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  • 식탁 위의 미생물
  • 식탁 위의 미생물

    발행연도 - 2020 / 지음: 캐서린 하먼 커리지; 옮김: 신유희 / 현대지성
    • 도서관 마전도서관
    • 자료실 [마전]일반자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 ML0000040167
    • ISBN 9791190928076
    • 형태 368 p. 23 cm
    • 한국십진분류 자연과학 > 생명과학 > 미생물학
    • 카테고리분류

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

김치·요거트·치즈·사우어크라우트·맥주·낫토·콤부차···우리가 먹는 것이 체내 미생물을, 그리고 우리를 만든다세계 곳곳을 누비며 알아낸 가장 맛있는 건강 이야기* ‘장까지 살아서 가는’ 유산균은 가능할까?* 내 안의 미생물이 나의 감정까지 좌우한다면?* 프로바이오틱스와 프리바이오틱스, 대체...

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