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추천도서

  • 맥주는 어렵지 않아

    발행연도 - 2019 / 기렉 오베르 글, 야니스 바루치코스 그림, 고은혜 옮김 / 그린쿡
    • 도서관 인천시청 의회자료실도서관
    • 자료실 [의회자료실]의회자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 TA0000024769
    • ISBN 9788971906774
    • 형태 191p. 25cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
어렵지 않아 시리즈. <와인>, <커피>, <위스키>, <티>에 이은 5번째 신간이다. 일상생활에서 너무나도 친근한 맥주에 대해 자세히 분석한 책으로, 몰트, 물, 홉, 효모의 마법을 그림과 함께 배우는 맥주 입문서. 알면 알수록 맥주가 재미있어지는 정보가 가득하다.
CHAPTER 1. 맥주는 무엇인가?
맥주의 정의
맥주 양조업자의 작업
맥주 양조 단계
몰트
곡물
홉
물
효모
당류와 향료
크래프트 맥주 vs 대량생산 맥주
나만의 맥주 만들기, 홈 브루잉
홉 재배하기
맥주의 거품은 어떻게 생겼을까?
숫자로 읽는 맥주
맥주의 사촌들
무알코올 맥주
역사 속 맥주 _ 선사시대

CHAPTER 2. 맥주 구입하기
맥주, 어디에서 살까?
맥주의 가격
라벨 읽기
맥주의 저장과 보관
용기
역사 속 맥주 _ 문명의 서막

CHAPTER 3. 맥주 마시기
맥주잔 고르기
맥주 서빙
맥주, 어디에서 마실까?
나에게 맞는 맥주
알코올
바람직한 습관
의외의 효과
맥주에 대한 고정관념
역사 속 맥주 _ 고대 이집트

CHAPTER 4. 맥주 시음하기
시음의 주관성
눈으로
코로
입으로
테이스팅 노트
미각 카드
원인별로 분류한 맛
씁쓸함, 그 특별한 맛
맥주에 생길 수 있는 결점
맥주 vs 와인 대결
역사 속 맥주 _ 갈리아인의 시대

