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발행연도 - 2021 / 지음: 호리구치 토시히데; 옮김: 윤선해 / 황소자리
- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000067647
- ISBN 9791191290035
- 형태 251p. 21cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
30년 넘게 커피 맛의 비밀을 추적해온 호리구치 토시히데 선생이 10년 만에 선보이는 커피 탐구서이다. 주로 관능평가에 초점을 맞추었던 전작들과 달리 이 책은 추출의 기본부터 향미 변화를 컨트롤하는 법, 테이스팅 및 풍미를 평가하는 방법을 들려주는 데 많은 부분을 할애한다.
서가브라우징
커피 세계사
2018 / 지음: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리
커피, 만인을 위한 철학 : 커피 홀릭 철학자와 커피전문가 21인이 커피와 철학을 논하다
2015 / 스콧 F. 파커, 마이클 W. 오스틴 외 지음 ; 김병순 옮김 / 따비
매혹과 잔혹의 커피사
2021 / 지음: 마크 펜더그라스트; 옮김: 정미나 / 을유문화사
커피의 거의 모든 것
2012 / 지음: 하보숙, 조미라 [공] / 열린세상
커피의 거의 모든 것
2012 / 지음: 하보숙, 조미라 [공] / 열린세상
(당신의 카페를 빛 낼) 맛있는 커피 레시피
2016 / 지음: 한국커피산업진흥연구원 / 아이비라인
커피 교과서 = Coffee : catalog & diary
2017 / 지음: 호리구치 토시히데 ; 옮김: 윤선해 / 달
커피 스터디
2021 / 지음: 호리구치 토시히데; 옮김: 윤선해 / 황소자리
이유있는 바리스타
2019 / 지음: 박영순 외 / 커피비평가협회(CCA)
차는 어렵지 않아 : 초보자부터 마니아까지 그림과 함께 배우는 차 입문서
2022 / 지음: 야스 가케가와 ; 그림: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 고은혜 / 그린쿡
(The)Tea book
2016 / 린다 게일러드 지음 ; 최가영 옮김 / 시그마북스
차를, 시작합니다
2022 / 지음: 김용재 / 오픈하우스
나의 첫 차 수업: 차, 이제 시작해 볼까요?
2023 / 지음: 김진방 / 얼론북
언제라도 티타임
2014 / 노시은 지음 / 마카롱
여행길에 찻집
2014 / 류정호 글·사진 / 인문산책
같이 빌린 책
빅 픽처 : 더글라스 케네디 장편소설
2010 / 더글라스 케네디 지음 ; 조동섭 옮김 / 밝은세상
초격차 : 넘볼 수 없는 차이를 만드는 격
2018 / 지음: 권오현 / 쌤앤파커스
좋은 주식 나쁜 주식 = Good stock bad stock : 부의 추월차선에 오르기 위한 진짜 주식 공부
2021 / 이남우 지음 / 한국경제신문
커피 인문학 = Coffee humanities : 커피는 세상을 어떻게 유혹했는가?
2017 / 지음: 박영순 ; 그림: 유사랑 / 인물과사상사
지금, 홈카페
2020 / 지음: 김도희 / 샘터
맨발로 걸어라 : 땅이 주는 치유의 선물
2021 / 지음: 박동창 / 국일미디어
부자 아빠 가난한 아빠. 1
2002 / 로버트 기요사키, 샤론 레흐트 [공]지음 ; 형선호 옮김 / 황금가지
(영국 아재 데이브의)매일 영어 교습소
2021 / 지은이: 데이브 피콕 / 다락원
(선 하나로 시작하는) 느낌 있는 그림 그리기
2021 / 지음: OCHABI Institute ; 번역: 김재훈 / Youngjin.com(영진닷컴)
소크라테스의 변명 : 크리톤.파이돈.향연
2016 / 플라톤 지음 ; 황문수 옮김 / 문예출판사
모든 비즈니스는 브랜딩이다
2012 / 지음: 홍성태 / 쌤앤파커스
커피 교과서
2012 / 호리구치 토시히데 지음 ; 윤선해 옮김 / 벨라루나
손자병법 : 시공을 초월한 전쟁론의 고전
2016 / 지음: 손자, 옮김: 김원중 / 휴머니스트
바보들은 항상 남의 탓만 한다
2007 / 존 G. 밀러 지음 ; 송경근 옮김 / 한언
테라로사 커피 로드 : coffee, specialty coffee, special people
2011 / 지음: 이윤선 / 북하우스 퍼블리셔스
같은 주제의 책
커피비경 : 신의 커피를 맛볼 수 있는 전국 22개 로스팅 하우스
2014 / 양선희 글 ; 원종경 사진 / RHK
우리술 익스프레스
2022 / 지음: 탁재형 / EBS Books:
![와인에 몹시 진심입니다만, : [이북 E-book] 슬기로운 방구석 와인 생활](https://image.aladin.co.kr/product/26676/4/cover/k602730880_1.jpg)
와인에 몹시 진심입니다만, : [이북 E-book] 슬기로운 방구석 와인 생활
2021 / 지음: 임승수 / 수오서재
(초보 드링커를 위한)위스키 안내서
2022 / 글·그림: 이야기고래 김성욱 / 성안당
(The)Tea book
2016 / 린다 게일러드 지음 ; 최가영 옮김 / 시그마북스
맛있는 맥주 인문학 : 맥주 한 잔에 담긴 세상에서 가장 짜릿한 이야기
2018 / 지음: 이강희 / 북카라반
맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지
2015 / 조슈아 M. 번스타인 지음 ; 정지호 옮김 / 푸른숲
차의 계절
2022 / 지음: 정다형 / 한스미디어:
![술맛 나는 세계사 : [이북 E-book] 세계의 역사를 뒤바꾼 22가지 술 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/33370/4/cover/e942532530_1.jpg)
술맛 나는 세계사 : [이북 E-book] 세계의 역사를 뒤바꾼 22가지 술 이야기
2024 / 지음: 도현신 / 유노책주 :
커피 과학 = Coffee science
2018 / 지음: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리
![와인 올 더 타임 : [이북 E-book] 재미있고 섹시하고 똑똑한 미친 와인 입문서](https://image.aladin.co.kr/product/28758/34/cover/e412539214_1.jpg)
와인 올 더 타임 : [이북 E-book] 재미있고 섹시하고 똑똑한 미친 와인 입문서
2022 / 지음: 마리사 A. 로스; 옮김: 이보미 / 티나 :
처음 읽는 술의 세계사 : 한 잔 술에 담긴 인류 역사 이야기
2020 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 정세환 / 탐나는책
![매혹과 잔혹의 커피사: [E-book] 당신이 커피에 관해 알고 싶었던 거의 모든 것의 역사](https://image.aladin.co.kr/product/28159/66/cover/e432539080_1.jpg)
매혹과 잔혹의 커피사: [E-book] 당신이 커피에 관해 알고 싶었던 거의 모든 것의 역사
2021 / 마크 펜더그라스트 지음 ; 정미나 옮김 / 을유문화사
백종원의 우리술
2023 / 지음: 백종원 / 김영사
우리 술 한주 기행
2020 / 지음: 백웅재 / 창비
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 5 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 4 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 3 |
| 2022년 | 5 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 5 |
| 2025년 | 0 |