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(맛의 완성도를 높이는) 디저트의 향·식감·디자인 : 레시피로 배우는 인기 파티시에 36인의 반짝이는 아이디어와 테크닉
발행연도 - 2025 / 엮음: Pâtissier 편집부 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000097033
- ISBN 9788971909065
- 형태 207 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
각 분야의 전문가들이 제과에서의 「향」, 「식감」, 「디자인」의 역할과 효과를 과학적 근거를 바탕으로 알기 쉽게 설명한다. 인기와 실력을 겸비한 파티시에 36명이, 감각적이고 맛있는 디저트에 대한 철학과 그들만의 특별한 테크닉을 알려준다.
(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후
2019 / 이밥차 요리연구소 지음 / 그리고책
화과자 : 나를 빛낸 특별한 디저트
2018 / 지은이: 임미선 / 시대인
디저트 플리즈
2019 / 장유리 지음 / 프로젝트A
보틀 디저트= Bottle dessert
2022 / 지음: 장쌤 장은영 / 더테이블
사랑해 디저트
2018 / 정유리 지음 / 버튼북스
예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트: 선물하기 좋은 한식 디저트 레시피 70
2022 / 지음: 찔레 / 경향BP
디저트의 모험 : 달콤하고 황홀한 해피엔딩의 인문학
2019 / 제리 퀸지오 지음 ; 박설영 옮김 / 프시케의숲
(맛의 완성도를 높이는) 디저트의 향·식감·디자인 : 레시피로 배우는 인기 파티시에 36인의 반짝이는 아이디어와 테크닉
2025 / 엮음: Pâtissier 편집부 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
고양이와 함께 티테이블 위 세계정복: 스물아홉 개의 디저트로 기억하는 스물아홉 번의 여행
2020 / 지음: 길정현 / 빈티지하우스
(첨가물 걱정없는 주스)홈메이드 음료
2010 / 강지연, 이시내 [공]지음 / 청
It’s Mai smoothie : 101가지 스무디와 함께하는 일상의 작은 행복
2015 / 기타무라 마이 지음 ; 이소영 옮김 / 월스타일
내 몸이 가벼워지는 주스 다이어트 : 5kg 감량효과 제대로 나타나는 로푸드 디톡스
2017 / 김민정 지음 / 소울키즈
카페보다 더 맛있는 카페 음료 : 기본부터 응용까지
2023 / 지음: 오네스트 킴 김민정 / 레시피팩토리
주스 = Juice : Global energy food juice
2014 / 김상영 지음 / 도도
每日 한병 : 다이어트 스무디
2015 / 김수연 지음 / 포북(forbook)
![돈의 속성 : 최상위 부자가 말하는 돈에 대한 모든 것 : [큰글자도서]](https://image.aladin.co.kr/product/24191/64/cover/k562639753_1.jpg)
돈의 속성 : 최상위 부자가 말하는 돈에 대한 모든 것 : [큰글자도서]
2020 / 지음:김승호 / Snowfox(스노우폭스북스)
작은 가게에서 진심을 배우다 : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결
2020 / 지음: 김윤정 / 다산북스
(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후
2019 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
보틀 디저트
2022 / 지음: 장은영(장쌤) ; [공]사진: 김남헌, 박성영 / 더테이블
(허영만)부자사전. 1
2010 / 지음: 허영만 / 위즈덤하우스
맛의 기술 = Flavor technique
2021 / 지음: 이종필 / Baeksan(백산출판사)
매일을 위한 빵: 둘도 없는 담백함 무이
2026 / 지음: 김정은 , 김재민 [공] / BnCworld
한식 케이크 : 쌀과 앙금으로 만드는 한식 케이크·디자인케이크·플라워케이크의 모든 것
2022 / 지음: 따뜻한케이크(최수정) / 책밥
밥 챙겨 먹어요, 행복하세요
2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론
(식객 허영만의) 백반기행. 3 : 식객이 뽑은 진짜 맛집
2022 / 지음: 허영만, TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 제작팀 / 가디언
오무라이스 잼잼. 13
2022 / 지음: 조경규 / 송송책방
(유지어터 권미진의) 먹으면서 빼는 다이어트 레시피
2021 / 지음: 권미진 / 길벗
(당근정말시러의)300Kcal 살 빠지는 도시락
2021 / 지음: 박정아 / 터닝포인트
요리로 떠나는 세계 여행
2022 / 지음: 한국국제조리고등학교 / 하움
불고기 : 한국 고기구이의 문화사
2021 / 지음: 이규진, 조미숙 / 따비
팥 : 나 심은 데 나 자란다
2024 / 지음: 임진아 / 세미콜론
(따뜻한 여사의) 5분 컷 전자레인지 레시피 100 : 버튼 한 번으로 끝내는 요리
2024 / 지음: 김수림 / 싸이프레스
(밥태기 해결사 뭉실맘의)한 그릇 냠냠 유아식
2024 / 지음: 뭉실맘 / Cypress
청소년을 위한 개념 있는 식생활
2024 / 지음: 배혜림 , 이윤정 [공] ; 그림: 김집순 / 뜨인돌
조이앤베이킹 레시피북
2024 / 지음: 이소연 / 책밥
집에서 케이크= Home cake
2022 / 지음: 김나연; 사진: 심윤석, 이해리 / 테이스트북스:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 2 |