나폴리 화덕 피자 : 클래식 & 컨템포러리 & 로마식

    발행연도 - 2025 / 지음: 안토니오 심 / 더테이블
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000610796
    • ISBN 9791192855226
    • 형태 287 p. 25 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
이탈리아를 대표하는 핏자 협회 ‘AVPN’이 정의하는 나폴리 피자의 기준부터 재료학, 도구와 화덕의 이론, 비가(Biga)를 비롯한 다양한 사전 반죽을 활용한 반죽법, 그리고 이탈리아 전역의 폭넓은 피자 레시피를 다룬 국내 유일 '이탈리아 화덕 피자' 전문서이다.
실버 스푼 : 이탈리아 요리의 바이블 실버 스푼 : 이탈리아 요리의 바이블 2017 / [편집: Editoriale Domus] ; [편역]: Phaidon Press ; 옮긴이: 이용재 / 세미콜론
언포게터블 이탈리아 가정식 100 = Italy home meal recipe 100 언포게터블 이탈리아 가정식 100 = Italy home meal recipe 100 2017 / 지음: 니코 로미토 ; 옮김: 김현주 / 터닝포인트
부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북: 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식 부오니시모! 나의 미뇨끼 레시피북: 요리 유튜버 미뇨끼의 33가지 이탈리아 현지 가정식 2024 / 지음: 미뇨끼 / 동양북스
이태리 할머니 파스타 : 논나들이 물려주는 이탈리아 가정식 비법 이태리 할머니 파스타 : 논나들이 물려주는 이탈리아 가정식 비법 2024 / 지음: 비키 베니슨 ; 옮김: 김현희 / 클
한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝 한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝 2019 / 지음: 샘킴 ; 사진: 강희갑 / Bella Luna(벨라루나)
이탈리아 할머니와 함께 요리를 : 토스카나에서 시칠리아까지, 슬로푸드 레시피와 인생 이야기 이탈리아 할머니와 함께 요리를 : 토스카나에서 시칠리아까지, 슬로푸드 레시피와 인생 이야기 2016 / 지음: 제시카 서루 ; 옮김: 정지호 / 푸른숲
프루띠 디 마레 = Frutti Di Mare : 이탈리아 해산물 요리 프루띠 디 마레 = Frutti Di Mare : 이탈리아 해산물 요리 2015 / 지음: 사비노 스구에라 ; 사진: 엄한나 / 부즈펌책이야기
(셰프 안토니오의) 진짜 나폴리 화덕 피자 : 클래식 & 컨템포러리 & 로마식 (셰프 안토니오의) 진짜 나폴리 화덕 피자 : 클래식 & 컨템포러리 & 로마식 2025 / 지음: 안토니오 심 / 더테이블
데 레 코퀴나리아 : 로마요리에 대하여 데 레 코퀴나리아 : 로마요리에 대하여 2018 / 지음: 마르쿠스 가비우스 아피키우스 ; 옮김: 박믿음 / 우물이 있는 집
프라이팬 리소토 : 팬 하나로 완성하는 이탈리안 리소토 46 프라이팬 리소토 : 팬 하나로 완성하는 이탈리안 리소토 46 2019 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 김정명 / 북핀
그 남자의 요리 : 이재훈 셰프의 첫 번째 이야기 그 남자의 요리 : 이재훈 셰프의 첫 번째 이야기 2018 / 자음: 이재훈 / Booksgo(북스고)
이탈리아 한 접시 이탈리아 한 접시 2018 / 글: 이현승 / 산디
채소 가득 이탈리아 가정식 채소 가득 이탈리아 가정식 2022 / 지음: 이현승 / 한스미디어:
파스타와 샐러드 = Pasta and salad 파스타와 샐러드 = Pasta and salad 2021 / 지음: 최승주 / 리스컴
(가을, 초봄, 봄, 여름, 가을의 5계절 요리) 피에르 가니에르 = PIERRE GAGNAIRE : 간단하고 독창적인 105개의 레시피 (가을, 초봄, 봄, 여름, 가을의 5계절 요리) 피에르 가니에르 = PIERRE GAGNAIRE : 간단하고 독창적인 105개의 레시피 2017 / 지음: Pierre Gagnaire ; 옮김: 백진욱 / 그린쿡
너는 다시 외로워질 것이다 : 공지영 산문 너는 다시 외로워질 것이다 : 공지영 산문 2023 / 지음: 공지영 / 해냄
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