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채식을 하고 싶지만 어떻게 해야 할지 모르는 사람들을 위한 채식으로 이루어진 밥상 차리기다. 저자는 이 책을 통해 채식이 큰 결심과 자금이 있어야만 할 수 있는 것이 아니라 쉽고 가볍게 도전할 수 있는 것임을 알려준다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그
채식이란?
초보자를 위한 계량법
음식을 더욱 단정하게 만드는 다양한 썰기 방법
알아두면 좋은 소스들
샐러드에 많이 쓰이는 채소들
이 책에 등장하는 재료들과 친해지기

1장 채식으로 즐기는 가벼운 한 끼 샐러드
2장 채식 밥상의 기본 밥, 죽
3장 밀로 만나는 채식 요리 면, 수제비
4장 숨이 살아 있는 채식 반찬 무침
5장 영양 가득 든든한 채식 반찬 조림, 볶음, 찜, 구이
6장 채식 밥상의 필수 국, 찌개
7장 한 끼로도 손색없는 채식 간식 식사대용 간식
8장 산뜻한 입가심 채식 디저트

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자연으로 차린 맛있는 채식요리 : 샐러드와 드레싱, 가벼운 한끼 식사, 상큼한 디저트 자연으로 차린 맛있는 채식요리 : 샐러드와 드레싱, 가벼운 한끼 식사, 상큼한 디저트 2017 / 지음: 에린 글리슨 ; 옮김: 조경연 / 넥서스books
맛있는 로푸드 맛있는 로푸드 2017 / 글: 소나영 ; 사진: 이정열 / 시대인
채식밥상 : 우리집 밥상에서 시작하는 내 몸 혁명 채식밥상 : 우리집 밥상에서 시작하는 내 몸 혁명 2013 / 신진영 지음 / 경향미디어
나는 채식 요리사다 : 영혼을 살리는 음식 이야기 나는 채식 요리사다 : 영혼을 살리는 음식 이야기 2013 / 이도경 지음 / 백년후
(불영이 감춘)스님의 비밀레시피 (불영이 감춘)스님의 비밀레시피 2011 / 일운 지음 / 담앤북스
(우리가 정말 알아야 할) 우리 김치 백가지 (우리가 정말 알아야 할) 우리 김치 백가지 2003 / 한복려 지음 / 현암사
녹차와 채식 녹차와 채식 2003 / 홍승 스님 지음 / 우리출판사
(내 몸을 살리는)천연 발효식품 (내 몸을 살리는)천연 발효식품 2007 / 산도르 엘릭스 카츠 지음 ; 김소정 옮김 / 전나무숲
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(김영모의)롤 케이크 컬렉션 = Roll cake collection (김영모의)롤 케이크 컬렉션 = Roll cake collection 2006 / [김영모 저] / 기린

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2017년4
2018년3
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