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브레드 마스터 클래스= Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
발행연도 - 2024 / 지은이: 고상진 / 리스컴- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000092538
- ISBN 9791156167778
- 형태 255 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
발효에 관한 논문으로 각종 논문대회에서 입상한 국내 최고 발효 빵 전문가이자 20년 동안 베이커의 길을 걸어온 고상진의 비법을 이 책 한 권에 담았다. 베이킹의 가장 기본적인 반죽 공정과 발효법을 단계적이고 체계적으로 알려주는 수업과도 같다.
채식은 어렵지만, 채소 습관 : 나를 돌보는 쉽고 건강한 규칙
2018 / 지음: 홍성란 / 휴머니스트
(약선음식전문가 고은정, 한의사 김형찬이 전하는)시의적절 약선음식 : 몸과 마음을 채우는 사계절 맞춤 레시피 99가지
2019 / 지음: 고은정, 김형찬 / 홍익
(잘 먹으면 약이 되는)면역 밥상: KBS <건강혁명> 김동석 원장의 체질별 자연 치유법!
2020 / 지은이: 김동석 / 상상
(최유정의)생활약선요리
2025 / 지음: 최유정 / 지식과감성#
갈레트: 집에서도 간편하게 즐기는 영양 만점 프랑스 메밀 요리
2020 / 지은이: 가와카미 후미요; 옮긴이: 김영현 / 클
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 . 제빵편
2022 / 지음: 가지하라 요시하루 , 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
나의 첫 베이킹 수업: 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54
2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
브레드 마스터 클래스= Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것
2024 / 지은이: 고상진 / 리스컴
살레 베이킹: 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피
2020 / 지은이: 고스란 / 북스고
마들렌＆피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2019 / 지음: 권향미 / 싸이프레스
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2019 / 지음: 권향미 / 싸이프레스
(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹
2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리
(레꼴케이쿠)쿠키 북= Lecole Caku
2022 / 지음: 김다은 / 더테이블:
프랑스 향토 과자: 프랑스로 떠나는 과자 여행
2020 / 지은이: 김다은 / 더테이블:
Hi-Pie : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
2024 / 지음: 김다해 / ingbooks(아이엔지북스)
(진짜 맛있어서 평생 먹고 싶은) 유지만 다이어트 레시피= Diet recipe
2025 / 지은이: 유지만 / 길벗
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책
2014 / 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 [공]지음 ; 송유선 기획·번역 / 혜지원
전선생의 갱년기 다이어트: 체중 감량, 불면증, 통증이 완화된느 해독 레시피
2025 / 지음: 전미란 / 서사원
의사란 무엇인가
2025 / 지음: 양성관 / 히포크라테스
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 . 제빵편
2022 / 지음: 가지하라 요시하루 , 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
(노엘블랑의)브런치 카페 레시피
2021 / 지은이: 구성희 / 팜파스
미완성식탁 마카롱 수업: 사계절 제철 식재료로 만드는 패셔너블 마카롱 레시피
2020 / 지음: 최창희 / 세미콜론
샌드위치가 필요한 모든 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간
2013 / 지은경 지음 / (주)레시피팩토리
프티 가토 레시피 : 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어
2020 / 지음: Café-sweets 편집부 ; 옮김: 조윤희 / 터닝포인트
언베일= Unveil : 우리가 사랑하는 명품의 비밀
2025 / 지음: 이윤정 / 세이코리아
베이크의 비건 베이킹
2022 / 지음: 백승도 / 길벗
(나카무라 아카데미의) 사계절 양과자 = Four seasons desserts
2024 / 저자: 나카무라 아카데미 / BnCworld(비앤씨월드)
르와지르 제과 마스터 클래스 = Loisir pastry school master class : 초급편
2024 / 지음: 김수경 / ing books(아이엔지북스)
(초보 베이커를 위한) 슈잇의 베이직 제과 클래스
2023 / 지음: 이윤정 / 책밥
(저속노화 당질제한식) 저탄 김밥= The low carb gimbap cookbook : 필요한 것은 혈당 스파이크를 이기는 새로운 레시피
2025 / 지음: 임은진 ; 자문: 김하늘 / 세상풍경
케이크 쿠키 = Cake cookie : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
(studio gusto) the cookbook
2023 / 지음: 강윤주 / 어깨 위 망원경
THE 상남자 BBQ 레시피 77
2022 / 지음: 오카노 에이스케 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
세상에 맛있는 와인이 너무 많아서
2022 / 지음: 와인디렉터 양갱 / 21세기북스:
(미트러버의) 고기백과사전 : 세상 모든 고기러버들을 위한 레벨업 가이드북
2025 / 지음: 황재석 , 김지윤 / 브레인스토어
(하루 한 끼) 다이어트 도시락
2021 / 지음: 최승주 / 리스컴
면역력 높이는 매일 집밥: 쉽고 빠르게 만드는 약 대신 보약 밥상
2021 / 지음: 음연주 / 길벗
크루아상의 세계
2025 / 지음: 사가라 카즈히로 ; 옮김: 김지연 / 비앤씨월드
나에게 선물하는 따뜻한 밥상
2021 / 지음: 방영아 / 아이리치코리아
(면역력을 높이는) 자연주의 이유식
2021 / 지음: 김수현 / 넥서스books:
달콤한 세상
2022 / 지음: 빅토리아 그레이스 엘리엇; 옮김: 노지양 / 시공주니어
딜리셔스 파스타= Delicious pasta
2021 / 지음: 이유섭 / 그리고책
(매일 만들어 먹고 싶은)별미김밥 / 주먹밥 / 토핑유부초밥
2023 / 지음: 정민 / 레시피팩토리
파티스리 : 더 베이직
2022 / 지음: 김동석 ; 사진: 박성영 / 더테이블 :
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 2 |