우리는 보이는 것보다 훨씬 많은 물을 소비하고 있다. 가상수라는 개념으로 물 문제를 분석한다. 가상수란 식품과 제품이 생산되어 유통을 거쳐 소비될 때까지 들어가는 물의 총량을 의미한다. 가상수를 적용하면 커피 한 잔에 140리터의 물이 들어간다.
목차
머리말
1장 물에 대해 알아야 할 모든 것 아침식사에 소비되는 물의 양 물은 생존을 위해 필요하다 물 사용에 대한 간략한 역사 아이폰, 비행기, 물 내려온 것은 반드시 올라간다 우리는 물을 모른다 점심식사에 필요한 물 이 책을 읽어야 하는 이유 물은 돈과 권력을 향해 위로 흐른다
2장 물을 현명하게 사용하는 법 독자에게 전하는 말 산업혁명이 물을 공급하고 오염시킨 과정 물 안보의 중요성 무지와 지속 가능성 기본적인 물 소비량 블루워터, 그린워터 수도꼭지를 열다 물 전쟁이 정말 일어날까? 물을 수입하다 돈을 따라가는 물 물 문제 관점에서 바라본 미래 점심식사를 함께 먹자 물을 형식에 맞추다 컴퓨터 칩 한 개를 만드는 데 물이 얼마나 필요할까? 발밑을 보고 배워라 물 부족 문제의 위험성
3장 선진국의 성공적인 물 관리 정책 악몽을 꾸다 다시는 굶지 않겠다 이 장에서 다룰 내용 미국 : 지속 가능한 물 안보를 위한 역할 영국 : 자본주의 위기관리의 결정판 스페인 : 유조선을 돌려라
4장 물로 지구를 구한 브릭스 국가들 중국 : 이해하기 어려운 물 구원자 브라질 : 세계의 급수탑
5장 어려운 상황을 해결해 나가는 개발도상국 평등하지 않은 세상 인구의 악한 근성 이 장에서 살펴볼 나라들 이집트 : 물 전쟁을 피하다 베트남 : 전쟁에서 벗어나 새로운 길을 찾다 에티오피아 : 최악의 상황에서 빠져나오지 못하다
6장 지속 가능한 사회를 위한 가상수 강력한 보이지 않는 것들 물 환경을 둘러싼 문제들 틀린 것을 잘 하다 물 안보를 지키는 확실한 방법 지속 가능성을 유지하다 농부에게서 배워야 할 것 농부를 존경하라 모든 것의 가격과 아무것도 아닌 것의 가치 무한 경쟁 이 책의 결론 콤바인 위에서 생각하다 마지막 경고 이기기 위해 먹다 값싼 식품 문제와 해결책