CHAPTER 5. 맥주의 스타일
스타일에 대하여
스타일 카드
역사 속 맥주 _ 중세 시대

CHAPTER 6. 세계의 맥주
독일과 그 이웃 체코
벨기에
영국제도
미국
동아시아
아프리카
역사 속 맥주 _ 산업혁명

CHAPTER 7. 맥주와 요리
맥주와 요리의 만남
맥주로 요리하기
역사 속 맥주 _ 세계화

CHAPTER 8. 덧붙이는 이야기
프랑스에서 맥주에 관한 문제점은 무엇인가?
역사 속 맥주 _ 새로운 시작
맥주계의 위대한 이름들
맥주와 닮은 분위기
맥주 용어
맥주에 대한 말, 말, 말
INDEX
우리술 익스프레스 : 와인, 위스키, 사케 못지않은 K-술의 매력 우리술 익스프레스 : 와인, 위스키, 사케 못지않은 K-술의 매력 2022 / 지음: 탁재형 / EBS BOOKS
술맛 나는 세계사 : 세계의 역사를 뒤바꾼 22가지 술 이야기 술맛 나는 세계사 : 세계의 역사를 뒤바꾼 22가지 술 이야기 2024 / 지음: 도현신 / 유노책주
처음 읽는 술의 세계사: 한 잔 술에 담긴 인류 역사 이야기 처음 읽는 술의 세계사: 한 잔 술에 담긴 인류 역사 이야기 2020 / 미야자키 마사카츠 지음; 정세환 옮김 / 탐나는책
삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기 삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기 2018 / 정하봉 지음 / Arte(아르테)
와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 : 매그넘 에디션 와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 : 매그넘 에디션 2020 / 저자: Madeline Puckette, Justin Hammack, 번역가: 차승은 / 영진닷컴
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기 취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기 2024 / 박준하 지음 / 위즈덤하우스
유럽 맥주 여행 : 맥주에 취한 세계사 유럽 맥주 여행 : 맥주에 취한 세계사 2018 / 지은이: 백경학 / 글항아리
맥주는 어렵지 않아 맥주는 어렵지 않아 2019 / 기렉 오베르 글, 야니스 바루치코스 그림, 고은혜 옮김 / 그린쿡
위스키디아 = Whiskydia : 당신의 취향을 찾아주는 위스키 안내서 위스키디아 = Whiskydia : 당신의 취향을 찾아주는 위스키 안내서 2024 / 지음: 김지호 / 비타북스 :
기초부터 배우는 커피 : 프랑스 최고 로스터의 특별한 커피 클래스 기초부터 배우는 커피 : 프랑스 최고 로스터의 특별한 커피 클래스 2021 / 프랑수아 에티엔 지음 ; 배혜영 옮김 / 유엑스리뷰
세계사를 바꾼 커피 이야기 세계사를 바꾼 커피 이야기 2022 / 우스이 류이치로 지음; 김수경 옮김 / 사람과나무사이
매혹과 잔혹의 커피사 매혹과 잔혹의 커피사 2021 / 마크 펜더그라스트 지음; 정미나 옮김 / 을유문화사
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다 초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다 2024 / 크리스 반 툴레켄 지음 ; 김성훈 옮김 / 웅진지식하우스 :
라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사 라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사 2017 / 하야미즈 겐로 지음 , 김현욱, 박현아 옮김 / 따비
가스안전공학개론 가스안전공학개론 2013 / 오서영, 강윤진, 김정호, 안희관, 차규석, 최재욱, 추병길 저 / 동화기술
돌이킬 수 없는 약속 돌이킬 수 없는 약속 2017 / 지음: 야쿠마루 가쿠, 옮김: 김성미 / 북플라자
두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산 두 도시 이야기 : 서울·평양 그리고 속초·원산 2019 / 지음: JTBC〈두 도시 이야기〉제작진 / 중앙books
파리의 노트르담. 1 파리의 노트르담. 1 2014 / 빅토르 위고 지음 ; 정기수 옮김 / 민음사
요리는 어렵지 않아 요리는 어렵지 않아 2021 / 글: 아르튀르 르 켄; 그린이: 야니스 바루치코스; 옮긴이: 고은혜 / 그린쿡
프루프 : 술의 과학 프루프 : 술의 과학 2016 / 아담 로저스 지음 ; 강석기 옮김 / MID
위스키는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 위스키 입문서 위스키는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 위스키 입문서 2019 / 지음: 미카엘 귀도 ; 그림: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 임명주 / Greencook :
바다로 간 소년: 한정영 장편소설 바다로 간 소년: 한정영 장편소설 2018 / 지음: 한정영 / 서해문집
우리시대 좋은소설 우리시대 좋은소설 2012 / 외 지음: 강영숙 / 해성
칼, 나이프 : 조리용 칼의 문화와 기술, 그리고 칼에 대한 찬사 칼, 나이프 : 조리용 칼의 문화와 기술, 그리고 칼에 대한 찬사 2017 / 지음: 팀 헤이워드 ; 옮김: 김수연 / 그린쿡
Tea sommelier : 티는 어렵지 않아 Tea sommelier : 티는 어렵지 않아 2019 / 글: 프랑수아 그자비에 델마, 마티아스 미네 ; 그림: 로리안 티베르겐 ; 번역: 이지아 / Greencook(그린쿡)
위스키 테이스팅 코스 위스키 테이스팅 코스 2022 / 지음: 에디 러들로; 옮김: 임지연 / 시그마북스
여행은 사람이다 : 지리산 이야기 여행은 사람이다 : 지리산 이야기 2019 / 지음: 정영혁 / 아마존북스
세상을 바꾼 이슬람 : 아시아와 유럽을 연결한 이슬람 문명 세상을 바꾼 이슬람 : 아시아와 유럽을 연결한 이슬람 문명 2015 / 지음: 이희수 / 다른
하루의 끝, 위스키 : 쉽고 재미있는 위스키 이야기 하루의 끝, 위스키 : 쉽고 재미있는 위스키 이야기 2019 / 글·그림: 정보연 / 씨에이북스
월드 아틀라스 오브 위스키 : 세상 모든 위스키 월드 아틀라스 오브 위스키 : 세상 모든 위스키 2023 / 지음: 데이브 브룸 ; 옮김: 정미나 / 미호 :

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